{"id":5846,"date":"2022-05-07T04:48:15","date_gmt":"2022-05-07T02:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=5846"},"modified":"2022-05-07T04:48:15","modified_gmt":"2022-05-07T02:48:15","slug":"tortilla-de-berenjena-y-pimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/05\/07\/tortilla-de-berenjena-y-pimiento\/","title":{"rendered":"Tortilla de berenjena y pimiento"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"text-decoration:underline;\">Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/span> 40-45 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"text-decoration:underline;\">Comensales:<\/span> 2 o 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>5 Huevos tama\u00f1o XL<\/li><li>Media unidad de berenjena (150 g)<\/li><li>Media unidad de pimiento rojo (120 g)<\/li><li>Media unidad de cebolla (100 g)<\/li><li>Aceite de oliva<\/li><li>Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/whatsapp-image-2022-05-06-at-1.55.17-pm.jpeg?w=857\" alt=\"\" class=\"wp-image-5848\" width=\"542\" height=\"646\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/whatsapp-image-2022-05-06-at-1.55.17-pm.jpeg 1049w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/whatsapp-image-2022-05-06-at-1.55.17-pm-251x300.jpeg 251w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/whatsapp-image-2022-05-06-at-1.55.17-pm-768x917.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 542px) 100vw, 542px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Corta la berenjena en dados peque\u00f1os<\/li><li>Pica la cebolla y el pimiento<\/li><li>Sofr\u00ede las 3 verduras en una sart\u00e9n (primero cebolla, segundo pimiento y tercero berenjena)<\/li><li>Bate los huevos en un recipiente grande con cierto fondo<\/li><li>Una vez batidos los huevos y sofritas las verduras, escurre el contenido de la sart\u00e9n y m\u00e9zclalo con los huevos en su recipiente. Luego, echa sal al gusto y remueve un poco para distribuir las verduras<\/li><li>En una sart\u00e9n alta, vierte la mezcla y d\u00e9jala a fuego medio<\/li><li>Dale la vuelta cuando prefieras (si se quiere la tortilla m\u00e1s o menos hecha por dentro)<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/whatsapp-image-2022-05-06-at-2.31.38-pm-aaa-1.jpeg?w=892\" alt=\"\" class=\"wp-image-5854\" width=\"544\" height=\"481\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Informaci\u00f3n extra<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Se puede sustituir el pimiento rojo por pimiento verde o amarillo e incluso combinar 2 de ellos o los 3, siempre y cuando la cantidad de pimiento sea similar a la de berenjena<\/li><li>Hay que echar las verduras del sofrito en el orden mencionado, ya que la cebolla tarda m\u00e1s en adquirir la textura deseada que la berenjena y el pimiento<\/li><li>Como referencia, se retiran las verduras del fuego cuando la berenjena adquiera un tono marr\u00f3n y haya reducido su volumen inicial<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Resultado:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tortilla m\u00e1s ligera que la tortilla de patatas convencional y el sabor y textura final de las verduras resulta muy agradable por lo que este plato es una buena opci\u00f3n para incluir una raci\u00f3n m\u00e1s de vegetales en tu dieta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opini\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al comensal que prob\u00f3 la receta tambi\u00e9n le gust\u00f3 el resultado y me propuso usar otras verduras para la pr\u00f3xima vez (por ejemplo, otros tipos de pimiento como menciono en la informaci\u00f3n extra)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 40-45 minutos Comensales: 2 o 3 Ingredientes 5 Huevos tama\u00f1o XL Media unidad de berenjena (150 g) Media unidad de pimiento rojo (120 g) Media unidad de cebolla (100 g) Aceite de oliva Sal Preparaci\u00f3n Corta la berenjena en dados peque\u00f1os Pica&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5846","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5846\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}