{"id":13382,"date":"2026-05-24T09:57:50","date_gmt":"2026-05-24T09:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=13382"},"modified":"2026-05-24T10:06:55","modified_gmt":"2026-05-24T10:06:55","slug":"tortilla-de-patatas-con-langostinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/05\/24\/tortilla-de-patatas-con-langostinos\/","title":{"rendered":"Tortilla de Patatas con Langostinos."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una tortilla de patatas diferente a lo habitual.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Tortilla-de-patatas-con-langostinos-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13383\" style=\"width:519px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Tortilla-de-patatas-con-langostinos-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Tortilla-de-patatas-con-langostinos-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Tortilla-de-patatas-con-langostinos-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Tortilla-de-patatas-con-langostinos.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes (3 personas).<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 patatas medianas (unos 600 g)<\/li>\n\n\n\n<li>6 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>300 g de langostinos frescos<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 &#8211; Pelamos los langostinos retirando la cabeza y la c\u00e1scara. Los cortamos en trozos peque\u00f1os para que se repartan de forma homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 &#8211; Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados. A\u00f1adimos un pellizco de sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 &#8211; En un recipiente amplio, cascamos los 6 huevos, a\u00f1adimos sal y los batimos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 &#8211; Ponemos una sart\u00e9n al fuego con abundante aceite de oliva. Cuando est\u00e9 caliente, a\u00f1adimos las patatas. Las cocinamos a fuego medio hasta que est\u00e9n tiernas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 &#8211; Sacamos las patatas escurriendo bien el exceso de aceite y las introducimos directamente en el recipiente con el huevo batido. A\u00f1adimos tambi\u00e9n los langostinos troceados en crudo. Removemos bien y dejamos reposar la mezcla durante 3-5 minutos para que la patata absorba el huevo y los langostinos se atemperen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6 &#8211; Dejamos solo una fina capa de aceite, y la ponemos a fuego fuerte. Cuando est\u00e9 bien caliente, vertemos la mezcla. Bajamos el fuego a nivel medio y movemos la sart\u00e9n en c\u00edrculos para que no se pegue. Cuando los bordes est\u00e9n cuajados (unos 2-3 minutos), le damos la vuelta con ayuda de un plato llano y la cocinamos otros 2 minutos por el otro lado. \u00a1Listo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Extra.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: F\u00e1cil<br>Costo: Bajo &#8211; Medio<br>Tiempo de preparaci\u00f3n: 10 minutos<br>Tiempo de cocinado: 20 minutos<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mezcla de la patata con el langostino queda muy jugosa y aporta un sabor muy rico que sale de la rutina. Es un plato excelente para sorprender en una comida con amigos o familia sin complicarse en la cocina. Para mejorarla, se puede acompa\u00f1ar con un poco de salsa al gusto aunque personalmente no lo recomiendo ya que enmascara el sabor del marisco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una tortilla de patatas diferente a lo habitual. Ingredientes (3 personas). 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