{"id":12112,"date":"2025-05-27T21:21:08","date_gmt":"2025-05-27T21:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=12112"},"modified":"2025-05-27T21:21:53","modified_gmt":"2025-05-27T21:21:53","slug":"mayonesa-de-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/05\/27\/mayonesa-de-chorizo\/","title":{"rendered":"Mayonesa de chorizo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La mayonesa de chorizo es una deliciosa y cremosa salsa que combina la suavidad de la mayonesa tradicional con el sabor intenso y ahumado del chorizo. Ideal para acompa\u00f1ar hamburguesas, patatas fritas o bocadillos.<\/p>\n\n\n\n

Nivel de dificultad:<\/strong> f\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n

Comensales:<\/strong> no hay un n\u00famero espec\u00edfico, esta salsa te puede llegar a durar semanas.<\/p>\n\n\n\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 25 minutos<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 200g de chorizo<\/li>\n\n\n\n
  • 200g de aceite de girasol<\/li>\n\n\n\n
  • 1 huevo<\/li>\n\n\n\n
  • 15g de mostaza (1 cucharada)<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n
  • 7g de zumo de lim\u00f3n (1\/2 cucharada)<\/li>\n\n\n\n
  • 3g de sal (1\/2 cucharadita)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      PREPARACI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      1. Corta el chorizo en brunoise. Ponlo en una olla con el aceite y cocina hasta que est\u00e9 dorado.<\/li>\n\n\n\n
      2. Cuela el aceite con un colador y deja enfriar.<\/li>\n\n\n\n
      3. En un baso batidor, echa el huevo, la mostaza, el zumo de lim\u00f3n, el ajo y la sal. Coloca la minipimer dentro del vaso y vierte el aceite de chorizo.<\/li>\n\n\n\n
      4. Procesa sin despegar la minipimer del fondo hasta que se forme una masa cremosa.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Puntos cr\u00edticos a tener en cuenta:<\/strong> no despegar la minipimer del fondo hasta que se haga la mayonesa.
        El ajo le da un toque picante a la salsa, as\u00ed que si no te gusta el picante, puedes omitirlo.<\/p>\n\n\n\n

        Tips: <\/strong>puedes espolvorear la salsa con los trozo de chorizo fritos por encima y mezclarlo para darle m\u00e1s sabor.<\/p>\n\n\n\n

        Conclusi\u00f3n:<\/strong> es una salsa muy potente y le da un toque picante y sabroso a las comidas. Es cierto que el toque del ajo est\u00e1 muy presente y no a todos les puede gustar.<\/p>\n\n\n\n

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