{"id":5609,"date":"2022-04-29T20:38:28","date_gmt":"2022-04-29T18:38:28","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=5609"},"modified":"2022-04-29T20:38:28","modified_gmt":"2022-04-29T18:38:28","slug":"potaje-de-vigilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/04\/29\/potaje-de-vigilia\/","title":{"rendered":"Potaje de vigilia"},"content":{"rendered":"\n

Esta receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa\u00a0es un plato de cuchara, que cuenta entre sus ingredientes con bacalao, que se utiliza para\u00a0sustituir las carnes que no se pod\u00edan comer en viernes.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

COMENSALES: <\/strong>4<\/p>\n\n\n\n

TIEMPO DE PREPARACI\u00d3N: <\/strong>40 minutos<\/p>\n\n\n\n

\n

DIFICULTAD: <\/strong>\u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n
  • 200g de cebolla<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    • 2 dientes de ajo<\/li><\/ul>\n\n\n\n
      • 400g garbanzos cocidos<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        • 250g bacalao desmigado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
          • 1 cucharada de piment\u00f3n dulce<\/li><\/ul>\n\n\n\n
            • 250g de espinacas<\/li><\/ul>\n\n\n\n
              • 500ml caldo de verduras<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                • 4 huevos duros<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                  • 1 hoja de laurel<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                    • Aceite<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                      • Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n

                        Preparaci\u00f3n por pasos:<\/h2>\n\n\n\n
                        • Cortar<\/strong> la cebolla<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                          • Picar<\/strong> los ajos<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                            • Sofreir<\/strong> la cebolla el ajo en una sart\u00e9n con aceite<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                              • A\u00f1adir<\/strong> el piment\u00f3n dulce<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                                • A\u00f1adir<\/strong> el caldo de verduras<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                                  • A\u00f1adir<\/strong> las espinacas y la hoja de laurel<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                                    • Cocinar<\/strong> 10 minutos a fuego medio<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                                      • A\u00f1adir <\/strong>los garbanzos cocidos<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                                        • A\u00f1adir <\/strong>el bacalao desmigado<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                                          • Cocinar <\/strong>10 minutos a fuego medio<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                                            • A\u00f1adir <\/strong>los huevos previamente cocidos <\/li><\/ul>\n\n\n\n

                                              Notas:<\/h2>\n\n\n\n

                                              Tras a\u00f1adir el piment\u00f3n, es importante mover <\/strong>para que no se queme.<\/p>\n\n\n\n

                                              Desalar <\/strong>bien el bacalao desmigado dej\u00e1ndolo en remojo en la nevera.<\/p>\n\n\n\n

                                              Probar <\/strong>el punto de sal al final de la receta y a\u00f1adir al gusto.<\/p>\n\n\n\n

                                              Valoraci\u00f3n: <\/h2>\n\n\n\n

                                              Esta receta, fue degustada por 3 comensales. Dos de ellos coincidieron en la valoraci\u00f3n \u201cestaba muy bueno; buen sabor y buena textura\u201d. El tercer comensal piensa que estaba bueno pero declara \u201crico pero le falta sal \u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                              Esta receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa\u00a0es un plato de cuchara, que cuenta entre sus ingredientes con bacalao, que se utiliza para\u00a0sustituir las carnes que no se pod\u00edan comer en viernes. COMENSALES: 4 TIEMPO DE PREPARACI\u00d3N: 40 minutos DIFICULTAD: \u2605\u2605\u2606\u2606\u2606 INGREDIENTES: 200g de cebolla …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[66],"class_list":["post-5609","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-potaje"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5609"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5609\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}