{"id":5934,"date":"2022-05-08T20:55:13","date_gmt":"2022-05-08T18:55:13","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=5934"},"modified":"2022-05-08T20:55:13","modified_gmt":"2022-05-08T18:55:13","slug":"rissoto-con-roquefort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/05\/08\/rissoto-con-roquefort\/","title":{"rendered":"Rissoto con roquefort"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"text-decoration:underline;\">Comensales:<\/span> 2 personas           <span style=\"text-decoration:underline;\">Tiempo:<\/span> 5 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 gr de arroz redondo<\/li><li>1 cebolla<\/li><li>50 ml de vino blanco dulce para cocinar<\/li><li>100 gr de queso roquefort<\/li><li>600 ml de caldo de verduras<\/li><li>25 de mantequilla<\/li><li>150 gr de champi\u00f1ones laminados<\/li><li>2 dientes de ajo<\/li><li>Sal<\/li><li>Pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Cortar<\/strong> la cebolla y el ajo en brunoise ( a cuadraditos peque\u00f1os ).<\/li><li><strong>Derretir<\/strong> la mantequilla en una olla alta a fuego medio.<\/li><li><strong>A\u00f1adir<\/strong> a la mantequilla la cebolla y el ajo hasta que se poche la cebolla.<\/li><li>En una olla a parte ir <strong>calentar<\/strong> el caldo de verdura.<\/li><li>Una vez pochada la cebolla , <strong>a\u00f1adir<\/strong> los champi\u00f1ones y cocinar hasta que suelten todo el agua.<\/li><li><strong>Echar<\/strong> el arroz y tostar levemente.<\/li><li><strong>A\u00f1adir<\/strong> el vino y un cazo de caldo previamente calentado removiendo sin parar.<\/li><li>Cuando se <strong>evapore<\/strong> el l\u00edquido<strong> vierte<\/strong> otro cazo de caldo , repite este proceso hasta que el arroz este en su punto.<\/li><li><strong>A\u00f1adir <\/strong>el queso con el fuego bajo para que se derrita y coja cuerpo el risotto .<\/li><li><strong>Salpimentar<\/strong> al gusto y servir.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"5939\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/whatsapp-image-2022-05-08-at-7.58.12-pm-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5939\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"5940\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/whatsapp-image-2022-05-08-at-7.58.12-pm-1-2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5940\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"5941\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/whatsapp-image-2022-05-08-at-7.58.12-pm-2-2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5941\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Resultado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background wp-block-paragraph\" style=\"background-color:#fcb90052;\">Es una buena variante al risotto tradicional de champi\u00f1ones con queso parmesano , ya que , este tipo de queso aporta otros aromas y sabores m\u00e1s fuertes y caracter\u00edstico . Si te gusta el queso roquefort y los sabores fuertes te va a encantar esta variaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"569\" height=\"543\" data-id=\"5955\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/rissoto-e1652035866363.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5955\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/rissoto-e1652035866363.jpg 569w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/rissoto-e1652035866363-300x286.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 569px) 100vw, 569px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opiniones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta se ha dado a probar a 4 personas , de estas 3 han opinado que les gustaba mucho y les encantaba la idea de tener un sabor nuevo , adem\u00e1s han resaltado el buen contraste de lo dulce de la cebolla pochada con el queso . Por otra parte , a una persona no le gust\u00f3 ya que de normal no le gusta el queso azul , opin\u00f3 que ten\u00eda un sabor muy fuerte y un olor poco agradable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comensales: 2 personas Tiempo: 5 minutos Ingredientes 150 gr de arroz redondo 1 cebolla 50 ml de vino blanco dulce para cocinar 100 gr de queso roquefort 600 ml de caldo de verduras 25 de mantequilla 150 gr de champi\u00f1ones laminados 2 dientes de ajo&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8420,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[15,70,73,74,100],"class_list":["post-5934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pasta-arroces-y-patata","category-sin-categoria","tag-arroz","tag-queso","tag-risotto","tag-roquefort","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5934"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5934\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}