{"id":13177,"date":"2026-05-20T16:17:15","date_gmt":"2026-05-20T16:17:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=13177"},"modified":"2026-05-20T16:17:15","modified_gmt":"2026-05-20T16:17:15","slug":"brownie-cheesecake-a-base-de-platano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/05\/20\/brownie-cheesecake-a-base-de-platano\/","title":{"rendered":"Brownie-cheesecake a base de pl\u00e1tano"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta es la soluci\u00f3n perfecta para consumir esos pl\u00e1tanos que se han quedado demasiado maduros y negros en el frutero y que ya nadie se quiere comer. En lugar de tirarlos, se transforman en el ingrediente estrella de este postre, que aporta dulzor y textura. Adem\u00e1s, es ideal para aquellos indecisos puesto que junta dos de los postres m\u00e1s ricos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo: 35 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coste: Econ\u00f3mico<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejo: Cuanto m\u00e1s maduros est\u00e9n los pl\u00e1tanos, m\u00e1s dulce quedar\u00e1 el brownie de manera natural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 pl\u00e1tanos maduros (aprox. 300 g)<\/li>\n\n\n\n<li>90 g de crema de cacahuete<\/li>\n\n\n\n<li>55 g de cacao puro en polvo desgrasado <\/li>\n\n\n\n<li>100 g de queso crema light <\/li>\n\n\n\n<li>30 g de eritritol<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de esencia de vainilla <\/li>\n\n\n\n<li>30 g de pepitas de chocolate negro<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Precalentar el horno:<\/strong> A 190\u00baC con calor arriba y abajo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Triturar:<\/strong> En un bol trituramos los pl\u00e1tanos hasta hacerlos pur\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mezcla de brownie:<\/strong> Agregar la crema de cacahuete, el cacao y mezclamos hasta integrar. Pasamos esta mezcla a un molde engrasado apto para horno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mexcla de cheesecake:<\/strong> En otro bol mezclamos el queso crema con el extracto de vainilla y el eritritol. Ponemos esta mexcla sobre la mezcla de brownie y hacemos dibujos en forma de S con un palillo o tenedor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Decorar:<\/strong> A\u00f1adir las pepitas de chocolate sobre la superficie.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornear:<\/strong> Durante 30 minutos a 190\u00baC.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Presentaci\u00f3n:<\/strong> Los sacamos del horno, lo dejamos atemperar y desmoldamos con cuidado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"13238\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_5569-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13238\" 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Gracias a la crema de cacahuete y al pl\u00e1tano, la consistencia es densa, untuosa y con una jugosidad muy similar a la de un brownie tradicional, pero posiblemente con un perfil de grasas m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comentarios de los comensales:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-default has-medium-font-size is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">\u00abEst\u00e1 buen\u00edsimo. Ten\u00eda miedo de que al ser \u00absaludable\u00bb no estuviera dulce, pero el punto de dulzor est\u00e1 muy bien. Adem\u00e1s, no me gusta la crema de cacahuete, pero no se nota su sabor apenas.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">\u00abEl eritritol cumple muy bien su funci\u00f3n sustituyendo al az\u00facar. El toque de queso crema combina muy bien con el chocolate. Aunque sigo prefiriendo un brownie tradicional.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conclusi\u00f3n: <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta cumple con su objetivo, la mezcla del brownie y la cheesecake ha gustado a los comensales. Quiz\u00e1s no sea la mejor receta de postre ni la m\u00e1s placentera, pero indudablemente es una gran opci\u00f3n para aprovechar los pl\u00e1tanos maduros en lugar de tirarlos a la basura y desperdiciarlos, y para quienes quieran comenzar a mejorar sus h\u00e1bitos alimentarios, incluyendo ingredientes de calidad para nuestro organismo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta es la soluci\u00f3n perfecta para consumir esos pl\u00e1tanos que se han quedado demasiado maduros y negros en el frutero y que ya nadie se quiere comer. 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