{"id":4135,"date":"2021-05-01T15:46:07","date_gmt":"2021-05-01T13:46:07","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=4135"},"modified":"2021-05-01T15:46:07","modified_gmt":"2021-05-01T13:46:07","slug":"ensalada-de-farro-con-atun-tomates-cherry-y-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/05\/01\/ensalada-de-farro-con-atun-tomates-cherry-y-maiz\/","title":{"rendered":"ENSALADA DE FARRO CON AT\u00daN, TOMATES CHERRY Y MA\u00cdZ"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfTe apetece una ensalada nutritiva, f\u00e1cil y muy sabrosa para los d\u00edas que te quieres pasar todo el d\u00eda en la biblioteca o  irte de picnic? Prueba esta ensalada fr\u00eda que te har\u00e1 recuperar la energ\u00eda!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/img-1857.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-4139\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><span class=\"uppercase\">TIEMPO:<\/span><\/strong> 50 minutos aproximadamente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>COMENSALES:<\/strong> 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>180 gr de farro<\/li><li>2 latas de at\u00fan (100gr) <\/li><li>8 tomates cherry<\/li><li>1 lata de ma\u00edz (140gr)<\/li><li>Un chorro de AOVE<\/li><li>Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ELABORACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Ponemos una olla con agua a hervir y le incorporamos el sal.<\/li><li>Cuando empiece a hervir le a\u00f1adimos el farro, lo dejamos unos 20-25 minutos y removemos de vez en cuando.<\/li><li>Una vez hecho el farro, lo escurrimos y dejamos que se enfr\u00ede.<\/li><li>Mientras, cortamos los tomates cherry a la mitad.<\/li><li>Cuando ya se haya enfriado, mezclamos todos los ingredientes en un plato hondo y a\u00f1adimos un chorrito de AOVE.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CONSEJOS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Una vez que el agua haya llegado al punto de ebullici\u00f3n y hayamos echado el farro, bajar el fuego a medio-bajo y remover para que no se pegue.<\/li><li>Dependiendo del tipo de farro que sea, tendr\u00e1 diferente tiempo de cocci\u00f3n que puede variar de 15\u00b4a 40\u00b4.<\/li><li>Dejar que se enfr\u00ede ya que ser\u00e1 m\u00e1s sabroso (es una ensalada fr\u00eda).<\/li><li>Puedes a\u00f1adirle otros ingredientes como aceitunas, queso, zanahoria&#8230;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>RESULTADO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El farro es un cereal con unas excelentes caracter\u00edsticas nutricionales, donde destaca su alto contenido en prote\u00ednas de origen vegetal. Se suele usar como sustituto del arroz o de la pasta. Adem\u00e1s, es m\u00e1s rico en fibra que otros cereales y tambi\u00e9n contiene un alto valor en antioxidantes y nutrientes como zinc, magnesio y algunas vitaminas. En cuanto a su textura, es esponjosa y suave, que lo hace muy agradable a la hora de comer. De sabor, recuerda un poco al de la nuez pero junto con el at\u00fan, el ma\u00edz y los tomates, hacen un plato muy sabroso y completo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe apetece una ensalada nutritiva, f\u00e1cil y muy sabrosa para los d\u00edas que te quieres pasar todo el d\u00eda en la biblioteca o irte de picnic? Prueba esta ensalada fr\u00eda que te har\u00e1 recuperar la energ\u00eda! 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