{"id":12060,"date":"2025-05-27T10:09:08","date_gmt":"2025-05-27T10:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=12060"},"modified":"2025-05-27T10:09:08","modified_gmt":"2025-05-27T10:09:08","slug":"poke-crunch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/05\/27\/poke-crunch\/","title":{"rendered":"Poke Crunch"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"986\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_1555-1024x986.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12064\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_1555-1024x986.jpg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_1555-300x289.jpg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_1555-768x740.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_1555-1536x1479.jpg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/IMG_1555.jpg 1927w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando el verano asoma y el calor aprieta, lo que m\u00e1s apetece son platos fresquitos, sabrosos y ligeros. Por eso, este Poke Crunch es la receta perfecta para disfrutar de una comida nutritiva sin renunciar al sabor. Inspirado en la frescura del poke hawaiano, este bowl combina dados de salm\u00f3n tierno, ma\u00edz dulce, cremoso aguacate, arroz suave y una irresistible capa crujiente de cebolla caramelizada. Cada bocado es una explosi\u00f3n de texturas y contrastes, ideal para una comida r\u00e1pida, saludable y refrescante, \u00a1prep\u00e1rate para enamorarte de este bowl que sabe a verano!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes (para 2 personas):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200g de arroz blanco o integral (ideal arroz para sushi)<\/li>\n\n\n\n<li>200g de salm\u00f3n fresco (puede ser crudo o marinado)<\/li>\n\n\n\n<li>1 lata peque\u00f1a de ma\u00edz dulce<\/li>\n\n\n\n<li>1 aguacate maduro<\/li>\n\n\n\n<li>Cebolla caramelizada crujiente al gusto (puedes usar la de supermercado o hacerla casera)<\/li>\n\n\n\n<li>Ali\u00f1o de soja y miel (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Procedimiento:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cocinar el arroz:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pon el arroz con agua en una olla. Lleva a ebullici\u00f3n, luego baja el fuego y cocina tapado a fuego lento unos 15 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Retira del fuego y deja reposar 10 minutos. Si lo deseas, mezcla con el vinagre de arroz para darle un toque m\u00e1s aut\u00e9ntico.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Preparar el salm\u00f3n:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cortar el salm\u00f3n en cubos medianos.<\/li>\n\n\n\n<li>Si lo deseas puedes sellar en sart\u00e9n o marinar con salsa de soja, aceite de s\u00e9samo y jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Preparar toppings:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cortar el aguacate en finas l\u00e1minas.<\/li>\n\n\n\n<li>Escurre el ma\u00edz si es enlatado.<\/li>\n\n\n\n<li>Prepara la cebolla caramelizada crujiente (si no es comprada), friendo cubitos de cebolla a fuego lento con az\u00facar y un toque de sal hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Montar el bowl:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En un bowl grande coloca una base de arroz.<\/li>\n\n\n\n<li>Acomoda por secciones el salm\u00f3n, el aguacate, el ma\u00edz y la cebolla crujiente.<\/li>\n\n\n\n<li>Agrega al gusto una salsa o ali\u00f1o de tu preferencia.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prob\u00e9 este Poke Bowl y fue un acierto total. La combinaci\u00f3n del salm\u00f3n con el aguacate cremoso y el toque dulce del ma\u00edz crea un equilibrio de sabores espectacular. Pero lo que realmente lo eleva es la cebolla caramelizada crujiente: ese contraste entre lo dulce, lo crujiente y lo salado es adictivo. Es ligero, saciarte y muy f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando el verano asoma y el calor aprieta, lo que m\u00e1s apetece son platos fresquitos, sabrosos y ligeros. Por eso, este Poke Crunch es la receta perfecta para disfrutar de una comida nutritiva sin renunciar al sabor. 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