{"id":2826,"date":"2021-03-18T21:35:55","date_gmt":"2021-03-18T20:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=2826"},"modified":"2021-03-18T21:35:55","modified_gmt":"2021-03-18T20:35:55","slug":"revuelto-de-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/03\/18\/revuelto-de-tofu\/","title":{"rendered":"Revuelto de tofu"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hola amig@s! \u00bfOs gusta el tofu? Personalmente, a m\u00ed s\u00ed pero siempre oigo decir que tiene un sabor muy \u00ababurrido\u00bb. Eso es precisamente lo que m\u00e1s me gusta de \u00e9l porque puedes conseguir mil platos cambiando las especias con las que lo acompa\u00f1as y siempre ser\u00e1 distinto. Esta es la clave del tofu \u00a1juega con los dem\u00e1s ingredientes para conseguir sabor! En concreto, la receta de hoy se hace muy r\u00e1pido y su sabor no te va a defraudar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong> (para 2 personas)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250g de tofu firme<\/li><li>45g de cebolla blanca<\/li><li>2,5 g de jengibre fresco (peso con piel)<\/li><li>15 ml de vino blanco<\/li><li>\u00bd cucharadita de postre de comino<\/li><li>\u00bd cucharadita de postre de c\u00farcuma<\/li><li>1 cucharadita de postre de tomate concentrado<\/li><li>Sal y pimenta<\/li><li>AOVE<\/li><li>Ralladura de \u00bd lim\u00f3n peque\u00f1o<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Envolver el tofu con un pa\u00f1o para que suelte el l\u00edquido durante 15 minutos.<\/li><li>Pelar el jengibre y picarlo fino,<\/li><li>Sofre\u00edr la cebolla y el jengibre con un poco de aceite.<\/li><li>A\u00f1adir las especias y el tomate concentrado.<\/li><li>A\u00f1adir el vino y dejar que evapore.<\/li><li>Desenvolver el tofu y machacarlo con un tenedor.<\/li><li>Agregar el tofu a la sart\u00e9n y salpimentar.<\/li><li>Dejar sofre\u00edr.<\/li><li>A\u00f1adir la ralladura de lim\u00f3n y apartar del fuego.<\/li><li>\u00a1Ya se puede servir!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00a1Algunos consejitos!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Si lo quieres picante a\u00f1ade con las otras especias 1\/2 cucharadita de piment\u00f3n picante \u00a1queda muy bueno!<\/li><li>Lo puedes acompa\u00f1ar de boniato asado al microondas 5 minutos con ajo en polvo para crear contraste de sabores (dulce y \u00e1cido del tofu).<\/li><li>Si no tienes tomate concentrado, puedes ponerle la misma cantidad de tomate triturado o k\u00e9tchup, su sabor ser\u00e1 m\u00e1s suave pero muy rico a\u00fan as\u00ed.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Informaci\u00f3n adicional:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta es muy sencilla, lo \u00fanico que es algo m\u00e1s trabajoso es machacar el tofu porque a veces est\u00e1 m\u00e1s duro de lo que parece. Tardar\u00e1s unos 25 minutos en tener la receta lista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opiniones<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un plato muy r\u00e1pido que se puede acompa\u00f1ar de muchos alimentos diferentes. Su sabor no se parece en nada al de un revuelto de huevo normal pero no por ello, es menos sabroso. Recuerda un poco a un bizcocho de lim\u00f3n porque tiene notas \u00e1cidas (del lim\u00f3n y el vino) y dulces (de la cebolla y la c\u00farcuma) a la vez, es muy fresquito y cada cucharada es diferente. La textura s\u00ed que puede recordar un poco al de huevo (si eres de los que lo deja bien cuajado) porque es granuloso y suave.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210317_215636-1-2.jpg?w=1024\" alt=\"\" data-id=\"2837\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/20210317_215636-1\/\" class=\"wp-image-2837\" \/><\/figure><\/li><\/ul><figcaption class=\"blocks-gallery-caption\">Revuelto de tofu con boniato<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola amig@s! \u00bfOs gusta el tofu? Personalmente, a m\u00ed s\u00ed pero siempre oigo decir que tiene un sabor muy \u00ababurrido\u00bb. 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