{"id":12420,"date":"2026-03-31T11:58:52","date_gmt":"2026-03-31T11:58:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=12420"},"modified":"2026-03-31T11:58:52","modified_gmt":"2026-03-31T11:58:52","slug":"salmon-con-patatas-y-verduras-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/03\/31\/salmon-con-patatas-y-verduras-al-horno\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n con patatas y verduras al horno."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"899\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/WhatsApp-Image-2026-03-31-at-12.59.07-1024x899.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12421\" style=\"aspect-ratio:1.1390554484395194;width:628px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/WhatsApp-Image-2026-03-31-at-12.59.07-1024x899.jpeg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/WhatsApp-Image-2026-03-31-at-12.59.07-300x263.jpeg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/WhatsApp-Image-2026-03-31-at-12.59.07-768x674.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/WhatsApp-Image-2026-03-31-at-12.59.07-1536x1349.jpeg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/WhatsApp-Image-2026-03-31-at-12.59.07.jpeg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Raci\u00f3n para 4 personas<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>INGREDIENTES:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600-700 gramos de salm\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>50 ml de aceite de oliva.<\/li>\n\n\n\n<li>Jugo de naranja\/lim\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>2 patatas.<\/li>\n\n\n\n<li>2 zanahorias.<\/li>\n\n\n\n<li>1 br\u00f3coli.<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 calabac\u00edn.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla.<\/li>\n\n\n\n<li>1 ajo.<\/li>\n\n\n\n<li>Sal.<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>ELABORACI\u00d3N:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Corta las patatas y zanahorias. Al ser las m\u00e1s duras, ponlas primero en el horno con un chorro de aceite y sal a 200\u00b0C durante unos 15 min.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasado ese tiempo, a\u00f1ade el br\u00f3coli y el calabac\u00edn. Estos se hacen r\u00e1pido y queremos que el calabac\u00edn se dore un poco, se ali\u00f1an igual que las patatas y zanahorias. Todo junto al horno 10 min m\u00e1s.<\/li>\n\n\n\n<li>Prepara en un cuenco; cebolla picada, ajo picado, aceite, sal (al gusto), pimienta (al gusto) y un chorrito de zumo de naranja.<\/li>\n\n\n\n<li>Corta el filete de salm\u00f3n en medallones y b\u00e1\u00f1alos en la mezcla del cuenco.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca el salm\u00f3n sobre una bandeja y vierte el resto del ali\u00f1o por encima de cada trozo de pescado.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornea ambas bandejas durante 10-12 minutos a 180\u00baC. <\/li>\n\n\n\n<li>Sirve el salm\u00f3n junto su ali\u00f1o en una fuente y las verduras en otra.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una forma f\u00e1cil de comer de todo: prote\u00edna de calidad, hidratos y fibra. Salm\u00f3n tierno con una base de verduras asadas que hacen un plato rico y completo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Raci\u00f3n para 4 personas: INGREDIENTES: ELABORACI\u00d3N: Una forma f\u00e1cil de comer de todo: prote\u00edna de calidad, hidratos y fibra. 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