{"id":2479,"date":"2021-03-09T16:16:42","date_gmt":"2021-03-09T15:16:42","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=2479"},"modified":"2021-03-09T16:16:42","modified_gmt":"2021-03-09T15:16:42","slug":"2479","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/03\/09\/2479\/","title":{"rendered":"Revuelto de gambas y pasta"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-cover has-background-dim\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-2504\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_7235-2-1.jpg\" data-object-fit=\"cover\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size wp-block-paragraph\">Revuelto de gambas y pasta<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes, para dos personas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tres dientes de ajo.<\/li><li>Media cebolla<\/li><li>Medio pimiento rojo<\/li><li>5-6 champi\u00f1ones<\/li><li>gambas (100 gr)<\/li><li>pasta (70 gr de pasta cruda)<\/li><li>or\u00e9gano<\/li><li>hierbas provenzales<\/li><li>sal<\/li><li>pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para hacer esta receta primero debemos empezar por su sofrito<strong>, <\/strong>echamos un buen chorro de aceite que cubra el fondo de la sart\u00e9n, y a\u00f1adimos los ajos picados, cuando empiecen a dorar a\u00f1adimos la cebolla y el pimiento cortados. Una vez est\u00e9 un poco hecho a\u00f1adimos los champi\u00f1ones tambi\u00e9n cortados. Mientras el sofrito se est\u00e1 cocinando debemos poner el agua a hervir para cocer la pasta e ir pelando las gambas. Una vez el sofrito est\u00e9 listo incorporamos las gambas ya peladas y la pasta una vez este cocida y escurrida. Mezclamos para que se integre todo bien y a\u00f1adimos dos huevos y las especias al gusto, la sal, la pimienta y las hierbas provenzales. Mezclamos y dejamos cocinar hasta que el huevo este cocinado. Una vez emplatemos le a\u00f1adimos el or\u00e9gano por encima y listo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nivel de dificultad de esta receta es f\u00e1cil ya que creo que no hay ning\u00fan paso complicado que sea m\u00e1s all\u00e1 de pelar las gambas y cortar las verduras. A\u00fan as\u00ed un paso que siempre se me complica es que el sofrito quede en su punto ni muy quemado ni muy crudo, adem\u00e1s si los ajos se doran demasiado podr\u00eda aportar a nuestra receta un sabor amargo por eso creo que tengo el consejo perfecto. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CONSEJO: Cocinar nuestras verduras a fuego lento y preferiblemente en una sart\u00e9n de hierro. A\u00f1adir los ingredientes seg\u00fan su orden de dureza por eso primero a\u00f1adimos el pimiento, tras unos minutos la cebolla y por \u00faltimo los champi\u00f1ones ya que son los que menor tiempo necesitan. Cuando nuestra verdura est\u00e9 blanda y la cebolla transparente nuestro refrito estar\u00e1 listo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img_7234-1-1-2.jpg?w=480\" alt=\"\" data-id=\"2510\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img_7234-1-1\/\" class=\"wp-image-2510\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta la he compartido con mi compa\u00f1era de piso y en su opini\u00f3n la comida estaba a su gusto, le parece bastante completa por la combinaci\u00f3n de gambas, huevo, verduras y pasta, opini\u00f3n la cual comparto ya que contiene carbohidratos, prote\u00ednas y verduras. Me ha comentado que la pr\u00f3xima vez le podr\u00eda a\u00f1adir un poco de queso rallado fundido para conseguir una mejor textura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes, para dos personas: Tres dientes de ajo. 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