{"id":5927,"date":"2022-05-09T21:54:42","date_gmt":"2022-05-09T19:54:42","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=5927"},"modified":"2022-05-09T21:54:42","modified_gmt":"2022-05-09T19:54:42","slug":"barritas-de-quinoa-pop-con-crema-de-cacahuete-y-trocitos-de-chocolate-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/05\/09\/barritas-de-quinoa-pop-con-crema-de-cacahuete-y-trocitos-de-chocolate-negro\/","title":{"rendered":"BARRITAS DE QUINOA POP CON CREMA DE CACAHUETE Y TROCITOS DE CHOCOLATE NEGRO"},"content":{"rendered":"\n
Como bien sabemos, las barritas energ\u00e9ticas industriales tienen un valor nutricional bajo, al contrario de lo que intentan vendernos. En su mayor\u00eda, contienen principalmente una gran cantidad de az\u00facar. <\/p>\n\n\n\n
Estas barritas de quinoa pop son una alternativa saludable a las comerciales, ofreci\u00e9ndonos una posibilidad de merienda, desayuno o snack f\u00e1cil de elaborar y completa nutricionalmente hablando. Adem\u00e1s, se pueden llevar donde se quiera.<\/p>\n\n\n\n
N\u00famero de barritas:<\/strong> 5 unidades<\/li>
Tiempo:<\/strong> 40 minutos de preparaci\u00f3n<\/li>
Dificultad:<\/strong> baja<\/li>
Coste:<\/strong> bajo<\/li><\/ul>\n\n\n\n
INGREDIENTES<\/h2>\n\n\n\n
Para la quinoa pop:<\/p>\n\n\n\n
100g de quinoa<\/li>
1\/2 cucharada de mantequilla<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Para las barritas:<\/p>\n\n\n\n
100g de quinoa pop previamente realizada<\/li>
20g de mantequilla de cacahuete (2 cucharadillas)<\/li>
15g de mantequilla (1 cucharadilla y media)<\/li>
1 cucharada de esencia de vainilla<\/li>
Pepitas de chocolate negro 85% al gusto (opcional)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
ELABORACI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n
– Para la quinoa pop:<\/p>\n\n\n\n
Lavar muy bien la quinoa. Pondremos la quinoa en un bol y verteremos agua hasta cubrirlas. Frotaremos las semillas entre s\u00ed con las manos. Cuando notemos el agua sucia o espumosa, escurrimos la quinoa tiramos el agua. Repetiremos este proceso 5 o 7 veces, hasta que no salga m\u00e1s espuma. Tras esto, volveremos a sumergir la quinoa en agua, pero esta vez la dejaremos reposar durante 10 minutos.<\/li><\/ol>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
2. Pasado este tiempo, colaremos las semillas hasta que suelten todo el agua. Para secarlas, las extenderemos en una sola capa sobre una bandeja cubierta con papel absorbente; y las cubriremos empleando m\u00e1s papel absorbente. Dejaremos la quinoa secar durante toda la noche.<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
3. Calentaremos una sart\u00e9n o una cazuela de fondo grueso para inflar la quinoa (preferiblemente antiadherente). Echaremos media cucharadita de mantequilla en la sart\u00e9n y esperaremos a que se derrita. Para comprobar si la sart\u00e9n est\u00e1 lo suficientemente caliente, dejaremos caer unos granos de quinoa y, si la temperatura es la adecuada, \u00e9stos se inflar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Una vez la sart\u00e9n est\u00e9 caliente depositaremos todas las semillas sobre la sart\u00e9n y, con una cuchara de madera, las colocaremos en una capa fina y uniforme.<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
4. Taparemos la sart\u00e9n y la moveremos entera. Lo haremos de vez en vez, agitando un poco hacia los lados. Con esto conseguiremos que las semillas de quinoa se inflen y tuesten. Podemos echar un poco de mantequilla, ya que la grasa ayuda a que se mezclen y se compacten mejor las semillas (opcional).<\/p>\n\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
5. Cuando tengamos la quinoa pop lista, pondremos en la misma sart\u00e9n (a fuego medio) la mantequilla y la mantequilla de cacahuete, removiendo bien hasta que se derritan. Una vez derretida la mezcla anterior, echaremos una cucharada de esencia de vainilla y removemos r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
6. Tras esto, a\u00f1adiremos la quinoa pop y removeremos sin parar hasta que se integre.<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
7. Finalmente, pasaremos la mezcla a una bandeja o molde con papel de horno para evitar que se pegue y apretaremos un poco con las manos o un taza para que quede lo m\u00e1s recto posible. Despu\u00e9s, a\u00f1adiremos las pepitas de chocolate (opcional) y lo llevaremos al frigor\u00edfico durante 45 minutos o una hora. Lo cortamos en forma de barritas, \u00a1y listo para servir!<\/p>\n\n\n\n
RESULTADO FINAL<\/h2>\n\n\n\n
As\u00ed quedaron nuestras barritas de quinoa pop. Ten\u00edan un sabor bastante bueno, ya que sab\u00edan mucho a crema de cacahuete; y a su vez su textura era crujiente. Aunque no quedaron como las comerciales, ya que \u00e9stas tienen una textura mucho m\u00e1s blanda, su sabor no dej\u00f3 nada que desear.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, dimos a probar esta receta a cinco personas diferentes, con el fin de saber la opini\u00f3n de la poblaci\u00f3n general. De estas cinco, cuatro de ellas tuvieron una valoraci\u00f3n positiva a nuestras barritas, apreciando notablemente el sabor. Aunque s\u00ed que comentaron que la textura era un poco m\u00e1s dura de lo que esperaban, tambi\u00e9n dijeron que esto no les disgust\u00f3 y que repetir\u00edan la receta.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Consejos <\/h2>\n\n\n\n
Los trocitos de chocolate negro se pueden sustituir por otro ingrediente de preferencia, as\u00ed como coco o fruta deshidratada, por ejemplo.<\/li>
A la hora de hacer la quinoa pop en la sart\u00e9n, no debemos dejar las semillas mucho tiempo puesto que se quemar\u00e1n. Del mismo modo, las dejaremos el m\u00ednimo tiempo posible para una textura m\u00e1s blanda.<\/li>
Realizar correctamente el paso del remojo y el secado es fundamental para que la quinoa pop se haga bien.<\/li>
En mi caso, las he hecho muy finas; pero podemos utilizar un molde m\u00e1s grueso para que quedan m\u00e1s gorditas y no se partan.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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