{"id":4646,"date":"2021-06-10T21:04:48","date_gmt":"2021-06-10T19:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=4646"},"modified":"2021-06-10T21:04:48","modified_gmt":"2021-06-10T19:04:48","slug":"4646","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/06\/10\/4646\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n

WOK DE VERDURAS CON SEPIA Y LANGOSTINOS<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00a1Hola! Como buen comedor, me gusta probar platitos diferentes y sobre todo que sean ex\u00f3ticos. Muchas veces el bolsillo no acompa\u00f1a con las ganas de comer fuera, y para disfrutar de estos platos decid\u00ed hacerlos en casa para poder as\u00ed ahorrar dinerito. <\/p>\n\n\n\n

Hoy os traigo una receta de una comida asi\u00e1tica que prob\u00e9 una vez en un restaurante de Berl\u00edn que sin lugar a dudas me encant\u00f3 y que consegu\u00ed a base de ensayo y error que me supiera igual que la de aquel restaurante. A parte, os dejar\u00e9 una recomendaci\u00f3n final para que pod\u00e1is variar la experiencia culinaria. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Os va a encantar!<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES PARA UNA RACI\u00d3N Y CANTIDAD<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Sepia – 150g<\/li>
  • Langostinos pelados – 50g<\/li>
  • Setas – 50g<\/li>
  • Calabac\u00edn – 40g<\/li>
  • Esp\u00e1rrago verde – 30g<\/li>
  • Zanahoria – 30g<\/li>
  • Pimiento rojo – 30g<\/li>
  • Pimiento verde – 30g<\/li>
  • Pimiento amarillo – 30g<\/li>
  • Cebolla – 30g<\/li>
  • Ajo – 1 diente<\/li>
  • Salsa de soja – 1 cucharada (10g)<\/li>
  • AOVE – 1 cucharada (10g)<\/li>
  • Sal – Al gusto<\/li>
  • Pimienta – Al gusto<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Lavamos y cortamos bien las verduras en tiras alargadas (como el dedo aproximadamente).<\/li>
    2. Picamos el ajo.<\/li>
    3. En un wok o una sart\u00e9n grande, a\u00f1adimos un poco de aceite de oliva, lo calentamos bien y vamos a\u00f1adiendo las verduras que previamente han sido cortadas a la Juliana.<\/li>
    4. Ajo, pimientos, zanahoria, esparrago verde, cebolla, calabac\u00edn y setas. Todo sin dejar de remover y con cuidado de que no se queme.<\/li>
    5. Cortamos la sepia en peque\u00f1os trozos o tiras y le ponemos perejil fresco para a\u00f1adirla al wok con las verduras.<\/li>
    6. Cuando la sepia est\u00e9 hecha, antes de que se ponga dura, a\u00f1adimos los langostinos crudos, ponemos un chorrito de salsa de soja y removemos hasta que est\u00e9n listos los langostinos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      CONSEJOS Y RECOMENDACIONES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • Si utilizas langostinos o gambas congeladas peladas, debes a\u00f1adirlas un poco antes que la sepia para que se descongelen y terminen de hacer al mismo tiempo que la sepia.<\/li>
      • Prueba con vino blanco en lugar de salsa de soja, veras que como cambia el sabor. No es mejor ni peor, simplemente es distinto.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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