{"id":5251,"date":"2022-04-16T13:41:47","date_gmt":"2022-04-16T11:41:47","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=5251"},"modified":"2022-04-16T13:41:47","modified_gmt":"2022-04-16T11:41:47","slug":"pizza-con-base-de-coliflor-y-avena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/04\/16\/pizza-con-base-de-coliflor-y-avena\/","title":{"rendered":"Pizza con base de coliflor y avena"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Muy buenas! Os traigo una nueva receta para la comida o la cena, para aquellos amantes de la pizza que quieran probar opciones m\u00e1s saludables de uno de sus platos favoritos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de una pizza para la cual utilizamos una base de coliflor y copos de avena sin gluten. La coliflor es una buena fuente de fibra y contiene vitamina C y varias del grupo B, y la avena es un alimento rico en antioxidantes y fibra. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de una receta adaptada para cel\u00edacos, tambi\u00e9n se podr\u00edan utilizar otras harinas con gluten o incluso hacer la base s\u00f3lo con coliflor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n: <\/strong>30 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comensales: <\/strong>3-4 personas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nivel de dificultad:<\/strong> bajo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Costo: <\/strong>bajo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/RhVksQ0ghm7tQ_ddb3dp5nSMKuSsTuyWDhpKensgqHIvk1yCOW4bHpl90NXwbNYAn5-MA6CMit-3Y25frbbopB3ZTuCnsXuO7Anva5k-f7GC5Zc2_rcrEov6kyQ0fRVeYndWyv3N\" width=\"408\" height=\"369\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la base:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g de coliflor cruda<\/li><li>100 g de copos de avena (opci\u00f3n sin gluten para cel\u00edacos)<\/li><li>2 huevos<\/li><li>Sal<\/li><li>Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li><li>Especias al gusto: albahaca, or\u00e9gano, pimienta negra molida<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por encima:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 paquetitos de hilos de jam\u00f3n curado<\/li><li>Media lata de tomate frito<\/li><li>3 tomates naturales<\/li><li>Queso mozzarella<\/li><li>Un chorrito de aceite<\/li><li>Especias al gusto: albahaca, or\u00e9gano, pimienta negra molida<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ELABORACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1- Precalentar el horno a 200 \u00ba C arriba y abajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2- Mezclar con una batidora la coliflor cruda, los copos de avena, los dos huevos, el aceite de oliva virgen extra, el or\u00e9gano, la albahaca, la sal y la pimienta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.files.wordpress.com\/2022\/04\/img-9957-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5272\" width=\"294\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3- Colocar la masa sobre un papel vegetal en la bandeja de horno y estiramos hasta que quede lo m\u00e1s fina posible la base.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.files.wordpress.com\/2022\/04\/img-9959-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5273\" width=\"309\" \/><figcaption>4- Hornear durante 10-15 minutos vigilando, hasta que quede doradita la masa.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.files.wordpress.com\/2022\/04\/img-9961-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5268\" width=\"319\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5- Pasado ese tiempo, sacar la masa del horno y a\u00f1adir los ingredientes por encima en el siguiente orden: tomate frito, tomate natural, hilos de jam\u00f3n, queso mozzarella, especias, sal y finalmente un chorrito de aceite para darle el toque final a la pizza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.files.wordpress.com\/2022\/04\/img-9965-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5267\" width=\"392\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6- Bajar la temperatura del horno a 180 \u00ba C, encender el grill e introducir la pizza en la parte superior durante 5-10 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7- Como resultado final obtenemos dos pizzas de tama\u00f1o mediano.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"602\" height=\"335\" src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/BlU5sjvOlmx-_1JbtcbEHc6Bj8sQfxislgI4-tkqJZibUdIPMV7PzIxnhKYXkjq6ayCCSz3ryMpMvDGl3628ftD9cN6_mR1GICM3xkeeQRKxqrfujxp_X_dazW9JO0s9Gkwznolr\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CONSEJOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recomiendo que se hagan dos pizzas medianas para cada tres personas, cuatro comensales est\u00e1 bien para una cena pero puede quedarse corto para algunas personas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como la pizza tarda poco tiempo en hacerse, es preciso echarle un ojo de vez en cuando para que no se queme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, los ingredientes para poner sobre la pizza son totalmente variables, puedes ponerle por ejemplo champi\u00f1ones, pi\u00f1a, at\u00fan, aceitunas negras, pimiento&#8230;seg\u00fan lo que m\u00e1s te guste.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>VALORACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta ha sido probada por cuatro comensales, les ha gustado mucho la idea de introducir coliflor en la base de la pizza, ya que es una forma distinta de tomar verduras que suele gustar m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a la base de la pizza, les ha ha parecido muy buena por la coliflor y f\u00e1cil de digerir pues de esta forma resulta m\u00e1s ligera. Adem\u00e1s, al introducir especias en la misma base les resultaba m\u00e1s sabrosa que las pizzas convencionales. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comentaban que las especias por encima de la pizza tambi\u00e9n le daban un toque muy bueno, pero quiz\u00e1s le hubieran a\u00f1adido cebolla y pimiento ya que ir\u00edan muy bien con la receta. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Muy buenas! Os traigo una nueva receta para la comida o la cena, para aquellos amantes de la pizza que quieran probar opciones m\u00e1s saludables de uno de sus platos favoritos. 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