{"id":4701,"date":"2021-06-10T16:24:57","date_gmt":"2021-06-10T14:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=4701"},"modified":"2021-06-10T16:24:57","modified_gmt":"2021-06-10T14:24:57","slug":"berenjenas-gratinadas-con-langostino-huevo-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2021\/06\/10\/berenjenas-gratinadas-con-langostino-huevo-y-queso\/","title":{"rendered":"Berenjenas gratinadas con langostino, huevo y queso."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta es extremadamente sencilla de llevar a cabo, pero no por ello, deja codearse con otras mucho mas elaboradas. Me la mando mi pareja hace un tiempo, por Whatsapp, en clara alusi\u00f3n a que quer\u00eda probarla, pero que yo la hiciera claro&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed que tenia dos \u00fanicas opciones, prepararle la receta de berenjenas o prepararle la receta de berenjenas, as\u00ed que en esa tesitura, me decid\u00ed a llevarla a cabo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes (para 2 personas):  <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dos Berenjenas, un par de ajos, un huevo por persona, un pu\u00f1ado de langostinos y queso al gusto para gratinar, yo eleg\u00ed un manchego curado de sabor intenso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo primero, por no dar palos de ciego e ir economizando el tiempo, seria cortar las berenjenas itad y meter en el horno, pre-calentado a 150 grados y dajerlas hasta que el interior este dorado y tierno, esto suele durar unos 30 minutos. mientras tanto, aprovecharemos para picar el ajo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210610_140533-2.jpg?w=471\" alt=\"\" class=\"wp-image-4706\" width=\"357\" height=\"775\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pelamos los langostinos y los dejamos a parte, mientras tanto, cuando la berenjena esta en su punto, sacamos del horno y con cuidado a no quemarnos, separamos la pulpa de la piel evitando romper esta ultima. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210531_161316-2.jpg?w=471\" alt=\"\" class=\"wp-image-4708\" width=\"363\" height=\"789\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una sart\u00e9n a\u00f1adimos un chorro de AOVE y sofre\u00edmos un par de ajos y los langostinos. Cuando el ajo est\u00e9 empezando a desprender ese caracter\u00edstico olor y adquiriendo esa tonalidad tostada, a\u00f1adimos la \u00abcarne\u00bb de la berenjena y rehogamos todo junto, este seria el momento de salpimentar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210531_164221-2.jpg?w=471\" alt=\"\" class=\"wp-image-4710\" width=\"351\" height=\"762\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para terminar, introducimos la mezcla en las pieles de las berenjenas, aportamos un huevo, un poco de queso rallado e introducimos en el horno hasta obtener el gratinado deseado y ya estar\u00eda listo para servir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210531_172204-2.jpg?w=471\" alt=\"\" class=\"wp-image-4712\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo positivo es que la receta le gusto, lo negativo, que ya tengo otras diez peticiones de recetas, esperando a ser elaboradas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espero que la prob\u00e9is y sea de vuestro agrado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta es extremadamente sencilla de llevar a cabo, pero no por ello, deja codearse con otras mucho mas elaboradas. 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