{"id":1564,"date":"2020-04-15T14:13:05","date_gmt":"2020-04-15T12:13:05","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=1564"},"modified":"2020-04-15T14:13:05","modified_gmt":"2020-04-15T12:13:05","slug":"rosquillos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2020\/04\/15\/rosquillos\/","title":{"rendered":"Rosquillos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por aqu\u00ed os dejo una receta para matar ese gusanillo de algo dulce que nos ha visitado a todos en alg\u00fan momento durante el confinamiento, sin tener que recurrir a boller\u00eda industrial y de una manera f\u00e1cil y entretenida. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>700g de harina de reposter\u00eda (vamos a hacer una buena tanda de rosquillos para compartir)<\/li><li>1L de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)<\/li><li>200g de az\u00facar<\/li><li>Piel de 4 limones (2 enteras y otras 2 para rallar)<\/li><li>3 huevos<\/li><li>Levadura (si no la trae ya incorporada la harina)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ELABORACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Ponemos unos 250 ml de AOVE a calentar en una sart\u00e9n junto a 2 pieles enteras de lim\u00f3n.<\/li><li>Separamos las yemas de las claras, apartamos las yemas y batimos las claras. <\/li><li>A medida que batimos le vamos echando az\u00facar (unas 3 cucharadas por huevo (podemos utilizar el mismo cascar\u00f3n del huevo para ajustar las cantidades).<\/li><li>De la misma forma le a\u00f1adimos la leche (unas 3 cucharadas por cada huevo).<\/li><li>Rallamos dos limones y vertemos la ralladura en la masa.<\/li><li>A\u00f1adimos las yemas que hemos apartado con anterioridad.<\/li><li>Vertemos el AOVE, que hemos calentado en el primer paso, a la masa y posteriormente la harina (cabe se\u00f1alar que no usamos levadura en esta receta porque la trae incorporada la harina de reposter\u00eda que utilizamos) hasta formar una masa homog\u00e9nea, es decir, que no se quede pegada a las paredes del recipiente.<\/li><li>Removemos todo muy bien y dejamos reposar la masa 1 hora como m\u00ednimo.<\/li><li>Una vez haya reposado la masa le damos esa forma caracter\u00edstica de las rosquillas y las fre\u00edmos en una sart\u00e9n con AOVE.<\/li><li>Tras fre\u00edrlas y cuando se hayan enfriado las ba\u00f1amos en az\u00facar, canela, coco rallado o cualquier otra opci\u00f3n que se os ocurra.<\/li><li>Toca disfrutar, \u00a1que aproveche!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/whatsapp-image-2020-04-15-at-14.02.29-1-1.jpeg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-1600\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/whatsapp-image-2020-04-15-at-14.02.29-1-1.jpeg 1600w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/whatsapp-image-2020-04-15-at-14.02.29-1-1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/whatsapp-image-2020-04-15-at-14.02.29-1-1-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/whatsapp-image-2020-04-15-at-14.02.29-1-1-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/whatsapp-image-2020-04-15-at-14.02.29-1-1-1536x1152.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/whatsapp-image-2020-04-15-at-12.50.55-1-1.jpeg?w=975\" alt=\"\" class=\"wp-image-1598\" width=\"351\" height=\"369\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por aqu\u00ed os dejo una receta para matar ese gusanillo de algo dulce que nos ha visitado a todos en alg\u00fan momento durante el confinamiento, sin tener que recurrir a boller\u00eda industrial y de una manera f\u00e1cil y entretenida. \u00a1Vamos all\u00e1! 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