{"id":12131,"date":"2025-05-27T21:40:13","date_gmt":"2025-05-27T21:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=12131"},"modified":"2025-05-27T21:49:19","modified_gmt":"2025-05-27T21:49:19","slug":"bolitas-de-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/05\/27\/bolitas-de-patatas\/","title":{"rendered":"Bolitas de patatas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las bolitas de patata son un aperitivo crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para compartir. Son ideales para servir como entrante, acompa\u00f1amiento o snack, y se pueden disfrutar solas o con la salsa que m\u00e1s te guste.<\/p>\n\n\n\n

Nivel de dificultad:<\/strong> f\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n

Comensales:<\/strong> 3 personas<\/p>\n\n\n\n

Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 45 minutos<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 500g patatas (3 unidades medianas)<\/li>\n\n\n\n
  • 30 gramos de maicena (3 cucharadas)<\/li>\n\n\n\n
  • Aceite de girasol para fre\u00edr (500ml aprox.)<\/li>\n\n\n\n
  • 5g sal (1 cucharada peque\u00f1a)<\/li>\n\n\n\n
  • 3g de perejil picado (1\/2 cucharada peque\u00f1a)<\/li>\n\n\n\n
  • 3g de piment\u00f3n dulce (1\/2 cucharada peque\u00f1a)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    PREPARACI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Hierve las patatas con la piel en agua con un poco de sal. Deja enfriar un poco y p\u00e9lalas.<\/li>\n\n\n\n
    2. En un bol, tritura las patatas con un pisapatatas y a\u00f1ade la sal, el perejil y el piment\u00f3n dulce.<\/li>\n\n\n\n
    3. Una vez integrado, a\u00f1ade la maicena y mezcla hasta obtener una masa homog\u00e9nea y compacta.<\/li>\n\n\n\n
    4. Haz bolitas de peque\u00f1as y deja enfriar en el frigor\u00edfico durante 10 minutos.<\/li>\n\n\n\n
    5. En un cazo calienta el aceite y fr\u00ede las bolitas hasta que est\u00e9n doradas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Puntos cr\u00edticos a tener en cuenta:<\/strong> hierve las patatas con la piel para que as\u00ed no pierdan parte del almid\u00f3n que contienen y para que despu\u00e9s te quede una masa m\u00e1s compacta. El aceite debe estar bien caliente antes de introducir las bolitas.<\/p>\n\n\n\n

      Tips:<\/strong> puedes hacer las bolitas en la air-fryer o en el horno si quieres un versi\u00f3n m\u00e1s saludable de esta receta.<\/p>\n\n\n\n

      Conclusi\u00f3n:<\/strong> pienso que es una forma divertida de comer patatas y aunque esperaba que las bolitas salieran crujientes por fuera y blanditas por dentro, las bolitas se volvieron m\u00e1s blandas incluso por fuera con el tiempo debido al vapor que desprend\u00edan. S\u00ed es cierto, que al momento de sacarlas s\u00ed ten\u00edan esa textura que buscaba.<\/p>\n\n\n\n

      Comentarios comensales:<\/strong> a algunos les pareci\u00f3 que estaba un poco ins\u00edpido por lo que habr\u00e1 que a\u00f1adir m\u00e1s cantidad de especias a la receta. Sin embargo, dec\u00edan que al ser de tama\u00f1o snack , pod\u00edan comerse muchas y que no se daban ni cuenta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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