{"id":4516,"date":"2021-06-04T18:03:25","date_gmt":"2021-06-04T16:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=4516"},"modified":"2021-06-04T18:03:25","modified_gmt":"2021-06-04T16:03:25","slug":"clafoutis-de-frambuesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/06\/04\/clafoutis-de-frambuesas\/","title":{"rendered":"Clafoutis de frambuesas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hola a todos!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paseaba por el supermercado y vi frambuesas bajo el cartel de \u201cbajada de precio\u201d, y\u2026 \u00a1me encantan las frambuesas! As\u00ed que decid\u00ed llev\u00e1rmelas y utilizarlas para hacer alguna de estas recetas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los clafoutis suelen ser de cerezas, pero a m\u00ed me gustan m\u00e1s las frambuesas, as\u00ed que mi versi\u00f3n ser\u00e1 de frambuesas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pensaba hacer varios en una versi\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1a tipo postre, pero no ten\u00eda moldes del estilo que quer\u00eda y los que encontr\u00e9 por los alrededores eran de pl\u00e1stico, y el pl\u00e1stico al horno\u2026 \u00a1en fin! Que hice un clafoutis grande tipo tarta y de frambuesas, riqu\u00edsimo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin mucho m\u00e1s que a\u00f1adir, os dejo con los pasos e ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Dificultad:<\/em><\/strong> F\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Tiempo:<\/em><\/strong> 35 min horno + elaboraci\u00f3n 15 min = 50 min<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Comensales: <\/em><\/strong>4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Costo aproximado: <\/em><\/strong>5 \u2013 6 euros si no tienes mayor parte de los ingrecientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><span style=\"text-decoration:underline;\">Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Frambuesas (1\/4 kg)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Para la bechamel:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>75g Harina (75 g)<\/li><li>Cucharada sopera de mantequilla fundida (25g)<\/li><li>3 huevos enteros<\/li><li>75g Az\u00facar, aunque puede ser al gusto<\/li><li>180 ml de leche<\/li><li>100 ml nata<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/img_8969.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-4523\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Para decorar (al gusto):<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Az\u00facar glas<\/li><li>Hojas de menta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Utensilios:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Moldes<\/li><li>Papel de hornear<\/li><li>Bol<\/li><li>Varilla<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><span style=\"text-decoration:underline;\">Elaboraci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Lava las frambuesas.<\/li><li>Cubre el molde con papel de horno y ponlo sobre una bandeja de horno. Rell\u00e9nalo con las frambuesas.<\/li><li>Pon la harina, la mantequilla, el az\u00facar, 3 huevos, la nata y la leche en un bol. Mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una varilla hasta homogenizar la mezcla y vi\u00e9rtela sobre el molde con las frambuesas.<\/li><li>Introduce la bandeja en el horno (previamente calentado) y hornea el clafoutis a 180-190\u00ba durante 35-40 minutos. Ret\u00edralo del horno y deja que se templen.<\/li><li>S\u00e1calo del molde y s\u00edrvelo en un plato.<\/li><li><em>Al gusto: poner az\u00facar glas en un colador y espolvorearlo. Adornar con hojas de menta.<\/em><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Spoiler!: desmoldar no fue un punto fuerte. Y el papel debi\u00f3 de estar mejor colocado para que no se atrofiara la forma. As\u00ed que si lo hac\u00e9is, cuidado con esto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero \u00a1ala!, mis fallos me van a servir para animaros \u00a1a que os salga mejor que el m\u00edo! \ud83d\ude1c&nbsp; \u00a1Estaba riqu\u00edsimo!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/img_8982.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-4521\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"text-decoration:underline;\">Cata y opini\u00f3n del plato:<\/span> Di a probar el plato a mis padres, y claramente tambi\u00e9n yo lo prob\u00e9. A todos nos gust\u00f3 mucho. Fue una forma diferente de comer fruta. La masa nos sab\u00eda c\u00f3mo a flan de huevo, la consistencia era casi pr\u00e1cticamente la misma que uno de ellos. El sabor de las frambuesas destacaba sobre ella, pero tampoco la dejaba indiferente. No obstante, tras probarlo lo metimos a conservar en el frigor\u00edfico ya que la tarta daba para m\u00e1s d\u00edas. Posteriormente la consumimos fr\u00eda como postre y se superaba. A mi gusto est\u00e1 ideal para consumirla fr\u00eda, y ahora con el verano apetece m\u00e1s as\u00ed. \u00a1Os recomiendo mucho hacerla!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola a todos! Paseaba por el supermercado y vi frambuesas bajo el cartel de \u201cbajada de precio\u201d, y\u2026 \u00a1me encantan las frambuesas! As\u00ed que decid\u00ed llev\u00e1rmelas y utilizarlas para hacer alguna de estas recetas. 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