{"id":13049,"date":"2026-05-12T10:09:16","date_gmt":"2026-05-12T10:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=13049"},"modified":"2026-05-20T11:43:36","modified_gmt":"2026-05-20T11:43:36","slug":"alubias-con-langostinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/05\/12\/alubias-con-langostinos\/","title":{"rendered":"Alubias con langostinos"},"content":{"rendered":"\n
Raci\u00f3n para tres personas:<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTES:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
1 pimiento<\/li>\n\n\n\n
2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n
Media cebolla<\/li>\n\n\n\n
1 tomate muy maduro<\/li>\n\n\n\n
Chorro de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n
Pu\u00f1adito de sal<\/li>\n\n\n\n
Pimienta<\/li>\n\n\n\n
750 ml de caldo de pescado o fumet<\/li>\n\n\n\n
800 g de alubias judi\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
250 g de langostinos.<\/li>\n\n\n\n
Chorre\u00f3n de vino<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
ELABORACI\u00d3N:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
Comenzamos cortando muy finitas todas las verduras y las ponemos a sofreir en aceite de oliva.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
Una vez est\u00e1 el sofrito echamos las colas de gambones cortadas en 2 junto a sal, pimienta y un buen chorrito de vino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
Pasados 2 minutos a\u00f1adimos las alubias.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
Cubrimos con fumet o caldo de pescado 5 minutos aprox.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
TIEMPO DE ELABORACI\u00d3N:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
El tiempo de elaboraci\u00f3n es de 20 minutos aproximadamente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
OPINIONES DE COMENSALES:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
Mi abuela y yo nos encargamos de los platos en una de nuestras comidas familiares y presentamos este plato. La receta fue un exito rotundo con comentarios como \u00abEsta comida me recuerda a cuando era peque\u00f1a, me encanta\u00bb o \u00abHuele que alimenta!\u00bb o \u00abLos langostinos est\u00e1n en su punto\u00bb<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Para m\u00ed, este es el el plato m\u00e1s exitoso de la cocina de aprovechamiento. Me encanta cada vez que mi abuela lo hace para toda la familia, siento que nos une en un d\u00eda especial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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