{"id":13329,"date":"2026-05-22T12:16:42","date_gmt":"2026-05-22T12:16:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=13329"},"modified":"2026-05-22T12:16:42","modified_gmt":"2026-05-22T12:16:42","slug":"pisto-de-boniato-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/05\/22\/pisto-de-boniato-y-verduras\/","title":{"rendered":"Pisto de boniato y verduras"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_0222-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13349\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_0222-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/IMG_0222-300x225.jpg 300w, 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dulce, sal y pimienta)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n <\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cortamos el boniato en rodajas o trozos peque\u00f1os, lo especiamos y lo metemos al horno durante 30 minutos a 180 grados <\/li>\n\n\n\n<li>Mientras se hace el boniato cortamos las verduras y las echamos a la sart\u00e9n con un poco de aceite para que se vayan pochando<\/li>\n\n\n\n<li>Incoporamos a las verduras el tomate frito y la leche evaporada para ir haciendo la salsa<\/li>\n\n\n\n<li>cuando el boniato este listo lo incoporamos a la mezcla <\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo incorporamos el queso parmesano a la mezcla removemos todo bien y estar\u00eda listo para comer<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Notas <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una buena receta a nivel de micronutrientes por la cantidad de verduras seleccionadas y un plato perfecto para los que les guste el contraste entre el salado del queso parmesano con el dulce que aportan las verduras con el tomate y sobre todo grcias al boniato. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Elaboraci\u00f3n Notas Es una buena receta a nivel de micronutrientes por la cantidad de verduras seleccionadas y un plato perfecto para los que les guste el contraste entre el salado del queso parmesano con el dulce que aportan las verduras con el tomate 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