{"id":11926,"date":"2025-05-26T18:05:38","date_gmt":"2025-05-26T18:05:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11926"},"modified":"2025-05-26T18:09:28","modified_gmt":"2025-05-26T18:09:28","slug":"solomillo-al-vino-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/05\/26\/solomillo-al-vino-blanco\/","title":{"rendered":"Solomillo al vino blanco"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta que traigo hoy es un solomillo al vino blanco junto a un toque umami que os sorprender\u00e1. Entre los ingredientes para 4 raciones se encuentran:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 gramos o un solomillo de cerdo<\/li>\n\n\n\n<li>4 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Una cebolla mediana<\/li>\n\n\n\n<li>60mL de vino blanco<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada sopera de tomate concentrado<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>Or\u00e9gano.<\/li>\n\n\n\n<li>100 mL de caldo de pollo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los pasos son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En primer lugar, calienta considerablemente la sart\u00e9n, en el caso de las de acero inoxidable para que no se pegue, y corta el solomillos en trozos de unos dos dedos de grosor. Unta los solomillos con un poco de aceite para que no se pegue y procede a marcarlos a fuego alto. Cuando se cree la costra retiralos.<\/li>\n\n\n\n<li>A continuaci\u00f3n, en ese fondo de los solomillos a\u00f1ade el ajo y cebolla, y con el fuego bajo pochalos con cuidado de no quemar el fondo. Ahora, a\u00f1ade directamente sobre el fondo de la sart\u00e9n las especias y el tomate concentrado (el cual aportar\u00e1 mucho umami al plato aunque no sepa a tomate), tu\u00e9stalo unos 30 segundo hasta que sean arom\u00e1ticos y a\u00f1ade el vino blanco.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocina el vino hasta que se evapore el alcohol y a\u00f1ade el caldo y solomillo para terminar de cocinarlos.<\/li>\n\n\n\n<li>Disfruta de tus solomillos con salsa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta se la realic\u00e9 a mi familia y tuvo un gran \u00e9xito, quedaron jugosos, doraditos y con salsa. Un tip adicional ser\u00eda hacerse un montadito con pan tostado y la salsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La receta que traigo hoy es un solomillo al vino blanco junto a un toque umami que os sorprender\u00e1. Entre los ingredientes para 4 raciones se encuentran: Los pasos son los siguientes: La receta se la realic\u00e9 a mi familia y tuvo un gran \u00e9xito,&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":297,"featured_media":11927,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/297"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11926"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11926\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11942,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11926\/revisions\/11942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}