{"id":5126,"date":"2022-04-11T17:37:03","date_gmt":"2022-04-11T15:37:03","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=5126"},"modified":"2022-04-11T17:37:03","modified_gmt":"2022-04-11T15:37:03","slug":"garbanzos-con-tofu-champinones-y-judias-verdes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/04\/11\/garbanzos-con-tofu-champinones-y-judias-verdes\/","title":{"rendered":"Garbanzos con tofu champi\u00f1ones y jud\u00edas verdes"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEst\u00e1s cansado de comer legumbres siempre de la misma manera? \u00bfBuscas opciones calientes y siempre llevan carne? Hoy te traigo una forma de consumirlas diferente, caliente, sin carne y muuuuy buena!!<\/p>\n\n\n\n

Te presento una receta vegana, rica y completa para consumir legumbres de una forma diferente y especial.<\/p>\n\n\n\n

TIEMPO DE ELABORACI\u00d3N:<\/strong> 20 minutos<\/p>\n\n\n\n

DIFICULTAD:<\/strong> f\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n

COSTO:<\/strong> barato<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n

Para 4 personas<\/p>\n\n\n\n

  1. Un bote de garbanzos cocidos (400g escurridas)<\/li>
  2. Un bote de jud\u00edas verdes cocidas (400g escurridas)<\/li>
  3. 300 gramos de tofu<\/li>
  4. Especias: cebolla en polvo, piment\u00f3n dulce, hierbas provenzales y sal<\/li>
  5. 400 ml de leche de coco<\/li>
  6. 250 g de champi\u00f1ones laminados<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    PREPARACI\u00d3N<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    1. Secamos el tofu envolvi\u00e9ndolo en un trapo durante 5 minutos.<\/li>
    2. Troceamos el tofu en daditos y lo echamos a una sart\u00e9n previamente calentada.<\/li>
    3. Especiamos el tofu al gusto con cebolla en polvo, sal, hierbas provenzales y piment\u00f3n dulce.<\/li>
    4. A\u00f1adimos los champi\u00f1ones y dejamos que dore durante 5 minutos.<\/li>
    5. A\u00f1adimos la leche de coco y removemos.<\/li>
    6. Escurrimos los garbanzos en un escurridor<\/li>
    7. Echamos los garbanzos y jud\u00edas a la sart\u00e9n y dejamos que la leche espese a fuego lento para obtener una textura cremosa, durante 10 min.<\/li>
    8. Emplatamos y a comer!!<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

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      CONSEJOS<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n

      1. Si queremos m\u00e1s cremosidad hemos de dejarlo m\u00e1s tiempo a fuego lento.<\/li>
      2. Si prefieres otra opci\u00f3n al tofu, puedes a\u00f1adir pollo, huevo etc.<\/li>
      3. Tambi\u00e9n se puede hacer con otras legumbres como alubias.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        CURIOSIDADES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Este plato nos recuerda a la cocina tailandesa ya que se puede apreciar el sabor de la leche de coco, la cual da un toque especial al plato. Si tienes curiosidad por este tipo de cocina y platos, no dudes en probar este delicioso plato.<\/p>\n\n\n\n

        VALORACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Este plato ha sido probado por 4 comensales, uno de ellos sugiri\u00f3 el cambio del tofu por pollo, los dem\u00e1s coincidieron en que tiene un sabor diferente a lo que estamos acostumbrados en occidente pero les gust\u00f3 mucho y han dicho que incluso repetir\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

        Se realizaron las siguientes preguntas:<\/p>\n\n\n\n

        \u00bfRecomendar\u00edas este plato?<\/p>\n\n\n\n

        SI: 4<\/p>\n\n\n\n

        NO: 0<\/p>\n\n\n\n

        \u00bfLo cocinar\u00eda en su casa?<\/p>\n\n\n\n

        SI: 2<\/p>\n\n\n\n

        NO: 2<\/p>\n\n\n\n

        \u00bf Cambiar\u00eda algo de \u00e9l?<\/p>\n\n\n\n

        SI: 1, cambiar\u00eda el tofu por pollo<\/p>\n\n\n\n

        NO: 3<\/p>\n\n\n\n

        \u00bfA\u00f1adir\u00eda algo m\u00e1s?<\/p>\n\n\n\n

        SI: 2, uno de ellos a\u00f1adir\u00eda m\u00e1s especias; otro de ellos a\u00f1adir\u00eda algo de frutos secos como almendras o nueces<\/p>\n\n\n\n

        NO: 2<\/p>\n\n\n\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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