{"id":12006,"date":"2025-05-26T22:09:22","date_gmt":"2025-05-26T22:09:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=12006"},"modified":"2025-05-27T08:23:32","modified_gmt":"2025-05-27T08:23:32","slug":"bowl-templado-de-carne-especiada-con-boniato-queso-cottage-y-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/05\/26\/bowl-templado-de-carne-especiada-con-boniato-queso-cottage-y-aguacate\/","title":{"rendered":"Bowl templado de carne especiada con boniato, queso cottage y aguacate"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Carmen Castro Porras<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"639\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-13-1024x639.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12016\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-13-1024x639.png 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-13-300x187.png 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-13-768x479.png 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-13-1536x959.png 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-13-2048x1278.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un plato nutritivo, sabroso y muy equilibrado. Esta receta combina la calidez del boniato asado y la carne especiada con la frescura del aguacate y la suavidad del queso cottage. Ideal para un almuerzo completo y saludable, y adem\u00e1s \u00a1es muy f\u00e1cil de preparar!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes (para 2 personas)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g de carne picada (ternera o mezcla)<\/li>\n\n\n\n<li>1 boniato grande<\/li>\n\n\n\n<li>1 aguacate maduro<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de queso cottage<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de comino molido<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de piment\u00f3n dulce<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de c\u00farcuma<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de or\u00e9gano seco<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparar el boniato:<\/strong><br>Precalentar el horno a 200 \u00baC. Pelar el boniato y cortarlo en cubos medianos. Colocar en una bandeja de horno, rociar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que est\u00e9 tierno y dorado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar la carne:<\/strong><br>En una sart\u00e9n con un chorrito de aceite de oliva, saltear la carne picada a fuego medio-alto. A\u00f1adir las especias (comino, piment\u00f3n, c\u00farcuma y or\u00e9gano), sal y pimienta. Cocinar durante unos 7-10 minutos hasta que est\u00e9 bien hecha y doradita.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Montar el bowl:<\/strong><br>Distribuir en dos bowls el boniato asado, la carne especiada, el queso cottage y el aguacate cortado en l\u00e1minas o cubos. Se puede a\u00f1adir un chorrito de aceite de oliva por encima o un poco de lim\u00f3n sobre el aguacate para realzar los sabores.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos y variantes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puedes a\u00f1adir arroz integral o quinoa para hacerlo a\u00fan m\u00e1s completo.<\/li>\n\n\n\n<li>Si prefieres una opci\u00f3n vegana, puedes sustituir la carne por lentejas cocidas salteadas con las mismas especias y el queso cottage por tofu marinado.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade semillas de s\u00e9samo o nueces troceadas para un toque crujiente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n extra<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo total estimado:<\/strong>\u00a035-40 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nivel de dificultad:<\/strong>\u00a0F\u00e1cil<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aporte nutricional:<\/strong>\u00a0Plato rico en prote\u00ednas, grasas saludables y carbohidratos complejos. Alto poder saciante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">An\u00e1lisis del resultado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este bowl combina texturas y sabores de forma armoniosa: el dulzor del boniato contrasta con el sabor intenso y especiado de la carne, mientras que el aguacate y el queso cottage aportan cremosidad y frescor. Es un plato muy saciante sin ser pesado, ideal tanto para deportistas como para quienes buscan comidas equilibradas y completas. La presentaci\u00f3n es muy colorida y apetecible, con ingredientes que se distinguen claramente en el bowl.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un plato que equilibra sabor y salud, perfecto para cuidarse sin renunciar al placer de comer bien. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carmen Castro Porras Un plato nutritivo, sabroso y muy equilibrado. 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