{"id":2881,"date":"2021-03-22T21:28:25","date_gmt":"2021-03-22T20:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=2881"},"modified":"2021-03-22T21:28:25","modified_gmt":"2021-03-22T20:28:25","slug":"huevos-rellenos-de-salmon-en-conserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/03\/22\/huevos-rellenos-de-salmon-en-conserva\/","title":{"rendered":"Huevos rellenos de salm\u00f3n en conserva"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210318_215915.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-2883\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hola amig@s! Hoy os traigo una receta para camuflar un poquito el salm\u00f3n. A m\u00ed es un pescado que me encanta pero s\u00e9 que hay muchas personas que no es su fuerte por el sabor&#8230; A estas personas las animo a que la hagan tal cual porque esta receta queda muy suave pero bueno, si te va a costar \u00absangre, sudor y l\u00e1grimas\u00bb vete a los consejos para saber c\u00f3mo podemos obviarlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes <\/strong>(para 2 personas)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Para los huevos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 huevos M<\/li><li>1 cucharada de vinagre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Para la bechamel:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200ml de leche (en mi caso semidesnatada)<\/li><li>20g de AOVE<\/li><li>15g de harina <\/li><li>Sal y pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Para el relleno:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>75g de salm\u00f3n (en conserva natural)<\/li><li>85g de la parte blanca de un puerro <\/li><li>10g de AOVE <\/li><li>40g de queso (rallado o en loncha)<\/li><li>Sal y pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210318_195940.jpg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-2889\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Para los huevos<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Poner los huevos en un cazo con agua y el vinagre.<\/li><li>Llevar a ebullici\u00f3n y contar 10 minutos.<\/li><li>Refrescar los huevos con agua fr\u00eda.<\/li><li>Dejar que atemperen.<\/li><li>Pelarlos y cortarlos a la mitad.<\/li><li>Colocar las claras en un recipiente para horno.<\/li><li>Reservar las yemas.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Para la bechamel:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Poner el aceite y la harina en un cazo.<\/li><li>Remover con energ\u00eda durante 1 minuto.<\/li><li>Agregar un poco de leche y seguir moviendo.<\/li><li>Durante 10 minutos vamos a\u00f1adiendo leche poco a poco hasta que quede una textura no muy densa.<\/li><li>Salpimentar y mezclar bien. <\/li><li>Reservar en un lugar c\u00e1lido para que no se espese.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210318_204959.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-2891\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Para el relleno:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Calentar la sart\u00e9n con el AOVE.<\/li><li>Picar el puerro y sofre\u00edrlo a fuego medio.<\/li><li>Escurrir el salm\u00f3n y desmigarlo en un plato.<\/li><li>A\u00f1adir el puerro dorado a este plato.<\/li><li>Machacar las yemas y agregarlas al plato.<\/li><li>Verter la mitad de la bechamel a este plato.<\/li><li>Mezclar todo bien.<\/li><li>Rellenar las claras con esta mezcla.<\/li><li>Verter el resto de la bechamel sobre estos.<\/li><li>Cubrir con el queso.<\/li><li>Hornear 10 minutos a 200\u00b0C. \u00a1Listo!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210318_204519.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-2893\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00a1Algunos consejitos!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Puedes cambiar el salm\u00f3n por at\u00fan en conserva o pollo.<\/li><li>Tambi\u00e9n queda muy rico si mezclas un poco de salm\u00f3n ahumado en el relleno.<\/li><li>Si la bechamel se espesara mucho, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de leche y calienta unos minutos antes de mezclarlo.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Informaci\u00f3n adicional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una receta f\u00e1cil en un inicio sin embargo, la cosa se complica a la hora de hacer la bechamel porque a veces no es f\u00e1cil darle el punto para que quede sin grumos. Yo dir\u00eda por tanto, que la dificultad de la receta en general, es media. Aproximadamente tardar\u00e1s 1 hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opiniones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una receta ideal para la cena por su sabor suave. Suele gustar a todos, incluso cuando odian el salm\u00f3n porque queda muy cremoso y el queso camufla el sabor.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210318_215628.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-2894\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola amig@s! Hoy os traigo una receta para camuflar un poquito el salm\u00f3n. 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