{"id":3320,"date":"2021-04-06T17:20:20","date_gmt":"2021-04-06T15:20:20","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=3320"},"modified":"2021-04-06T17:20:20","modified_gmt":"2021-04-06T15:20:20","slug":"hummus-de-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/04\/06\/hummus-de-lentejas\/","title":{"rendered":"Hummus de lentejas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfTe ha sobrado un poco de lentejas y no sabes que hacer con ellas?\u00bfEst\u00e1s harto de las t\u00edpicas lentejas con arroz? Pues bien, aqu\u00ed te dejamos una receta f\u00e1cil y rica de hummus de lentejas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El hummus es un aperitivo ideal. Lo tiene todo; es saludable, sencillo, econ\u00f3mico, sabroso, r\u00e1pido y sencillo de hacer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguro que s\u00ed que conoces el hummus cl\u00e1sico, el de garbanzos, pero no es el \u00fanico alimento con el que podemos hacer este pat\u00e9 vegetal. Se puede realizar pr\u00e1cticamente con cualquier legumbre, o incluso con otros vegetales. Por ello en este caso lo vamos a preparar con lentejas. Esperamos que os guste!!!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dificultad<\/strong>: baja.&nbsp;<strong>Comensales<\/strong>: 2.&nbsp;<strong>Tiempo en realizarla:<\/strong>&nbsp;15-20min aprox.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 vaso de lentejas cocidas (200&nbsp;<abbr title=\"gramos\">g<\/abbr> aprox.)<\/li><li>1-2 dientes de ajo<\/li><li>3 cdas soperas (colmadas) de jugo de lim\u00f3n (equivale al zumo de 1\/2 lim\u00f3n aprox.)<\/li><li>3 cdas soperas (colmadas) de agua<\/li><li>4 cdas soperas (colmadas) de aceite de oliva virgen extra<\/li><li>2 cdas soperas (colmadas) de salsa tahini o 3 de semillas de s\u00e9samo.<\/li><li>Una pizca de sal.<\/li><li>Una pizca de comino.<\/li><li>1 cdita d postre de piment\u00f3n (dulce o picante, al gusto).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img-2982.jpg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-3329\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PREPARACI\u00d3N: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Si utilizamos lentejas ya cocidas en conserva, las enjuagamos muy bien bajo el grifo de agua fr\u00eda hasta que desaparezca la espuma que hacen y las escurrimos. Esto es para desprendernos del sabor del l\u00edquido en el que vienen. Si son lentejas cocidas en casa como en mi caso, nos podemos saltar este paso.<\/li><li>Tostamos las semillas de s\u00e9samo. Para ello ponerlas en una sart\u00e9n a fuego medio y dejar unos 2-3 minutos mientras removemos (para que se hagan todas y por todos lados y no se quemen).<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"602\" height=\"803\" src=\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/NQyqwkPLiy7ubXELQu1Bp0Qc4J0aEliKupVRW8c2Pw0eVzVTly8xxu4PQ8Awm7jIxg1oxRKZVQe4LHABb55evlHbF7KtJr7ZLoQQTm3CXmdhcGzcQW2kNE2_5Ty0PnlLahWIxK_-\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Exprimir el zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"602\" height=\"695\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/xFhQPG7D-oDk1sCONI4mxItxl1V-wi9VJHgnrXOXz7wp3MjVhJuaP8di0Tc9MGO-hDoAOxAp6mr4s61ufd19BiQAhOQFFa-galQJglfdsfI_c_jiJZWphEl0Sn1ku_IsPw5SHUKC\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. En un recipiente poner todos los ingredientes excepto una de las cucharadas de aceite (es decir poner solo 3 cucharadas) y excepto la cucharadita de piment\u00f3n, ya que las utilizaremos para decorar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img-2997.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-3336\" width=\"487\" height=\"649\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Batir con la batidora o termomix (si no disponemos de ellas, podemos triturar con un tenedor como hice en mi caso, lo que ocurrir\u00e1 es que no nos quedar\u00e1 una textura tan fina y las semillas de s\u00e9samo quedar\u00e1n enteras d\u00e1ndole un toque crujiente). Yo adem\u00e1s incluso le a\u00f1ad\u00ed algunas semillas m\u00e1s por la superficie despu\u00e9s de triturar porque me encantan. