{"id":3028,"date":"2021-03-30T15:27:40","date_gmt":"2021-03-30T13:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=3028"},"modified":"2021-03-30T15:27:40","modified_gmt":"2021-03-30T13:27:40","slug":"hamburguesas-de-guisantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/03\/30\/hamburguesas-de-guisantes\/","title":{"rendered":"Hamburguesas de guisantes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hola gente! Hoy os traemos esta receta de \u00abhamburguesa\u00bb de guisantes y por lo tanto apta para veganxs. Es muy f\u00e1cil y r\u00e1pida de hacer. Adem\u00e1s ofrece muchas posibilidades: la puedes comer en pan, con una ensalada al lado, con unas verduras.. o incluso prepararle alguna salsita. \u00a1Esperamos que sea de vuestro agrado!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dificultad<\/strong>: baja.&nbsp;<strong>Comensales<\/strong>: 5.&nbsp;<strong>Tiempo en realizarla:<\/strong>&nbsp;45min aprox.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES  <\/strong>(para unas 5 hamburguesas):<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-250g de guisantes (cocidos previamente)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-1\/2 cebolla<strong> <\/strong>mediana <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Dos dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-40g de almendras<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-65g de harina de trigo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-1 cucharada de tamari o salsa de soja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-AOVE<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Sal, pimienta y or\u00e9gano<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ELABORACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Pica la cebolla y el ajo y sofr\u00edelos en una sart\u00e9n con aceite de oliva. A\u00f1ade las almendras y cocina hasta que la cebolla este hecha.<\/li><li>Lava los guisantes (si son de lata) y col\u00f3calos en un bol grande. <\/li><li>Tritura los guisantes con la ayuda de un tenedor o un pasapur\u00e9s.<\/li><li>A\u00f1ade al bol la cebolla y ajo salteados, el tamari, la sal, la pimienta, el or\u00e9gano y la harina.<\/li><li>Mezcla todo bien hasta conseguir una masa homog\u00e9nea.<\/li><li>Forma las hamburguesas con las manos y hazlas a la sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva hasta que est\u00e9n doradas por ambos lados.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>LISTO!!!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1775-2.jpg?w=1024\" alt=\"\" data-id=\"3051\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1775\/\" class=\"wp-image-3051\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1776-1-1.jpg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"3052\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1776-1\/\" class=\"wp-image-3052\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1778-1.jpg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"3053\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1778\/\" class=\"wp-image-3053\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1781.jpg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"3056\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1781\/\" class=\"wp-image-3056\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1782-1.jpg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"3057\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1782\/\" class=\"wp-image-3057\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1783.jpg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"3058\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1783\/\" class=\"wp-image-3058\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1785.jpg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"3059\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1785\/\" class=\"wp-image-3059\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1788.jpg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"3060\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1788\/\" class=\"wp-image-3060\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1790.jpg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"3061\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1790\/\" class=\"wp-image-3061\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1791.jpg?w=1024\" alt=\"\" data-id=\"3062\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1791\/\" class=\"wp-image-3062\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/img-1798-1.jpg?w=743\" alt=\"\" data-id=\"3066\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-1798\/\" class=\"wp-image-3066\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La verdad es que para ser la primera vez que las hac\u00eda salieron bastante bien de consistencia, no se pegaban y ten\u00edan una textura al paladar muy agradable. Adem\u00e1s a la hora se servirlas la salsa de yogur y la r\u00facula les dio un toque muy fino. Creo que es una manera diferente de comer guisantes, un alimento bastante rico nutricionalmente, ya que es una buena fuente de fibras solubles, que favorecen el tr\u00e1nsito intestinal y ayudan, por tanto, a prevenir el c\u00e1ncer de colon; y de prote\u00edna vegetal, por lo que ayudan a mantener los tejidos corporales en buen estado. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ALGUNOS CONSEJILLOS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Podemos utilizar tanto guisantes de lata, como congelados o naturales. Yo recomiendo siempre los naturales y cocerlos nosotros mismos.<\/li><li>A la hora de ponerlas en la sart\u00e9n hacerlas a fuego lento si es posible, porque sino quedan muy hechas por fuera y crudas por dentro.&nbsp;<\/li><li>Si no te las vas a comer en el momento, puedes congelarlas sin problema.<\/li><li>En vez de en la plancha o sart\u00e9n, tambi\u00e9n se pueden hacer en el horno, as\u00ed necesitar\u00edan menos aceite. Para ello precalentamos a unas 180 grados 10 min y las metemos unos 15-20 min a la misma temperatura.<\/li><li>Ideal para que los ni\u00f1os coman legumbres de una forma m\u00e1s atractiva.<\/li><li>Las podemos servir de diferentes formas. Nosotros lo hicimos con unas rodajas de tomate natural a la plancha, r\u00facula y una salsita casera de yogur.  <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quer\u00e9is hacer la salsa de yogur es muy f\u00e1cil, simplemente mezclar los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-125g de yogur natural<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-2 cucharadas de postre colmadas de eneldo fresco picado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-1 ajo rallado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-1 cucharada de postre de vinagre o de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-1 cucharada de postre de AOVE<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Sal y pimienta molida al gusto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong> ESPERO QUE LAS DISFRUT\u00c9IS!!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola gente! 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