{"id":3587,"date":"2021-04-14T19:03:48","date_gmt":"2021-04-14T17:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=3587"},"modified":"2021-04-14T19:03:48","modified_gmt":"2021-04-14T17:03:48","slug":"3587","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/04\/14\/3587\/","title":{"rendered":"Pollo en salsa de mango al curry"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover has-background-dim\" style=\"min-height:490px;aspect-ratio:unset;\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-3596\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/img_7512-2.jpg?w=480\" data-object-fit=\"cover\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size wp-block-paragraph\"><em>POLLO EN SALSA DE MANGO<\/em> AL CURRY.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ingredientes, para dos personas:<\/li><li>-500 gr de pechuga de pollo.<\/li><li>-Curry molido<\/li><li>-Piment\u00f3n picante<\/li><li>-Una cebolla.<\/li><li>-Tres dientes de ajo.<\/li><li>-Laurel<\/li><li>-Canela en polvo<\/li><li>-Comino en gramo<\/li><li>-Mango peque\u00f1o maduro<\/li><li>-C\u00farcuma<\/li><li>-250 ml de leche de coco<\/li><li>-Pimienta<\/li><li>-AOVE<\/li><li>-Sal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debemos empezar troceando la pechuga de pollo, cuando este troceado lo a\u00f1adimos a la sart\u00e9n y lo hacemos hasta que est\u00e9 bien dorado y agregar el curry y el piment\u00f3n picante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora por un lado debemos pelar el mago y cortarlo en trozos, hacemos esto para que ahora sea m\u00e1s f\u00e1cil chafarlo con el tenedor hasta conseguir los menos grumos posibles. Y por otro lado, con la batidora trituramos la cebolla con los dientes de ajo y un poco de agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n en una sart\u00e9n a\u00f1adimos un poco de aceite, el laurel, el comino y la canela, lo dejamos unos 5 minutos cocin\u00e1ndose hasta que suelten su aroma y seguidamente a\u00f1adimos la pasta de cebolla y seguimos dejando que se cocine durante unos 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pasado el tiempo a\u00f1adimos a esa misma sart\u00e9n el mango triturado, la leche de coco, la c\u00farcuma, la pimienta y la sal. Lo vamos a cocinar durante unos minutos y cuando este todo bien integrado a\u00f1adimos el pollo ya cocinado y dejamos que la salsa reduzca durante unos 10 minutos a fuego suave.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/image0-13-1-2.jpeg?w=480\" alt=\"\" class=\"wp-image-3602\" width=\"360\" height=\"480\" \/><figcaption>CONSEJOS:<br> -Cuando la salsa este reduciendo&#8230; No te desesperes!! Parece que va a quedar aguado y sin consistencia pero con paciencia ver\u00e1s como queda una salsa espesa y deliciosa.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Queda genial acompa\u00f1ado de una guarnici\u00f3n de arroz blanco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Y este fue el resultado&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/image1-6-2.jpeg?w=640\" alt=\"\" class=\"wp-image-3605\" width=\"391\" height=\"377\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/image1-6-2.jpeg 640w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/image1-6-2-300x289.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 391px) 100vw, 391px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes, para dos personas: -500 gr de pechuga de pollo. -Curry molido -Piment\u00f3n picante -Una cebolla. -Tres dientes de ajo. -Laurel -Canela en polvo -Comino en gramo -Mango peque\u00f1o maduro -C\u00farcuma -250 ml de leche de coco -Pimienta -AOVE -Sal. 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