{"id":5383,"date":"2022-04-23T23:51:18","date_gmt":"2022-04-23T21:51:18","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=5383"},"modified":"2022-04-23T23:51:18","modified_gmt":"2022-04-23T21:51:18","slug":"brocoli-al-comino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/04\/23\/brocoli-al-comino\/","title":{"rendered":"Br\u00f3coli al comino"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfNo eres muy fan de ciertas verduras de la familia de las brasic\u00e1ceas como el br\u00f3coli o la coliflor? \u00bfO es el olor a la hora de cocer estas verduras lo que no te deja poder cocinarlas? \u00bfO es el hecho de que no tiene mucha potencia de sabor? Bueno te traigo una receta con la que no podr\u00e1s resistirte a meterte en la cocina y a sacar el m\u00e1ximo provecho a estas deliciosas verduras, a pesar de su intenso olor. \u00a1Te servir\u00e1 para cualquier d\u00eda de la semana y cr\u00e9eme no tardar\u00e1s mucho en hacerlo!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 30 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Raciones<\/strong>: 3 personas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dificultad<\/strong>: media (2\/5)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/image-18.png?w=876\" alt=\"\" class=\"wp-image-5387\" width=\"559\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/image-18.png 876w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/image-18-300x225.png 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/image-18-768x576.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 559px) 100vw, 559px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g de br\u00f3coli<\/li><li>Zumo de 1\/2 lim\u00f3n<\/li><li>6 dientes de ajo<\/li><li>1 cucharada de postre de pimiento molido<\/li><li>1 cucharada y media de comino<\/li><li>30 mL de aceite de oliva virgen extra<\/li><li>Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. <strong>Hervir<\/strong> el <strong>br\u00f3coli<\/strong> unos 10 minutos o hasta que est\u00e9 <strong>tierno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/img-2211.jpg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-5393\" width=\"415\" height=\"311\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. En una sart\u00e9n, echar el aceite con los <strong>ajos<\/strong> enteros. Cuando est\u00e9n <strong>dorados<\/strong>, los sacamos y reservamos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/img-2212-1.jpg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-5395\" width=\"419\" height=\"315\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. En esa misma sart\u00e9n, echamos el br\u00f3coli y la refre\u00edmos un poco.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/img-2213-1.jpg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-5396\" width=\"426\" height=\"320\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. En un mortero, <strong>trituramos<\/strong> los ajos con comino, el zumo de lim\u00f3n y sal al gusto (en mi caso, he a\u00f1adido un pu\u00f1ado).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/img-2215.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-5398\" width=\"314\" height=\"419\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/img-2218.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-5400\" width=\"320\" height=\"426\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/img-2216.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-5402\" width=\"322\" height=\"429\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Una vez que tenemos el triturado, a\u00f1adimos el <strong>pimiento molido a la br\u00f3coli<\/strong> y justo despu\u00e9s, a\u00f1adimos nuestra mezcla anterior. Removemos continuamente. Cuando todo est\u00e9 bien mezclado, seguimos <strong>removiendo<\/strong> unos 10 minutos m\u00e1s y lo apartamos. \u00a1Ya estar\u00eda listo para probar!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/img-2219.jpg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-5404\" width=\"524\" height=\"698\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Como hemos dicho, se puede usar para cualquier tipo de verdura de la familia anteriormente mencionada. En casa lo hacemos tanto con br\u00f3coli como con coliflor y est\u00e1 buen\u00edsimo.<\/li><li>\u00a1Mucho cuidado con el pimiento molido! En cuanto lo a\u00f1adimos a la sart\u00e9n, a\u00f1adimos r\u00e1pidamente nuestra mezcla que hab\u00edamos triturado, ya que en el momento en el que se queme el pimiento molido nos da un sabor amargo muy fuerte.<\/li><li>No es necesario que para el triturado usemos un mortero, si no tenemos, nos vale tambi\u00e9n una batidora de mano.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Valoraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta ha sido probada por tres comensales. El sabor les encanta, dicen que es muy potente y que el protagonismo del comino hace de esta receta el plato perfecto de verdura para cualquier d\u00eda de la semana. Hay que decir, que a uno de los comensales no le gustaba la textura del br\u00f3coli porque le parec\u00eda algo mantecosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les hice una peque\u00f1a encuesta y como media sali\u00f3 lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Textura: 3\/5<\/li><li>Sabor: 5\/5<\/li><li>Rapidez: 4\/5<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfNo eres muy fan de ciertas verduras de la familia de las brasic\u00e1ceas como el br\u00f3coli o la coliflor? \u00bfO es el olor a la hora de cocer estas verduras lo que no te deja poder cocinarlas? \u00bfO es el hecho de que no tiene&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-5383","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-verdura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5383"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5383\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}