{"id":6258,"date":"2022-05-17T22:36:21","date_gmt":"2022-05-17T20:36:21","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=6258"},"modified":"2022-05-17T22:36:21","modified_gmt":"2022-05-17T20:36:21","slug":"pisto-de-verduras-y-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/05\/17\/pisto-de-verduras-y-patatas\/","title":{"rendered":"Pisto de Verduras y Patatas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hola Buenas!! Esta receta, adem\u00e1s de saludable es sencilla e integra tanto verduras necesarias para la dieta y hidratos de carbono, tambi\u00e9n necesarios para cubrir nuestros requerimientos energ\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INGREDIENTES (para 4 personas)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>dos calabicenes<\/li><li>dos berenjenas<\/li><li>un pimiento verde<\/li><li>tres patatas<\/li><li>dos huevos<\/li><li>taquitos de jam\u00f3n<\/li><li>salsa de tomate<\/li><li>aceite de oliva virgen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ingredientes-del-pisto.jpeg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-6262\" width=\"239\" height=\"318\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ingredientes-del-pisto.jpeg 1500w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ingredientes-del-pisto-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ingredientes-del-pisto-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ingredientes-del-pisto-1152x1536.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 239px) 100vw, 239px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ELABORACI\u00d3N: (tiempo: 30 minutos aprox)<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Lavar las verduras y trocear las verduras en cuadraditos. Separar las verduras y los alimentos en boles diferentes.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/trocearlasver-1.jpeg?w=576\" alt=\"\" class=\"wp-image-6264\" width=\"234\" height=\"417\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2.  Pocharlas\/freirlas por separado. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pimientitopisto-2.jpeg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-6265\" width=\"169\" height=\"225\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/berenjenapsito.jpeg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-6267\" width=\"185\" height=\"247\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/berenjenapsito.jpeg 1500w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/berenjenapsito-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/berenjenapsito-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/berenjenapsito-1152x1536.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 185px) 100vw, 185px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Ponerlo todo en una olla y a\u00f1adirle tomare, calentar a fuego lento. A la vez hervir los huevos duros.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pisto.jpeg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-6269\" width=\"191\" height=\"255\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pisto.jpeg 1500w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pisto-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pisto-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pisto-1152x1536.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 191px) 100vw, 191px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Ponerlo todo en un bol o en un tupper, ponerle el jam\u00f3n por encima y poner los huevos duros troceados. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pistoterminado.jpeg?w=768\" alt=\"\" class=\"wp-image-6271\" width=\"268\" height=\"357\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pistoterminado.jpeg 1500w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pistoterminado-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pistoterminado-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/pistoterminado-1152x1536.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 268px) 100vw, 268px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Informaci\u00f3n y consejos extra<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Pochar durante bastante tiempo las verduras para conseguir una textura uniforme en el pisto<\/li><li>El jam\u00f3n recomiendo que se le a\u00f1ada, ya que le da un toque salado al pisto. Es opcional, pero para mi gusto es un ingrediente que le pega mucho<\/li><li>El huevo tambi\u00e9n se le puede a\u00f1adir troceado antes, a gusto de cada uno<\/li><li>Empezar primero pochando el pimiento y por \u00faltimo las berenjenas. El pimiento pocharlo bastante para que no quede una textura m\u00e1s dura que la del resto.<\/li><li>Yo he usado un tomate de bote, y aunque era natural, recomiendo realizar una salsa de tomate casera<\/li><li>Para que sea m\u00e1s saludable se pueden asar las patatas en vez de fre\u00edrlas.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">An\u00e1lisis del resultado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para mi gusto el pisto estaba en su punto de sal, ya que le a\u00f1ad\u00ed muy poca, y luego se complement\u00f3 con el jam\u00f3n salado. La salsa de tomate envolv\u00eda todos los ingredientes muy bien, y la daba un sabor muy rico. Las verduras estaban cada una en una textura uniforme, ninguna sobresal\u00eda m\u00e1s que otra, incluso las patatas. Yo le hubiera a\u00f1adido tambi\u00e9n taquitos de queso al pisto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cata y an\u00e1lisis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le he dado a probar el pisto a mi hermano y a mis primas, que nunca lo hab\u00edan probado, y no suelen consumir muchas verduras. Mi hermano, al principio no estuvo receptivo a probarlo, pero cuando lo prob\u00f3 le sorprendi\u00f3 que la textura de las verduras no le disgustaba y que el sabor a tomate estaba muy presente. Aunque a \u00e9l no le gust\u00f3 el toque a jam\u00f3n. Una de mis primas estuvo muy receptiva a probarlo, y le sorprendi\u00f3 lo bien integrada que estaba la patata y el huevo en el plato, adem\u00e1s de la facilidad de la receta, sin embargo, apartaba los pimientos del plato porque no le gustaba el sabor que ten\u00edan. A mi otra prima le encanto la receta, incluso reba\u00f1\u00f3 con un poco de pan, aunque asegur\u00f3 como yo que le faltaba algo de queso y m\u00e1s cantidad de huevo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las conclusiones que sac\u00f3 despu\u00e9s de la cata, son que faltaba m\u00e1s cantidad de huevos, troceados dentro el pisto, o incluso un huevo frito encima del mismo. Tambi\u00e9n que el jam\u00f3n es un ingrediente que no a todos puede gustar, entonces lo pondr\u00eda como opcional. Pochar m\u00e1s el pimiento para conseguir una textura deseable para todos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espero que os guste y disfrut\u00e9is de la receta!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hola Buenas!! Esta receta, adem\u00e1s de saludable es sencilla e integra tanto verduras necesarias para la dieta y hidratos de carbono, tambi\u00e9n necesarios para cubrir nuestros requerimientos energ\u00e9ticos. 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