{"id":4058,"date":"2021-04-28T18:12:55","date_gmt":"2021-04-28T16:12:55","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=4058"},"modified":"2021-04-28T18:12:55","modified_gmt":"2021-04-28T16:12:55","slug":"sopa-de-frijoles-negros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/04\/28\/sopa-de-frijoles-negros\/","title":{"rendered":"Sopa de frijoles negros"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hola! Hoy os traigo una receta un tanto ex\u00f3tica, ideal para tomar en un d\u00eda fr\u00edo y lluvioso para entrar en calor, adem\u00e1s,   totalmente vegetariano (e incluso convertible a una receta vegana). Se trata de una sopa de frijoles negros, con un toque refrescante gracias a la lima y apio. Esta receta super f\u00e1cil est\u00e1 pensada para 2 personas y se suele tardar unos 35 minutos en prepararla. Sin m\u00e1s dilaci\u00f3n, pasemos a los ingredientes y preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color:#976644;\" class=\"has-inline-color\">Ingredientes<\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 cebollas rojas<\/li><li>2 dientes de ajo<\/li><li>2 ramas de apio<\/li><li>1 guindilla roja fresca (remplazable por cayena)<\/li><li>1 cucharada de semillas de comino<\/li><li>400 g de frijoles negros en conserva<\/li><li>1 aguacate maduro<\/li><li>1 lima<\/li><li>20 g de queso feta<\/li><li>Aceite de oliva virgen extra<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Opcional: 2 ramitas de cilantro fresco y un chorre\u00f3n de aceite para acompa\u00f1ar la sopa. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color:#976644;\" class=\"has-inline-color\">Preparaci\u00f3n<\/span> <\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Pelamos las cebollas y los ajos y los picamos finamente junto al apio y la guindilla y reservarmos un poco de guindilla. (en mi caso, he usado cayena, que se a\u00f1adir\u00e1 m\u00e1s adelante, pero si quer\u00e9is usar la guindilla, es en este paso es cuando hay que trocearla). <\/li><li>En una cacerola grande, a\u00f1adimos el aceite de oliva y una cucharada de semillas de comino. Dejamos que se doren un poco y a\u00f1adimos todo lo troceado del paso anterior. Dejamos a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.<\/li><li>Incorporamos los frijoles<strong> con su jugo<\/strong>. Rellenamos el tarro de conserva de agua una vez y se lo a\u00f1adimos. Aqu\u00ed a\u00f1adir\u00edamos 1 cayena grande para dar ese toque picante que nos daba la guindilla. Dejamos otros 15 minutos a fuego lento.                                                                                                                                                                                             <\/li><li>Retirarmos un cuchar\u00f3n de frijoles y trituramos todo hasta que se nos quede una sopa. <\/li><li>Pelamos el aguacate y la lima. Emplatamos la sopa y adornamos con un poco de zumo de lima, el aguacate, el queso feta y los frijoles que apartamos anteriormente (en caso de haber usado guindilla, se esparce la guindilla reservada). <\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Listo! Una receta f\u00e1cil, que no requiere de mucho tiempo ni de muchos ingredientes. Si quer\u00e9is hacer la versi\u00f3n vegana es tan f\u00e1cil como no a\u00f1adir el queso feta. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210428_153517-2.jpg?w=888\" alt=\"\" class=\"wp-image-4065\" width=\"285\" height=\"328\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este plato como dec\u00eda al principio, es ideal para \u00e9pocas fr\u00edas, ya que al ser una sopa caliente y con picante, hace que entres en calor. El toque picante y la lima quedan ideal en el plato dando un toque fresco. El queso ayuda a suavizar el sabor y el aguacate aporta un toque mexicano al plato. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color:#976644;\" class=\"has-inline-color\">Consejos<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para un mayor sabor, es aconsejable usar frijoles que vengan conservados junto a pimiento verde y cebolla, ya que su jugo contiene mucho sabor. Tambi\u00e9n, para el uso de cayena, usad 1 grande, le aportar\u00e1 un toque picante tolerable para aquellas personas que no son fans del pique. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola! Hoy os traigo una receta un tanto ex\u00f3tica, ideal para tomar en un d\u00eda fr\u00edo y lluvioso para entrar en calor, adem\u00e1s, totalmente vegetariano (e incluso convertible a una receta vegana). 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