{"id":3647,"date":"2021-04-15T13:01:19","date_gmt":"2021-04-15T11:01:19","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=3647"},"modified":"2021-04-15T13:01:19","modified_gmt":"2021-04-15T11:01:19","slug":"hamburguesas-de-lentejas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/04\/15\/hamburguesas-de-lentejas-2\/","title":{"rendered":"HAMBURGUESAS DE LENTEJAS"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfEst\u00e1s cansado de comer siempre las legumbres guisadas? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Yo tambi\u00e9n, por eso decid\u00ed probar esta receta. Es una manera diferente de tomar legumbres y sobre todo para los m\u00e1s peque\u00f1os que las suelen rechazar m\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n

La idea la saque de mi prima, exactamente de su hijo, que no come apenas legumbres porque no le gustan nada. Mi prima lo pasa bastante mal d\u00e1ndole de comer porque le dan hasta arcadas por la textura. Sin embargo, darle esta hamburguesa fue todo un acierto, pero eso lo contar\u00e9 luego. <\/p>\n\n\n\n

Si quieres dejar de pelearte con los peques (o con los no tan peques) para que coman legumbres, te recomiendo que pruebes estas exquisitas hamburguesas.<\/p>\n\n\n\n

Dificultad<\/strong>: baja<\/p>\n\n\n\n

Tiempo de elaboraci\u00f3n:<\/strong> 40 min<\/p>\n\n\n\n

Utensilios a utilizar: <\/strong>escurridor, esp\u00e1tula, trituradora<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong> (para 6-7 unidades)<\/p>\n\n\n\n

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  • 300g de lentejas cocida (1 bote peque\u00f1o)<\/li>
  • 1 zanahoria<\/li>
  • 1 cebolla<\/li>
  • 1 pimiento verde<\/li>
  • Sal<\/li>
  • Pimienta negra<\/li>
  • Ajo en polvo<\/li>
  • Perejil<\/li>
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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    MODO DE PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    1. Lavar y escurrir las lentejas.<\/li>
    2. Saltear las verduras en una sart\u00e9n con un poco de AOVE<\/li>
    3. Cuando estas est\u00e9n blandas, a\u00f1adir las lentejas y saltear.<\/li>
    4. A\u00f1adir las especias y remover.<\/li>
    5. Una vez listo, colocar todos los ingredientes en una trituradora hasta quedar homog\u00e9neo.<\/li>
    6. Cuando est\u00e9 todo integrado damos forma de hamburguesas y las doramos en una sart\u00e9n con un poco de AOVE.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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      CONSEJOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • Yo no lo tritur\u00e9 hasta dejarlo homog\u00e9neo porque la trituradora era un poco antigua y me desesper\u00e9, pero si los comensales presentan mucha aversi\u00f3n mejor triturarlo todo.<\/li>
      • Cuando hice las hamburguesas no me quedaban huevos ni pan rallado ni harina, asique no le ech\u00e9 nada de eso. Es verdad que se quedaron muy blandas, no ten\u00edan consistencia de hamburguesa asique la pr\u00f3xima vez les a\u00f1adir\u00e9 estos ingredientes para comprobar si se quedan mejor de consistencia.<\/li>
      • Tambi\u00e9n se pueden a\u00f1adir frutos secos o pipas de girasol que le dan un crujiente extra y un sabor muy rico.<\/li>
      • Se puede acompa\u00f1ar con una salsa de tomate casera y as\u00ed favorecer\u00e1 a la absorci\u00f3n del hierro de las lentejas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        OPINIONES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Las hamburguesas fueron probadas por un total de 4 comensales donde dos de ellos eran mi prima y su hijo. Todos coincidieron en que de sabor estaban realmente ricas, sin embargo, a la consistencia les dieron muy mala calificaci\u00f3n. Recalcaron que cuando intentabas pincharlas se ca\u00edan por estar demasiado blandas, por ello, la pr\u00f3xima vez seguir\u00e9 los consejos de a\u00f1adirle huevo y pan rallado.<\/p>\n\n\n\n

        Asimismo, mi prima me dijo que le parece muy buena opci\u00f3n para darle al ni\u00f1o y adem\u00e1s, como se pueden congelar, para los d\u00edas de prisas que no se puede parar a cocinar le vendr\u00e1 super bien.<\/p>\n\n\n\n

        Otro comensal fue el novio de mi prima, el cual le pareci\u00f3 tambi\u00e9n muy buena opci\u00f3n de comer verduras ya que se pueden a\u00f1adir todas las verduras que queremos.<\/p>\n\n\n\n

        En la mayor\u00eda de recetas de este tipo se trituran las verduras en crudo y despu\u00e9s se cocina la hamburguesa en la sart\u00e9n, sin embargo, yo cocin\u00e9 las verduras primero ya que me gusta mucho el sabor de las verduras salteadas y les dio un sabor genial. Adem\u00e1s, a pesar de que no llevaban huevo, al estar las verduras cocinadas no se quedaron nada secas.<\/p>\n\n\n\n

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