- 1\/2 kg de harina<\/li>
- Ralladura de un lim\u00f3n<\/li>
- 2 huevos<\/li>
- 1 cucharadita de bicarbonato<\/li>
- 1\/2 vaso de leche<\/li>
- 1\/2 vaso de aceite de girasol <\/li>
- An\u00eds dulce<\/li>
- Az\u00facar <\/li><\/ul>\n\n\n\n
ELABORACI\u00d3N:<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n
- Separar las claras y las yemas, dejando las dos yemas en un bol grande.<\/li>
- Montar las claras y a\u00f1adirlas posteriormente a las yemas, mezcl\u00e1ndolo todo.<\/li>
- A\u00f1adir medio vaso de aceite de girasol en el bol, y mezclar junto a lo anterior.<\/li>
- A\u00f1adir el medio vaso de leche y seguir moviendo, para que quede homog\u00e9neo.<\/li>
- Adjuntar el medio vaso de leche, y removemos.<\/li>
- A continuaci\u00f3n, agregamos un poco m\u00e1s de medio vaso de az\u00facar y una cucharadita de bicarbonato, y volvemos a mezclar todo con una esp\u00e1tula.<\/li>
- M\u00e1s tarde, incorporamos el medio kilo de harina poco a poco para que no se forme una \u00abplasta\u00bb, la masa debe de quedar sin grumos.<\/li>
- Rallar un lim\u00f3n y adjuntar la ralladura a nuestra masa.<\/li>
- Dejar reposar aproximadamente unas 4 horas a temperatura ambiente.<\/li>
- Una vez haya reposado la masa, ponemos a calentar el aceite (de girasol) al n\u00famero seis en caso de vitrocer\u00e1mica o a fuego medio.<\/li>
- Realizar bolitas con la masa y hacer un peque\u00f1o agujero con el dedo para que tome forma de rosco, y lo vertemos sobre el aceite caliente.<\/li>
- Sacar los roscos con una esp\u00e1tula, y dejar enfriar en un plato (se recomienda poner en el plato un papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite).<\/li>
- En un bol peque\u00f1o ponemos an\u00eds dulce, y vamos mojando los roscos despu\u00e9s de que hayan enfriados. Este paso hay que hacerlo r\u00e1pido, para que los roscos no tomen demasiado el sabor del an\u00eds.<\/li>
- Una vez ba\u00f1ados en el an\u00eds todos los roscos, debemos de pasarlos por el az\u00facar.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
ALGUNOS CONSEJOS EN LA ELABORACI\u00d3N:<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n
En el paso 11 es aconsejable que antes de coger la masa, nos mojemos un poco los dedos en aceite de oliva, para as\u00ed evitar que la masa no se nos quede pegada a las manos. Continuando con el aceite de oliva, este no se emplea en la elaboraci\u00f3n de los roscos porque puede dar un sabor un poco fuerte.<\/p>\n\n\n\n
En todos los pasos en los que debemos de mezclar los ingredientes es conveniente que el movimiento con la esp\u00e1tula sea siempre de dentro hacia afuera (realizando como una especie de c\u00edrculo).<\/p>\n\n\n\n
GALER\u00cdA DE FOTOS:<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/01a22e2d-890f-4791-8db3-808cc206bece.jpg?w=825\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/e24d99b7-9c21-4d23-bcc6-b2ed7a5bc297.jpg?w=1024\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/9e94b8b9-83c6-4f25-b87d-ce637da5a510-1-1.jpg?w=1024\")
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<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/17254ceb-eefe-4985-bd25-a4bea2a82166-1.jpg?w=607\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\nOPINIONES:<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n
En nuestra calle a todo el mundo le encantan estos roscos y a\u00fan m\u00e1s en las fechas tan se\u00f1aladas en las que estamos. <\/p>\n\n\n\n
Pero si por algo destacan estos roscos, sin duda es por lo esponjosos y blanditos que est\u00e1n, siendo aptos para todo tipo de dentaduras, jajaja.<\/p>\n\n\n\n
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En esta Semana Santa, no pod\u00eda faltar esta receta tan especial que lleva haciendo durante a\u00f1os mi vecina Manoli; se trata de una receta muy sencilla de elaborar y que nos recuerda a los dulces tan ricos que hacen nuest@s abuelos\/as. Sin m\u00e1s dilaci\u00f3n… \u00a1Comenzamos …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-3009","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-postres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3009"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3009\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}