\u2705 180 gramos de \u00f1oquis en crudo (es un preparado del supermercado; un buen procesado)<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\u2705 125 gramos de carne picada mixta (cerdo y ternera)<\/p>\n\n\n\n
\u2705 60 gramos de salsa de tomate frito natural (5 cdas soperas)<\/p>\n\n\n\n
\u2705 90 gramos de champi\u00f1ones (yo us\u00e9 los que est\u00e1n envasados ya cortados)<\/p>\n\n\n\n
\u2705 12 gramos de AOVE (1 cda sopera)<\/p>\n\n\n\n
\u2705 Una pizca de sal<\/p>\n\n\n\n
\u2705 Or\u00e9gano al gusto <\/p>\n\n\n\n
Abreviatura<\/em>: cda= cucharada<\/p>\n\n\n\n \ud83d\udc64 Raci\u00f3n: para 2 personas<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Pasos<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1.<\/strong> Cortamos la cebolla y la rehogamos en una sart\u00e9n con un fondito de aceite. A continuaci\u00f3n echamos los champi\u00f1ones y cocinamos por unos 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n 2.<\/strong> Una vez pochadas, echamos la carne y sal. Movi\u00e9ndolo de vez en cuando, esperamos hasta tenerla cocinada (s\u00f3lo unos minutos) y echamos la salsa de tomate.<\/p>\n\n\n\n 3.<\/strong> Mientras se coce todo, en una cacerola a\u00f1adimos agua y la ponemos a calentar hasta que hierba. Echamos los \u00f1oquis, que estar\u00e1n hechos cuando floten (\u00a1en un pisp\u00e1s!).<\/p>\n\n\n\n 4.<\/strong> Ya estar\u00eda listo, por un lado tenemos la salsa bolo\u00f1esa y por otro los \u00f1oquis. Los apartamos del fuego, escurrimos los \u00f1oquis con una espumadera y lo emplatamos todo junto. Para decorar y darle un toque fresco le a\u00f1adimos or\u00e9gano.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u27a1\ufe0fM\u00e1s<\/strong><\/p>\n\n\n\n El tomate casero lo ten\u00eda hecho de antes. Necesitar\u00e1s tomates maduros, agua y aceite de oliva, dej\u00e1ndolo cocer mucho tiempo a fuego bajo. Pero sino, puedes utilizar tomate de conserva al natural.<\/p>\n\n\n\n He elegido esta cantidad de champi\u00f1ones para que no destaquen sobre la carne.<\/p>\n\n\n\n Puedes usar m\u00e1s especias, a tu gusto: albahaca, pimienta\u2026<\/p>\n\n\n\n Si tenemos la salsa bolo\u00f1esa preparada con antelaci\u00f3n, esta receta es muy r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \ud83e\uddd0 Curiosidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n Saber que su base es\u00a0pur\u00e9 de patata hervida\u00a0y se entremezcla con alg\u00fan tipo de harina, pues no es una receta tan cal\u00f3rica como piensan. Es una alternativa a la pasta convencional.<\/p>\n\n\n\n En italiano \u00abgnoccho\u00bb quiere decir bollo o pelotita, de ah\u00ed su nombre, y a la receta de salsa bolo\u00f1esa verdadera se le dice \u00abrago\u00fbt\u00bb, un guiso franc\u00e9s que proviene del verbo \u00abrago\u00fbter\u00bb que quiere decir \u201cpara estimular el apetito\u201d jejeje \ud83d\ude0f A la salsa bolo\u00f1esa le ponen panceta, pimiento rojo, apio, laurel y vino tinto y se deja hervir a fuego muy lento muuucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n Ojal\u00e1 los hagan, disfruten cocinando, descubriendo sabores nuevos o recordando con alegr\u00eda esas sensaciones a las que nos llevan.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u270d\ufe0f Valoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n El tomate casero frito es un ingrediente que no debe faltar, se notar\u00eda mucho si fuese comercial cargado de az\u00facar, porque le da un punto \u00e1cido y menos dulz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Sorprende el punto de cocci\u00f3n porque se esperaba m\u00e1s conciso. Ni muy hecho ni muy cocido, destacando la textura blandita del \u00f1oquis que marca la diferencia con respecto a la pasta que se consume habitualmente.<\/p>\n\n\n\n El or\u00e9gano no se ha notado, se podr\u00eda haber a\u00f1adido m\u00e1s, aunque en ese mismo instante se le puede a\u00f1adir sin ning\u00fan problema.<\/p>\n\n\n\n Y sin menos importancia, el gusto por la carne siempre hace a un plato ser rico y jugoso.<\/p>\n\n\n\n Como peque\u00f1a desventaja la patata en esta forma de consumo tiene un precio mayor.<\/p>\n\n\n\n Para m\u00ed, es una receta muy ocasional pero, a la vez, es esa que me guardo para una ocasi\u00f3n especial. Me gusta ponerme al d\u00eda en cuestiones gastron\u00f3micas, hacer recetas que me hacen viajar estando en casa, y especialmente, para sorprender a los comensales. Cuando me quiero dar ese capricho, una receta italiana nunca falla.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a1Buenas gente! \u00bfTe gusta la pasta y eres amante de los \u00f1oquis? \u00bfTe gusta innovar en la cocina, pero a veces est\u00e1s justa de tiempo? Te traigo la receta perfecta: una versi\u00f3n fast de pasta de patata a la bolo\u00f1esa. \ud83e\udd2a Incluso para quienes ni …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[],"class_list":["post-2699","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pasta-arroces-y-patata","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2699"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2699\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/image-9-2.png?w=1024\")
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