{"id":3421,"date":"2021-04-08T14:32:35","date_gmt":"2021-04-08T12:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=3421"},"modified":"2021-04-08T14:32:35","modified_gmt":"2021-04-08T12:32:35","slug":"pastel-de-berenjena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/04\/08\/pastel-de-berenjena\/","title":{"rendered":"PASTEL DE BERENJENA"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hola a tod@s !! La receta de hoy va dirigida principalmente para aquellas personas que como yo, no son muy fan\u00e1ticas de las verduras, pues este pastel es una deliciosa opci\u00f3n para comer berenjena sin apenas darte cuenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los puntos m\u00e1s importante de esta receta, aparte de su sabor, es su apetecible aspecto, pues muchas veces para poder comernos la verdura necesitamos que nos entre de primeras por los ojos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, se trata de un pastel f\u00e1cil de elaborar pues sus ingredientes los encontramos en todas las casas o sino los puedes conseguir f\u00e1cilmente en cualquier tienda de barrio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin m\u00e1s dilaciones, VAMOS A DARLE CA\u00d1A !!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CARACTER\u00cdSTICAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Para 4 comensales <\/li><li>Tiempo de duraci\u00f3n: 30-40 min aproximadamente<\/li><li>Dificultad: Baja<\/li><li>Coste: Barata<\/li><li>Postre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Berenjenas <\/li><li>8 lonchas jam\u00f3n york <\/li><li>10 lonchas de queso <\/li><li>300 ml de leche <\/li><li>Queso rallado para gratinar <\/li><li>Pan rallado <\/li><li>Tomate frito<\/li><li>Harina de reposter\u00eda <\/li><li>Sal <\/li><li>Mantequilla o margarina<\/li><li>Aceite de oliva virgen extra<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ELABORACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Cortamos las berenjenas en rodajas de un dedo de grosor y las ponemos en leche durante 10 min para que pierdan el sabor amargo.<\/li><li>Mezclamos un vaso de harina con un vaso de pan rallado en un cuenco, para luego impregnar las rodajas de berenjena.<\/li><li>A continuaci\u00f3n, fre\u00edmos las rodajas rebozadas en abundante aceite caliente.<\/li><li>Ponemos las rodajas fritas sobre un plato con papel de cocina absorbente.<\/li><li>Impregnamos en molde para horno con mantequilla o margarina para que no se pegue. <\/li><li>Ponemos las siguientes capas respectivamente: rodajas de berenjena-tomate frito-jam\u00f3n york-capa de queso. Repetir el proceso hasta terminar en una capa de berenjena.<\/li><li>Mezclamos en un vaso los huevos con la leche y vertemos sobre el pastel.<\/li><li>Finalmente, echamos el suficiente queso rallado para cubrir la superficie del pastel <\/li><li>Horneamos a 180\u00ba durante 25 min <\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CONSEJOS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si deseas que tu pastel tenga un sabor m\u00e1s intenso y adquiera el ligero sabor amargo de la berenjena, puedes saltarte el pasar las rodajas de berenjena por leche durante 10 min.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para comprobar que nuestra receta est\u00e1 lista puedes pinchar un palo en el centro del pastel, y si sale mojado, dejamos unos minutos m\u00e1s. En el caso, de que salga limpio, nuestro pastel esta listo para disfrutarlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>IM\u00c1GENES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-tiled-gallery aligncenter is-style-rectangular\"><div class=\"tiled-gallery__gallery\"><div class=\"tiled-gallery__row\"><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:33.33333%;\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" data-height=\"4608\" data-id=\"3431\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/dav-17\/\" data-url=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img_20210407_212415-2.jpg\" data-width=\"3456\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img_20210407_212415-2.jpg\" data-amp-layout=\"responsive\" \/><\/figure><\/div><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:33.33333%;\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" data-height=\"4608\" data-id=\"3434\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/dav-19\/\" data-url=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img_20210407_213916.jpg\" data-width=\"3456\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img_20210407_213916.jpg\" data-amp-layout=\"responsive\" \/><\/figure><\/div><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:33.33333%;\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" data-height=\"4608\" data-id=\"3435\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/dav-20\/\" data-url=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img_20210407_215300-1.jpg\" data-width=\"3456\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img_20210407_215300-1.jpg\" data-amp-layout=\"responsive\" \/><\/figure><\/div><\/div><div class=\"tiled-gallery__row\"><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:50%;\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" data-height=\"3456\" data-id=\"3433\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/dav-18\/\" data-url=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img_20210407_233216.jpg\" data-width=\"4608\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img_20210407_233216.jpg\" data-amp-layout=\"responsive\" \/><\/figure><\/div><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:50%;\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" data-height=\"1200\" data-id=\"3444\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img-20210408-wa0006\/\" data-url=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img-20210408-wa0006.jpg\" data-width=\"1600\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img-20210408-wa0006.jpg\" data-amp-layout=\"responsive\" \/><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INFORMACI\u00d3N ADICIONAL <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La berenjena es una hortaliza de bajo contenido cal\u00f3rico debido a su alto porcentaje de agua. Principalmente, destaca la presencia de minerales como el potasio. Tambi\u00e9n, encontramos en menor medida, hidratos de carbono.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El queso aporta grasas y prote\u00ednas al plato y aumenta el contenido cal\u00f3rico del pastel. Adem\u00e1s, la presencia de jam\u00f3n york aumenta el contenido proteico del plato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>VALORACI\u00d3N COMENSALES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta fue dada a probar a 4 comensales, donde la opini\u00f3n de los cuales fue bastante positiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto su aspecto, los comensales coincidieron en que la receta ha primera vista era bastante atractiva y apetecible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, comentaron que si notaron la presencia de berenjena, sim embargo, aclararon que su textura y sabor era muy placentera pues eran muy diferente a la de otros platos con berenjena. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe destacar la opini\u00f3n de unos de los comensales, el cual explicaba que hubiera preferido una menor cantidad de queso, para no camuflar tanto la presencia de berenjena y por degustarla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, los 4 comensales respondieron que si volver\u00edan a probar la receta, pues la consideraban una fant\u00e1stica opci\u00f3n para incorporar verduras a la dieta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hola a tod@s !! 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