{"id":4505,"date":"2021-06-04T17:49:55","date_gmt":"2021-06-04T15:49:55","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=4505"},"modified":"2021-06-04T17:49:55","modified_gmt":"2021-06-04T15:49:55","slug":"4505","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/06\/04\/4505\/","title":{"rendered":"Gratinado de br\u00f3coli con patatas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hola a todos!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siendo sincera, no soy muy fan de las verduras. Desde nunca. No suelen formar parte de mi alimentaci\u00f3n (m\u00e1s que algunas). Sin embargo, no me cabe duda de que son important\u00edsimas, por eso, y m\u00e1s ahora sumergida en la carrera, trato poco a poco de ir introduci\u00e9ndolas\u2026 pero por ahora, necesito esconderlas a la vista o recurrir a ingredientes que oculten un poco su sabor. Poco a poco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De este modo, eleg\u00ed hacer esta receta. Como intuir\u00e9is el objetivo era ocultar el br\u00f3coli. \u00a1Las patatas nos gustan a todos! Y la bechamel era necesaria para olvidar un poco el sabor del br\u00f3coli. Adem\u00e1s es muy sencilla, \u00a1y apetitosa!.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os dejo con su contenido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Dificultad:<\/em><\/strong> F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Tiempo: <\/em><\/strong>35 min<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Comensales:<\/em><\/strong> 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Costo aproximado:<\/em><\/strong> Br\u00f3coli 1,5 + Patatas 0.80 + (Nata 0.75 + Harina 0.60 + Leche 0.70 + especias y sal 1.25) = 5,60 euros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En mi caso muchos de los ingredientes ya los ten\u00eda en casa, cuando esto ocurre el coste es insignificante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>I<span style=\"text-decoration:underline;\">ngredientes<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Br\u00f3coli (1 unidad peque\u00f1a)<\/li><li>Patatas (2 patatas medianas)<\/li><li>Bechamel (mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"text-decoration:underline;\">Elaboraci\u00f3n<\/span><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li>Lavamos el br\u00f3coli.<\/li><li>Lavamos y pelamos las patatas.<\/li><li>Troceamos el br\u00f3coli y las patatas y los llevamos a ollas con agua hasta que hiervan.<\/li><li>Cortamos la cocci\u00f3n de ambos ingredientes llev\u00e1ndolos a otro recipiente con agua fr\u00eda o hielo.<\/li><li>Mientras tanto, preparamos nuestra bechamel mezclando en una olla a fuego lento dos cucharadas soperas de mantequilla, tres soperas de harina, 500 ml de leche, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.<\/li><li>Colocar los ingredientes en un recipiente para horno y verter la mezcla (bechamel).<\/li><li>Opcional: a\u00f1adir queso rallado.<\/li><li>Introducir al horno y gratinar.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1A disfrutar!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/img_8987-1.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-4512\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"text-decoration:underline;\">Resultado del plato:<\/span> El resultado fue un \u00e9xito. El br\u00f3coli ten\u00eda una textura en su punto, ni blanda ni dura. El sabor de la bechamel con la pimienta, la nuez moscada y la harina tamizada estaba muy suave, sin grumos y ocultaba el sabor del br\u00f3coli en su justa medida. En resumidas cuentas, un plato muy recomendable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola a todos! Siendo sincera, no soy muy fan de las verduras. Desde nunca. No suelen formar parte de mi alimentaci\u00f3n (m\u00e1s que algunas). 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