{"id":4847,"date":"2022-03-08T14:15:36","date_gmt":"2022-03-08T13:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=4847"},"modified":"2022-03-08T14:15:36","modified_gmt":"2022-03-08T13:15:36","slug":"arepas-con-pollo-y-guacamole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/03\/08\/arepas-con-pollo-y-guacamole\/","title":{"rendered":"Arepas con pollo y guacamole"},"content":{"rendered":"\n

Las arepas son una especie de tortitas elaboradas a base de harina de ma\u00edz, agua y sal. Esta preparaci\u00f3n de sabor neutral combina a la perfecci\u00f3n con diferentes preparaciones. Esta vez las rellenaremos de pollo con lentejas cocidas y guacamole casero.<\/p>\n\n\n\n

Tiempo de elaboraci\u00f3n<\/strong>: 45 minutos<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para 8 arepas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparaciones<\/h2>\n\n\n\n
  • Masa<\/strong> de arepas<\/li>
  • Guacamole<\/strong><\/li>
  • Relleno <\/strong>de pollo deshilachado y lentejas<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>
    \n

    Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

    1. Masa<\/strong>
      • 40 g harina de ma\u00edz precocida\/arepa<\/li>
      • 40 ml agua\/arepa<\/li>
      • Pizca de sal<\/li><\/ul><\/li>
      • Relleno<\/strong>
        • 1 Pechuga de pollo grande<\/li>
        • 200 g lenteja cocida<\/li>
        • Pimienta negra<\/li>
        • Pizca de sal<\/li><\/ul><\/li>
        • Guacamole<\/strong>
          • 1 aguacate<\/li>
          • Medio lim\u00f3n<\/li>
          • Trozo de pimiento rojo<\/li>
          • Trozo de cebolla<\/li>
          • Guindilla \/ jalape\u00f1o<\/li>
          • Cilantro y sal<\/li><\/ul><\/li><\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>
            \n

            Elaboraci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

            1. Masa<\/strong>
              • Diluir la sal en el agua<\/li>
              • Mezclar todos los ingredientes y amasar<\/li>
              • Dejar reposar 10 minutos. Dividir en 8 bolas y darle forma aplanada<\/li>
              • Dorar en una sart\u00e9n<\/li>
              • Rellenar (con tu relleno favorito o el de esta receta)<\/li><\/ul><\/li>
              • Relleno<\/strong>
                • Hervir 40 minutos la pechuga (en funci\u00f3n delgrosor)<\/li>
                •  Desmenuzar con dostenedores una vez hecha<\/li>
                •  Salpimentar y mezclar con el guacamole<\/li><\/ul><\/li>
                • Guacamole<\/strong>
                  • Picar la cebolla, el pimiento, el cilantro y la guindilla en trozos muy peque\u00f1os<\/li>
                  •  Triturar la carne del aguacate con un tenedor<\/li>
                  •  Mezclar todo y a\u00f1adir el jugo de 1\u20442 lim\u00f3n. Salar
                    <\/li><\/ul><\/li><\/ol>\n\n\n\n

                    Puntos cr\u00edticos<\/h2>\n\n\n\n
                    • Si despu\u00e9s de amasar es dif\u00edcil darle la forma deseada, a\u00f1adir m\u00e1s agua<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                      • El aguacate debe estar maduro para que sea f\u00e1cil de triturar y aporte un sabor \u00f3ptimo<\/li>
                      • Dorar las arepas y despu\u00e9s bajar el fuego para que se cocinen por dentro<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

                        Opini\u00f3n personal<\/h2>\n\n\n\n

                        El plato me parece diferente y arriesgado. Seguro que m\u00e1s de uno se ha sentido extra\u00f1ado al leer que la lenteja cocida era parte del relleno, pero se integra con el guacamole a la perfecci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

                        Adem\u00e1s al hacer la masa de las arepas evitamos comprar bases preparadas con aditivos, az\u00facar… entre otros ingredientes totalmente prescindibles.<\/p>\n\n\n\n

                        <\/p>\n\n\n\n

                        Cata en casa<\/h2>\n\n\n\n

                        Tras elaborar la receta fue probada en familia durante una cena del d\u00eda a d\u00eda, ped\u00ed que valoraran tanto a mis padres como a mi hermana el sabor, la textura y la apariencia… qu\u00e9 dijeron al respecto??<\/p>\n\n\n\n

                        <\/p>\n\n\n\n

                        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                        En conclusi\u00f3n, lo mejor de la receta fue el sabor, siendo la apariencia lo peor valorado, principalmente por los padres, al no estar familiarizados con la preparaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

                        An\u00edmate a probarla y deja el comentario con sus opiniones… y en tu casa, \u00bfqu\u00e9 dicen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                        Las arepas son una especie de tortitas elaboradas a base de harina de ma\u00edz, agua y sal. Esta preparaci\u00f3n de sabor neutral combina a la perfecci\u00f3n con diferentes preparaciones. Esta vez las rellenaremos de pollo con lentejas cocidas y guacamole casero. Tiempo de elaboraci\u00f3n: 45 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4847","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4847\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}