{"id":2937,"date":"2021-03-26T21:33:47","date_gmt":"2021-03-26T20:33:47","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=2937"},"modified":"2021-03-26T21:33:47","modified_gmt":"2021-03-26T20:33:47","slug":"burritos-de-soja-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/03\/26\/burritos-de-soja-y-queso\/","title":{"rendered":"Burritos de soja y queso"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210325_215516.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-2939\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hola amig@s! Hoy os traigo una receta ideal para comer \u00abtex-mex\u00bb sin salir de casa: unos burritos de soja \u00bfos anim\u00e1is a probarlos para cenar? <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes <\/strong>(para 2 personas)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 tortillas de trigo integral<\/li><li>30g de soja texturizada de grano medio<\/li><li>50g de pimiento verde<\/li><li>60g de pimiento rojo<\/li><li>50g de cebolla blanca<\/li><li>6 cucharadas colmadas de tomate frito<\/li><li>1\/4 cucharadita de canela (3g)<\/li><li>\u00bd cucharadita de comino (6g)<\/li><li>\u00bd cucharadita de ajo en polvo (5g)<\/li><li>100 ml de agua<\/li><li>100ml de caldo de pollo<\/li><li>30g de queso en loncha de cabra semicurado<\/li><li>Sal y pimienta<\/li><li>AOVE<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210325_204607.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-2942\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Calentar el agua y el caldo en una taza 2 minutos en el microondas a m\u00e1xima potencia.<\/li><li>Poner la soja en un bol y verter el l\u00edquido caliente. Hidratar durante 20 minutos.<\/li><li>Cortar la cebolla y los pimientos en cubitos de tama\u00f1o medio.<\/li><li>Sofre\u00edr las verduras.<\/li><li>A\u00f1adir el tomate frito, las especias y salpimentar.<\/li><li>Agregar la soja escurrida y mezclar bien.<\/li><li>Dejar cocinar unos minutos y apartar.<\/li><li>Repartir el relleno entre las dos tortillas.<\/li><li>Cubrir con el queso y cerrar el burrito.<\/li><li>Hornear 8 minutos a 200\u00b0. <\/li><li>Servir calentito \u00a1y a disfrutar!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210325_205417.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-2944\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00a1Algunos consejitos!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Cambia el caldo de pollo por caldo de verduras y el queso por guacamole \u00a1ahora es una receta vegana!<\/li><li>\u00bfTe gusta el picante? A\u00f1ade unas gotas de tabasco al relleno \u00a1no te arrepentir\u00e1s!<\/li><li>Se pueden acabar en la sart\u00e9n si quieres pero aseg\u00farate de que las tortillas sean lo suficientemente grandes para que se cierren bien.<\/li><li>Humedece un poco los bordes de las tortillas para que sea m\u00e1s f\u00e1cil cerrarlas.<\/li><li>\u00bfHas dejado verduras cortadas y adem\u00e1s tienes otras en el frigo que se van a echar a perder? Aprovecha y \u00fasalas en un salteado como en la foto.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Informaci\u00f3n adicional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es muy sencilla de elaborar, tan solo hay que picar unas verduras. Aproximadamente se tardan unos 40 minutos porque la soja tarda un rato en hidratar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210325_215136.jpg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-2945\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opiniones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta tiene un contraste de sabores muy agradable por la sensaci\u00f3n de dulzor de la canela y la potencia del queso de cabra. En cuanto a la textura recuerda a carne de pollo picada as\u00ed que \u00a1apenas hay diferencia con los de carne!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola amig@s! Hoy os traigo una receta ideal para comer \u00abtex-mex\u00bb sin salir de casa: unos burritos de soja \u00bfos anim\u00e1is a probarlos para cenar? 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