{"id":12506,"date":"2026-04-17T18:43:19","date_gmt":"2026-04-17T18:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=12506"},"modified":"2026-04-17T18:43:19","modified_gmt":"2026-04-17T18:43:19","slug":"crema-de-calabacin-y-puerro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/04\/17\/crema-de-calabacin-y-puerro\/","title":{"rendered":"Crema de calabac\u00edn y puerro"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingredientes (aprox. 6 raciones)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 45 min<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>4 puerros<\/li>\n\n\n\n<li>2 calabacines<\/li>\n\n\n\n<li>3 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra (suficiente para cubrir el fondo de la olla)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Nata para cocinar (o leche semidesnatada si se quiere una versi\u00f3n m\u00e1s ligera)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Troceamos las verduras en una tabla de cocina.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>En una olla, a\u00f1ade aceite de oliva virgen extra hasta cubrir el fondo y sofr\u00ede los ajos.<\/li>\n\n\n\n<li>Agrega la cebolla y reh\u00f3gala hasta que empiece a dorarse.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpora los puerros y el calabac\u00edn troceados (el calabac\u00edn tarda m\u00e1s en ablandarse).<\/li>\n\n\n\n<li>Cubre con agua y a\u00f1ade sal al gusto. Cocina hasta que todas las verduras est\u00e9n blandas.<\/li>\n\n\n\n<li>Tritura las verduras junto con un chorrito de nata y a\u00f1ade pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Algunas im\u00e1genes de la preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/E28B3303-EC60-4C1C-B703-62A9348ACA45-1024x576.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12507\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/E28B3303-EC60-4C1C-B703-62A9348ACA45-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/E28B3303-EC60-4C1C-B703-62A9348ACA45-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/E28B3303-EC60-4C1C-B703-62A9348ACA45-768x432.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/E28B3303-EC60-4C1C-B703-62A9348ACA45-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/E28B3303-EC60-4C1C-B703-62A9348ACA45-2048x1152.jpeg 2048w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/E28B3303-EC60-4C1C-B703-62A9348ACA45-480x270.jpeg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Informaci\u00f3n extra\/consejos&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para una versi\u00f3n m\u00e1s ligera, sustituye la nata por leche semidesnatada.<\/li>\n\n\n\n<li>Es una receta suave, ideal para cenas y apta para todas las edades. Ideal para acompa\u00f1ar con una guarnici\u00f3n de carne o pescado.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Se puede a\u00f1adir patata a la receta, pero si hacen raciones de m\u00e1s para congelar, la patata no es lo m\u00e1s adecuado.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Es vers\u00e1til, pues se puede servir m\u00e1s caliente en invierno, o incluso templado\/fr\u00edo en \u00e9pocas de verano.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Apto para congelar en peque\u00f1as porciones y almacenar a la temperatura adecuada en el congelador.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Opiniones de los comensales:&nbsp;<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\">Este plato se ha dado a probar a 4 comensales: dos adultos , un adolescente y una persona mayor. Todos, con sus diferentes condiciones y caracter\u00edsticas coinciden en la cremosidad y suavidad del sabor . Tambi\u00e9n se comenta que es f\u00e1cil y ligero de digerir, no quedas con la sensaci\u00f3n de pesadez. En \u00e9l caso de estos comensales, se acompa\u00f1\u00f3 con peras ib\u00e9ricas y el sabor conjunto fue agradable .&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Uno de los comensales, al que la textura y aspecto del pur\u00e9\/crema no le&nbsp; llamaba la atenci\u00f3n, ha tenido una opini\u00f3n positiva sobre este plato.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Una foto del resultado final <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"867\" data-id=\"12566\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/IMG_8981-1024x867.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12566\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/IMG_8981-1024x867.jpeg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/IMG_8981-300x254.jpeg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/IMG_8981-768x650.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/IMG_8981-1536x1300.jpeg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/IMG_8981-2048x1733.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes (aprox. 6 raciones) Tiempo de preparaci\u00f3n: 45 min Elaboraci\u00f3n Algunas im\u00e1genes de la preparaci\u00f3n Informaci\u00f3n extra\/consejos&nbsp; Opiniones de los comensales:&nbsp; Este plato se ha dado a probar a 4 comensales: dos adultos , un adolescente y una persona mayor. Todos, con sus diferentes condiciones&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":328,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12506","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/328"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12506"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12567,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12506\/revisions\/12567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}