{"id":13043,"date":"2026-05-12T08:49:45","date_gmt":"2026-05-12T08:49:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=13043"},"modified":"2026-05-12T08:49:45","modified_gmt":"2026-05-12T08:49:45","slug":"gratinado-de-verduras-y-gnocchis-con-queso-feta-y-grana-padano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/05\/12\/gratinado-de-verduras-y-gnocchis-con-queso-feta-y-grana-padano\/","title":{"rendered":"Gratinado de verduras y gnocchis con queso feta y grana padano"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7565-576x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13044\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7565-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7565-169x300.jpeg 169w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7565-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7565-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7565-1152x2048.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7565-scaled.jpeg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tienes en casa verduras ya cocidas y quieres algo rico y f\u00e1cil, este gratinado es la mejor idea de comida o cena. Combina el sabor del br\u00f3coli y las espinacas con el toque salado del feta y el intenso picor del Grana Padano. Adem\u00e1s, el aporte de los \u00f1oquis da una consistencia mayor al plato.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes para 2 personas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de espinacas cocidas<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de br\u00f3coli cocido<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de queso feta<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de queso Grana Padano rallado<\/li>\n\n\n\n<li>200 gramos de \u00f1oquis\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de leche evaporada\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Como posible opci\u00f3n podemos a\u00f1adir nuez moscada o semillas de s\u00e9samo o ch\u00eda.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7561-576x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13045\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7561-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7561-169x300.jpeg 169w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7561-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7561-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7561-1152x2048.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7561-scaled.jpeg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Precalentar el horno a 200 \u00b0C<\/li>\n\n\n\n<li>Picar el ajo y sofre\u00edrlo ligeramente con el aceite en una sart\u00e9n (1 minuto).<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir las espinacas y el br\u00f3coli, mezclar bien y salpimentar.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol, batir el huevo con la nata, a\u00f1adir un poco de sal, pimienta y nuez moscada.<\/li>\n\n\n\n<li>Colocar las verduras en una fuente apta para horno.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e1s tarde, rellenar los huecos de la preparaci\u00f3n con los gnocchis crudos.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Desmenuzar el queso feta por encima.<\/li>\n\n\n\n<li>Verter la mezcla l\u00edquida (huevo + nata).<\/li>\n\n\n\n<li>Espolvorear el Grana Padano rallado.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornear durante 15-20 minutos, hasta que est\u00e9 dorado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Contenido extra<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7564-576x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13046\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7564-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7564-169x300.jpeg 169w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7564-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7564-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7564-1152x2048.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_7564-scaled.jpeg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong> 25 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dificultad:<\/strong> F\u00e1cil<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coste:<\/strong> Bajo<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Consejos:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si quieres una versi\u00f3n m\u00e1s ligera usa leche evaporada en lugar de nata.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Puedes a\u00f1adir pollo, pavo o garbanzos para hacerlo m\u00e1s completo.<\/li>\n\n\n\n<li>Queda mejor si las verduras est\u00e1n bien escurridas, lo que evita que suelten agua. <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>An\u00e1lisis del resultado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El plato queda cremoso por dentro y con una capa crujiente por fuera. El feta aporta un toque salado que contrasta muy bien con el sabor suave de las verduras, mientras que el Grana Padano potencia el conjunto. Mezclar las verduras con los \u00f1oquis hace que el plato sea una preparaci\u00f3n completa, con un aporte cal\u00f3rico equilibrado y una combinaci\u00f3n de sabores que te encantar\u00e1. Es una idea sencilla, barata y saciante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cata y an\u00e1lisis<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se ha probado con 3 personas:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Comensal<\/strong><\/td><td><strong>Opini\u00f3n<\/strong><\/td><td><strong>Puntuaci\u00f3n \/10<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Persona 1<\/td><td>Muy sabroso, le gust\u00f3 el contraste de quesos<\/td><td>9<\/td><\/tr><tr><td>Persona 2<\/td><td>Le faltar\u00eda un toque m\u00e1s crujiente<\/td><td>8<\/td><\/tr><tr><td>Persona 3<\/td><td>Muy suave y f\u00e1cil de comer<\/td><td>8,5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conclusi\u00f3n:<\/strong><strong><br><\/strong>El plato gusta en general, especialmente por su textura cremosa y sabor. Como mejora, se podr\u00eda a\u00f1adir pan rallado o frutos secos para m\u00e1s textura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras las opiniones, se propone un plan de mejora con el fin de aumentar la calidad de la receta:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPodr\u00edas a\u00f1adir frutos secos o pan rallado para darle m\u00e1s homogeneidad al plato\u201d <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201dSi le echaras frutos secos podr\u00edamos tener m\u00e1s variedad de sabor y descubrir nuevas mezclas de sabores\u201d <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si tienes en casa verduras ya cocidas y quieres algo rico y f\u00e1cil, este gratinado es la mejor idea de comida o cena. Combina el sabor del br\u00f3coli y las espinacas con el toque salado del feta y el intenso picor del Grana Padano. 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