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img-3001.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-3339\" width=\"498\" height=\"664\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Con la cucharada de aceite que hab\u00edamos dejado reservada y con el piment\u00f3n hacer una mezcla en un vasito a parte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"602\" height=\"803\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/vW6cR1uPZDn_USvtEi3mCkpLOvLWoRqi5ozPeV8muYmsAXgxpamA88Dlgkrsn6NtrbUTVkOOiNVR7NJsfsMrq87doM-O-kgzIswKiQp-zgHJvJpqwzjS9xus60vj7KeM8syLWncD\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7. S\u00f3lo queda terminar de decorar: vertemos el aceite de piment\u00f3n sobre la mezcla. A disfrutar!!!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img-3002-1.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-3343\" width=\"607\" height=\"809\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>RESULTADO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mis ingredientes no quedaron muy integrados debido a la falta de la batidora, pero si ten\u00e9is no habr\u00e1 problema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo dem\u00e1s la verdad es que el plato qued\u00f3 bastante bien y adem\u00e1s fue muy f\u00e1cil y r\u00e1pido de hacer. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INFORMACI\u00d3N ADICIONAL\/CONSEJOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Si usas lentejas de bote y no te gusta la comida con mucha sal, puedes no a\u00f1adir m\u00e1s sal. Por el contrario, si te parece que el hummus est\u00e1 soso, puedes a\u00f1adir un poco m\u00e1s de sal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Si utilizas lentejas cocidas en casa (como yo), puedes utilizar su caldo en vez de utilizar agua, esto le dar\u00e1 mejor sabor y adem\u00e1s le aportar\u00e1 los nutrientes que est\u00e1n disueltos en el caldo de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Para que el ajo no repita, puedes quitarle el germen, aunque yo prefiero echarlo entero. Si los ajos son muy grandes pon s\u00f3lo 1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Si quieres utilizar tahini en vez de semillas de s\u00e9samo puedes comprarlo ya preparado o bien hacerlo en casa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Algunas recetas no a\u00f1aden aceite antes de batir el hummus, para que quede m\u00e1s ligero. De esta manera tambi\u00e9n est\u00e1 muy rico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Podemos acompa\u00f1ar al hummus con unos crudit\u00e9s de verdura (palitos de zanahoria, de pimientos, de calabac\u00edn, hojas de lechuga&#8230;) o usarlo como un untable en pan. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Esperamos que os haya resultado \u00fatil!!  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>VALORACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez finalizada la receta, di a probar el hummus a mis 2 compa\u00f1eras de piso y les hice varias preguntas. Ambas quedaron sorprendidas con el buen sabor que las lentejas aportan al hummus, ya que anteriormente s\u00f3lo hab\u00edan probado el de garbanzos. Lo que menos le gust\u00f3 a una de ellas fue la textura (debido a la falta de la batidora ya comentada quedaban algunas lentejas enteras y las semillas tambi\u00e9n enteras), sin embargo a mi otra compa\u00f1era, al igual que a mi, le pareci\u00f3 agradable este toque diferente que le daba el crujiente de las semillas. Tambi\u00e9n les gust\u00f3 el picante que da el piment\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, ambas dijeron que estar\u00edan dispuestas a prepararlo ellas, y tambi\u00e9n que lo comprar\u00edan si existiese un producto parecido en el mercado.  En conclusi\u00f3n, a las dos les gustar\u00eda volver a comerlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe ha sobrado un poco de lentejas y no sabes que hacer con ellas?\u00bfEst\u00e1s harto de las t\u00edpicas lentejas con arroz? Pues bien, aqu\u00ed te dejamos una receta f\u00e1cil y rica de hummus de lentejas. 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