{"id":4227,"date":"2021-05-10T21:56:26","date_gmt":"2021-05-10T19:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=4227"},"modified":"2021-05-10T21:56:26","modified_gmt":"2021-05-10T19:56:26","slug":"crema-de-calabacin-y-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/05\/10\/crema-de-calabacin-y-brocoli\/","title":{"rendered":"Crema de calabac\u00edn y br\u00f3coli"},"content":{"rendered":"\n

Hola chic@s, os traigo una receta muy sencilla y r\u00e1pida de hacer. Es una variante de la cl\u00e1sica crema de calabac\u00edn. Para mi gusto, esta tiene un sabor m\u00e1s intenso y toque picante con una textura crujiente que rompe con la suavidad de la crema.<\/p>\n\n\n\n

Tiempo de preparaci\u00f3n: 3o minutos<\/p>\n\n\n\n

Dificultad: f\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n

Comensales: 2 raciones.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES: 1 calabac\u00edn mediano, 1 puerro, 100g de br\u00f3coli, 1\/2 cucharadita de jengibre en polvo, pimienta negra al gusto, un buen chorre\u00f3n de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.<\/p>\n\n\n\n

ACOMPA\u00d1ANTES (al gusto): en esta receta he a\u00f1adido semillas de s\u00e9samo, semillas de calabaza, queso curado troceado y aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Descarga<\/a><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

ELABORACION: <\/p>\n\n\n\n

1.Pelar, lavar y cortar a trozos medianos toda las verduras.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Descarga<\/a><\/div>\n\n\n\n

2.Poner a hervir agua en una olla ( cantidad 1\/4 de agua de la olla)<\/p>\n\n\n\n

3.A\u00f1adir a la olla toda la verdura y dejar que vuelva a hervir el agua. Entonces a\u00f1adir el chorre\u00f3n de aceite de oliva virgen extra. Tapar la olla para que se hagan m\u00e1s r\u00e1pido. Estar\u00e1n listas cuando queden blandas (aproximadamente 12 minutos) <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

4.Cuando la verdura est\u00e9 cocida, a\u00f1adir la pimienta negra y jengibre en polvo y triturar con una batidora de mano.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

5.Por \u00faltimo, a\u00f1adir el topping elegido, en el caso que presento: queso curado, semillas de calabaza y s\u00e9samo y cucharadita de AOVE.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En esta \u00faltima foto tenemos el resultado de la crema junto los toppings. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

PUNTOS A TENER EN CUENTA<\/p>\n\n\n\n

Tener en cuenta la cantidad de jengibre a\u00f1adida pues aporta un sabor muy intenso. No a\u00f1adir excesiva pimienta para que no resulte muy picante. Si te gusta sabor picante puedes a\u00f1adir algo de chile<\/p>\n\n\n\n

Se puede a\u00f1adir un poco de queso ( por ejemplo: una porci\u00f3n del queso caser\u00edo) para aumentar su cremosidad.<\/p>\n\n\n\n

Puedes a\u00f1adir tambi\u00e9n como toppings un poco de picatostes<\/p>\n\n\n\n

Puedes acompa\u00f1ar este plato con alguna carne o pescado o bien huevo duro. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

VALORACIONES<\/p>\n\n\n\n

Los comensales calificaron la crema como exquisita, con un sabor excelente adem\u00e1s de la suavidad y toque crujiente que las semillas aportan. La presentaci\u00f3n tambi\u00e9n les fue de su agrado. Todos volver\u00edan a repetir este plato.<\/p>\n\n\n\n

A mi parecer el resultado ha sido muy bueno, muy cremosa adem\u00e1s de sabrosa, aunque algo picante. Mi valoraci\u00f3n sobre la receta es de un 8<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hola chic@s, os traigo una receta muy sencilla y r\u00e1pida de hacer. Es una variante de la cl\u00e1sica crema de calabac\u00edn. Para mi gusto, esta tiene un sabor m\u00e1s intenso y toque picante con una textura crujiente que rompe con la suavidad de la crema. …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[],"class_list":["post-4227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","category-sopas-cremas-y-salsas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4227\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}