{"id":13035,"date":"2026-05-11T17:49:11","date_gmt":"2026-05-11T17:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=13035"},"modified":"2026-05-11T17:49:11","modified_gmt":"2026-05-11T17:49:11","slug":"ensaladilla-rusa-con-gambas-y-pimenton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/05\/11\/ensaladilla-rusa-con-gambas-y-pimenton\/","title":{"rendered":"ENSALADILLA RUSA CON GAMBAS Y PIMENT\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/979b5f34-a2ee-4292-84a3-d36b3058700d-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13036\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/979b5f34-a2ee-4292-84a3-d36b3058700d-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/979b5f34-a2ee-4292-84a3-d36b3058700d-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/979b5f34-a2ee-4292-84a3-d36b3058700d-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/979b5f34-a2ee-4292-84a3-d36b3058700d.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Una versi\u00f3n distinta y llena de sabor<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ensaladilla rusa es uno de los platos m\u00e1s cl\u00e1sicos y reconocidos de la cocina espa\u00f1ola. En la versi\u00f3n realizada, se combina la suavidad de la patata y la mayonesa con el sabor del at\u00fan, las gambas, los pepinillos y un toque de piment\u00f3n que aporta color y sabor. Es una receta perfecta para hacer en reuniones familiares, comidas o como tapa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes para 4 personas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 patatas medianas<\/li>\n\n\n\n<li>2 latas de at\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de guisantes<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos cocidos<\/li>\n\n\n\n<li>8 gambas cocidas<\/li>\n\n\n\n<li>4 pepinillos en vinagre picados<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cebolla picada muy fina<\/li>\n\n\n\n<li>Mayonesa al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Piment\u00f3n dulce para decorar<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Cocer las patatas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lava las patatas y cu\u00e9celas en abundante agua con sal durante unos 25-30 minutos, hasta que est\u00e9n tiernas. D\u00e9jalas enfriar, p\u00e9lalas y c\u00f3rtalas en trozos peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Preparar los ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b8d2120c-ae7c-4789-8a41-a62c26e10fb8-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13038\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b8d2120c-ae7c-4789-8a41-a62c26e10fb8-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b8d2120c-ae7c-4789-8a41-a62c26e10fb8-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b8d2120c-ae7c-4789-8a41-a62c26e10fb8-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b8d2120c-ae7c-4789-8a41-a62c26e10fb8.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuece los huevos durante 10 minutos y c\u00f3rtalos en cuartos para decorar. Despu\u00e9s, abre el at\u00fan y los guisantes. Pica los pepinillos y la cebolla en trozos muy peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Mezclar la ensaladilla<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una fuente grande a\u00f1adir las patatas, el at\u00fan, los guisantes, los pepinillos y la cebolla. Mezclar bien todos los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>4. A\u00f1adir la mayonesa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b787214e-a5c9-4365-89fc-f4a3dc59ae11-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13037\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b787214e-a5c9-4365-89fc-f4a3dc59ae11-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b787214e-a5c9-4365-89fc-f4a3dc59ae11-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b787214e-a5c9-4365-89fc-f4a3dc59ae11-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/b787214e-a5c9-4365-89fc-f4a3dc59ae11.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorpora la mayonesa poco a poco hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Decorar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubre la superficie con una capa fina de mayonesa. Coloca las gambas y los huevos cocidos por encima y espolvorea piment\u00f3n dulce para darle el toque final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Servir<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guardar en la nevera al menos una hora antes de servir para que est\u00e9 m\u00e1s fresca y los sabores se integren mejor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Informaci\u00f3n extra<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo total:<\/strong> 50 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dificultad:<\/strong> F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Costo:<\/strong> Econ\u00f3mico<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consejo:<\/strong> Para una textura m\u00e1s suave, se pueden aplastar ligeramente las patatas con un tenedor antes de a\u00f1adir la mayonesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Curiosidad:<\/strong> Aunque se conoce como \u201censaladilla rusa\u201d, este plato tiene muchas versiones diferentes seg\u00fan el pa\u00eds y la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>An\u00e1lisis del resultado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resultado es una ensalada muy cremosa y distinta. Las gambas aportan un sabor m\u00e1s especial mientras que los pepinillos y la cebolla dan un toque fresco y ligeramente \u00e1cido que combina muy bien con la suavidad de la mayonesa. El piment\u00f3n mejora la presentaci\u00f3n y a\u00f1ade un aroma muy agradable. Adem\u00e1s, es una receta sencilla de preparar y perfecta para compartir, siendo una opci\u00f3n econ\u00f3mica. Aunque parece muy engorrosa, realizarla en familia o con amigos previo a una comida me ha hecho disfrutar el proceso y poder valorar m\u00e1s la modificaci\u00f3n que he realizado de la receta original, ya que ha gustado a los comensales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/48c683ff-e5b6-41aa-82df-09d6c925b792-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13039\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/48c683ff-e5b6-41aa-82df-09d6c925b792-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/48c683ff-e5b6-41aa-82df-09d6c925b792-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/48c683ff-e5b6-41aa-82df-09d6c925b792-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/48c683ff-e5b6-41aa-82df-09d6c925b792.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una versi\u00f3n distinta y llena de sabor La ensaladilla rusa es uno de los platos m\u00e1s cl\u00e1sicos y reconocidos de la cocina espa\u00f1ola. 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