{"id":13604,"date":"2026-06-12T15:53:23","date_gmt":"2026-06-12T15:53:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=13604"},"modified":"2026-06-12T15:59:01","modified_gmt":"2026-06-12T15:59:01","slug":"banana-bread-bizcocho-de-platano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/06\/12\/banana-bread-bizcocho-de-platano\/","title":{"rendered":"Banana Bread (Bizcocho de Pl\u00e1tano)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_1191-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13605\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_1191-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_1191-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_1191-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_1191-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_1191-2048x1536.jpeg 2048w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_1191-500x375.jpeg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 pl\u00e1tanos maduros (cuanto m\u00e1s maduros mejor)<\/li>\n\n\n\n<li>3 huevos medianos<\/li>\n\n\n\n<li>1 yogur (griego)<\/li>\n\n\n\n<li>200g de avena molida (o harina de trigo)<\/li>\n\n\n\n<li>12g de levadura<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas soperas de edulcorante (eritritol, la cantidad puede variar al gusto del consumidor)<\/li>\n\n\n\n<li>Cacao en polvo (2-3 cucharadas soperas)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ELABORACI\u00d3N<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Preparaci\u00f3n de la masa: <\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Precalentar el horno a 180 \u00baC (calor arriba y abajo) . En un bol grande, aplastar los pl\u00e1tanos con un tenedor hasta obtener un pur\u00e9 homog\u00e9neo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Mezcla de ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A\u00f1adimos los huevos, el yogur griego y empezamos a batir. Cuando est\u00e9 bien mezclado a\u00f1adimos la harina y el edulcorante. Seguimos batiendo hasta que quede una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Separaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Separamos la mitad del contenido y a este le a\u00f1adimos el cacao en polvo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Horneado:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En un molde (engrasado con mantequilla si es necesario) vamos vertiendo las dos mezclas de forma alternada, para lograr una masa heterog\u00e9nea y vistosa. <\/li>\n\n\n\n<li>Metemos en el horno y dejamos cocinar a 180\u00baC durante 45 min<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Enfriado:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Al sacarlo del horno dejamos reposar 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">NOTAS<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Como he recomendado al principio, cuanto m\u00e1s maduros sean los pl\u00e1tanos mejor. As\u00ed ser\u00e1n m\u00e1s f\u00e1ciles de aplastar y el bizcocho quedar\u00e1 m\u00e1s dulce. <\/li>\n\n\n\n<li>Otro aspecto es que puede personalizarse a\u00f1adiendo chocolate, frutos secos o especias como canela.<\/li>\n\n\n\n<li>Es una receta que tarda poco tiempo en prepararse, realmente lo que m\u00e1s tarda es el horneado en s\u00ed. Teni\u00e9ndolo en cuenta, en 1h podr\u00eda estar preparado.<\/li>\n\n\n\n<li>Lo cierto es que queda super jugoso, la textura es perfecta. A mi parecer sabe demasiado a pl\u00e1tano, que en lo personal me gusta. En todo caso recomendar\u00eda usar 2 pl\u00e1tanos en vez de 3<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES ELABORACI\u00d3N 1. Preparaci\u00f3n de la masa: 2. Mezcla de ingredientes: 3. Separaci\u00f3n: 4. Horneado: 5. 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