{"id":4746,"date":"2022-02-23T10:59:26","date_gmt":"2022-02-23T09:59:26","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=4746"},"modified":"2022-02-23T10:59:26","modified_gmt":"2022-02-23T09:59:26","slug":"ensalada-de-salmon-a-la-plancha-y-nueces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/02\/23\/ensalada-de-salmon-a-la-plancha-y-nueces\/","title":{"rendered":"Ensalada de salm\u00f3n a la plancha y nueces"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n

\u00a1La receta perfecta para combatir el estr\u00e9s!<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Todos sabemos que durante el d\u00eda, o durante la jornada laboral podemos desarrollar estados de estr\u00e9s o ansiedad, por ello \u00a1qu\u00e9 mejor manera para aliviar ese estr\u00e9s que comiendo!<\/p>\n\n\n\n

Esta receta contiene salm\u00f3n y nueces, alimentos ricos en omega-3, el cual reduce considerablemente los niveles de cortisol en sangre (hormona que se libera como respuesta al estr\u00e9s, y que causa muchos de los s\u00edntomas del estr\u00e9s o ansiedad, como el aumento del ritmo card\u00edaco). Adem\u00e1s de reducir tus niveles de cortisol con esta receta, podr\u00e1s realizar t\u00e9cnicas de meditaci\u00f3n como Mindfulness<\/em>, observando cuidadosamente la gran variedad de colores, sabores y texturas que contiene esta receta. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Date un descanso y vamos a preparar esta receta!<\/p>\n\n\n\n

Tiempo de preparaci\u00f3n: <\/h2>\n\n\n\n

20 minutos<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para 3-4 comensales:<\/h2>\n\n\n\n

Para la base:<\/span><\/p>\n\n\n\n

  • Brotes de can\u00f3nicos y r\u00facula (lo m\u00e1s importante para el sabor es la r\u00facula, igualmente si no os gusta alguna de las dos se puede poner el brote que m\u00e1s os guste)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    • Filete de salm\u00f3n (100g aprox)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
      • 1 pera<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        • Unas cuantas frambuesas<\/li><\/ul>\n\n\n\n
          • Queso (el que prefier\u00e1is, yo uso grana padano por que es el que ten\u00eda en casa)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
            • Un pu\u00f1ado de nueces<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              <\/p>\n\n\n\n

              \"\"<\/figure>\n\n\n\n

              Para la salsa:<\/span><\/p>\n\n\n\n

              • 1 yogurt griego al natural<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                • Zumo de 1 lim\u00f3n<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                  • 15 hojas de hierbabuena o menta<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                    • Sal y pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                      Elaboraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

                      Para la base:<\/span><\/p>\n\n\n\n

                      1. Calentar una sart\u00e9n con un chorrito de aceite para preparar el salm\u00f3n<\/li>
                      2. Una vez caliente, echar el salm\u00f3n en la sart\u00e9n y poner a fuego medio alto<\/li>
                      3. Cuando est\u00e9 un poco hecho vamos desmenuzando el salm\u00f3n con la esp\u00e1tula que estemos cocinando, hasta que quede con la consistencia que at\u00fan en lata<\/li>
                      4. Dejamos hacer hasta que dore y despu\u00e9s retiramos del fuego<\/li><\/ol>\n\n\n\n
                        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                        5. Cortamos la pera (como prefiramos, yo la corto en daditos)<\/p>\n\n\n\n

                        6. Cortamos el queso (como prefiramos, depende del queso)<\/p>\n\n\n\n

                        7. Ponemos los brotes en el plato que escojamos, seguido del salm\u00f3n, la pera y el queso.<\/p>\n\n\n\n

                        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                        Para la salsa:<\/span><\/p>\n\n\n\n

                        1. Troceamos la hierbabuena o la menta<\/li><\/ol>\n\n\n\n

                          2. En un vaso agregamos el yogurt y la hierbabuena o la menta troceada.<\/p>\n\n\n\n

                          3. Exprimimos el zumo del lim\u00f3n y agregamos a la mezcla<\/p>\n\n\n\n

                          4. Salpimentamos al gusto y removemos.<\/p>\n\n\n\n

                          \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                          Una vez preparada la salsa la agregamos a la base y, a continuaci\u00f3n, ponemos las frambuesas bien lavadas y las nueces.<\/p>\n\n\n\n

                          \u00a1Ya tenemos nuestra ensalada!<\/p>\n\n\n\n

                          \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                          Valoraci\u00f3n de la receta<\/h2>\n\n\n\n

                          Esta receta ha sido probada por un grupo de tres comensales. Hice una encuesta a todos, pregunt\u00e1ndo acerca de la ensalada y las respuestas fueron:<\/p>\n\n\n\n

                          \"\"<\/figure>\n\n\n\n
                          \"\"<\/figure>\n\n\n\n
                          \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                          Espero que os haya gustado la receta, muchas gracias!!!!!!!!!!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                          \u00a1La receta perfecta para combatir el estr\u00e9s! Todos sabemos que durante el d\u00eda, o durante la jornada laboral podemos desarrollar estados de estr\u00e9s o ansiedad, por ello \u00a1qu\u00e9 mejor manera para aliviar ese estr\u00e9s que comiendo! Esta receta contiene salm\u00f3n y nueces, alimentos ricos en …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[70],"class_list":["post-4746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-queso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}