{"id":13617,"date":"2026-06-18T09:25:04","date_gmt":"2026-06-18T09:25:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=13617"},"modified":"2026-06-18T09:25:04","modified_gmt":"2026-06-18T09:25:04","slug":"bizcocho-de-aguacate-y-chocolate-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2026\/06\/18\/bizcocho-de-aguacate-y-chocolate-blanco\/","title":{"rendered":"BIZCOCHO DE AGUACATE Y CHOCOLATE BLANCO"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes<br>2 aguacates maduros peque\u00f1os (o 1 grande), machacados hasta hacerlos pur\u00e9<br>3 huevos grandes<br>1 taza de pasta de d\u00e1tiles (d\u00e1tiles triturados con un poco de agua caliente)<br>2 tazas de harina de avena o de trigo com\u00fan<br>100 g de chocolate blanco sin az\u00facares a\u00f1adidos, picado en trozos peque\u00f1os<br>1\u20442 taza de leche o bebida vegetal<br>1 sobre (16 g) de levadura qu\u00edmica o polvo para hornear<br>1 cucharadita de esencia de vainilla<br>Una pizca de sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n<br>Precalentar el horno a 180\u00b0C con calor arriba y abajo. Engrasar un molde o forrarlo con<br>papel de hornear.<br>En un bol grande, introducir el pur\u00e9 de aguacate, la pasta de d\u00e1tiles, los huevos y la esencia<br>de vainilla.<br>Batir en\u00e9rgicamente con unas varillas o batidora de mano hasta conseguir una crema fina,<br>homog\u00e9nea y totalmente sin grumos.<br>Incorporar la leche a la mezcla y remover hasta integrarla por completo para aligerar la base<br>l\u00edquida.<br>A\u00f1adir la harina de avena, la levadura qu\u00edmica y la pizca de sal. Mezclar todo con una<br>esp\u00e1tula mediante movimientos envolventes hasta que la harina se integre.<br>Agregar los trozos de chocolate blanco picado y distribuirlos de manera uniforme por toda la<br>masa.<br>Verter la masa en el molde, alisar la superficie con la esp\u00e1tula y hornear a 180\u00b0C durante<br>unos 35 o 40 minutos (o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio).<br>Retirar del horno, dejar templar dentro del molde durante 10 minutos y luego desmoldar<br>sobre una rejilla hasta que se enfr\u00ede por completo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Valoraci\u00f3n. Mis abuelas no lo disfrutaron nada, dec\u00edan que era un bizcocho un poco ins\u00edpido. En cambio, mis padres si lo disfrutaron. Para mi gusto personal falt\u00f3 un poco de az\u00facar para que estuviese genial<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"559\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_24s0od24s0od24s0-1024x559.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13618\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_24s0od24s0od24s0-1024x559.png 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_24s0od24s0od24s0-300x164.png 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_24s0od24s0od24s0-768x419.png 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_24s0od24s0od24s0-1536x838.png 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Gemini_Generated_Image_24s0od24s0od24s0-2048x1117.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes2 aguacates maduros peque\u00f1os (o 1 grande), machacados hasta hacerlos pur\u00e93 huevos grandes1 taza de pasta de d\u00e1tiles (d\u00e1tiles triturados con un poco de agua caliente)2 tazas de harina de avena o de trigo com\u00fan100 g de chocolate blanco sin az\u00facares a\u00f1adidos, picado en trozos&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":331,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13617","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/331"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13617"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13619,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13617\/revisions\/13619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}