Para la decoraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
- 2 huevos grandes<\/li>
- Aceite de oliva virgen extra<\/li>
- Lim\u00f3n<\/li>
- Aceitunas<\/li>
- 60 g de pimientos morrones<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nProcedimiento.<\/h2>\n\n\n\n
- Empezamos con la manga gitana. Primero pelamos las tres patatas y las hervimos en agua con sal. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
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Para saber cu\u00e1ndo est\u00e1n completamente cocidas p\u00ednchalas con un cuchillo. Si las atraviesa bien ya es hora de quitarlas del fuego.<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n - Una vez hervidas, las dejamos enfriar y las trituramos. Yo lo hice con ayuda de un tenedor.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\n- Despu\u00e9s colocamos un pa\u00f1o h\u00famedo sobre la encimera y estiramos la pasta de patata en un cuadrado\/rect\u00e1ngulo lo m\u00e1s uniformemente que podamos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\n- A continuaci\u00f3n ponemos el relleno: una capa generosa de tomate frito y otra de las dos latas de at\u00fan en conserva. Este \u00faltimo debemos desmenuzarlo al sacarlo de las latas para evitar mazacotes de at\u00fan.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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Se me olvid\u00f3 hacerle foto a la capa de at\u00fan <\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n - Despu\u00e9s, con mucho cuidado, levantamos un lateral del pa\u00f1o y vamos enrollando la manga hasta llegar a la mitad. Repetimos desde el otro lado hasta tener la manga completamente enrollada. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/whatsapp-image-2021-06-10-at-11.50.03-1-3.jpeg\")
<\/figure><\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/whatsapp-image-2021-06-10-at-11.50.03-2-2.jpeg\")
<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n- La separamos en la bandeja donde queramos emplatarla y pasamos con la decoraci\u00f3n. Vamos a hacer primero una mayonesa: ponemos en un vaso uno de los huevos, aceite y un chorro de lim\u00f3n y batimos. (No he puesto cu\u00e1nto aceite us\u00e9 porque a\u00f1ad\u00ed a ojo, pero hay que tener cuidado para que no se corte).<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/whatsapp-image-2021-06-10-at-11.50.04-1-1.jpeg\")
<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n- Cuando ya est\u00e9 al punto la extendemos sobre la manga con ayuda de una esp\u00e1tula. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/whatsapp-image-2021-06-10-at-11.50.02.jpeg?w=1024\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n- Cocemos durante unos 12 minutos el otro huevo, lo partimos y lo colocamos sobre la mayonesa. Para terminar tambi\u00e9n decoramos con las tiras de pimientos morrones y con las aceitunas troceadas al gusto.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/whatsapp-image-2021-06-09-at-19.40.30-edited.jpeg\")
\u00a1Resultado final!<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n Valoraci\u00f3n final.<\/h2>\n\n\n\n
Seg\u00fan tres comensales, la media de sus opiniones fueron:<\/p>\n\n\n\n
- Sabor: 9 \/ 10.<\/li>
- Textura: 8 \/ 10.<\/li>
- Originalidad: 10 \/ 10.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Uno de ellos coment\u00f3 que los pimientos y las aceitunas tambi\u00e9n se podr\u00edan haber a\u00f1adido al relleno. Muy buena idea para la pr\u00f3xima vez.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n hubo comentarios acerca de la pasta de patata. Por una parte, hab\u00eda zonas en el interior, donde no hab\u00eda mayonesa ni suficiente tomate frito, que estaban un poco secas. Sin embargo en general gust\u00f3 mucho la combinaci\u00f3n de sabores y texturas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a1Buenos d\u00edas! Seguro que conoc\u00e9is la manga gitana como postre o dulce, \u00bfverdad? Pues hoy quiero compartir con vosotros una alternativa de manga gitana salada muy f\u00e1cil de hacer que os va a encantar. Duraci\u00f3n aproximada. 45 minutos – 1 hora Ingredientes. Para la manga …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8029,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4647\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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- La separamos en la bandeja donde queramos emplatarla y pasamos con la decoraci\u00f3n. Vamos a hacer primero una mayonesa: ponemos en un vaso uno de los huevos, aceite y un chorro de lim\u00f3n y batimos. (No he puesto cu\u00e1nto aceite us\u00e9 porque a\u00f1ad\u00ed a ojo, pero hay que tener cuidado para que no se corte).<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- Despu\u00e9s, con mucho cuidado, levantamos un lateral del pa\u00f1o y vamos enrollando la manga hasta llegar a la mitad. Repetimos desde el otro lado hasta tener la manga completamente enrollada. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
- A continuaci\u00f3n ponemos el relleno: una capa generosa de tomate frito y otra de las dos latas de at\u00fan en conserva. Este \u00faltimo debemos desmenuzarlo al sacarlo de las latas para evitar mazacotes de at\u00fan.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- Despu\u00e9s colocamos un pa\u00f1o h\u00famedo sobre la encimera y estiramos la pasta de patata en un cuadrado\/rect\u00e1ngulo lo m\u00e1s uniformemente que podamos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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- Empezamos con la manga gitana. Primero pelamos las tres patatas y las hervimos en agua con sal. <\/li><\/ul>\n\n\n\n