{"id":6378,"date":"2022-05-27T23:21:50","date_gmt":"2022-05-27T21:21:50","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=6378"},"modified":"2022-05-27T23:21:50","modified_gmt":"2022-05-27T21:21:50","slug":"tortilla-de-brocoli-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2022\/05\/27\/tortilla-de-brocoli-con-queso\/","title":{"rendered":"TORTILLA DE BR\u00d3COLI CON QUESO"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sabiendo que el br\u00f3coli es una de las verduras que m\u00e1s se le resiste a las personas, incluy\u00e9ndome a m\u00ed, he elaborado esta receta que, sin duda, es una forma perfecta para introducir el br\u00f3coli en nuestra dieta sin notar su sabor ya que, entre el huevo y la explosi\u00f3n de sabor del queso roquefort hacen que se disimule m\u00e1s. As\u00ed que, te anim\u00f3 a que la pruebes porque estoy segura de que te va a sorprender.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/0b86cd30-8dbe-4a77-aba2-6990e65b3e94.jpeg?w=730\" alt=\"\" class=\"wp-image-6681\" width=\"288\" height=\"403\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/0b86cd30-8dbe-4a77-aba2-6990e65b3e94.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/0b86cd30-8dbe-4a77-aba2-6990e65b3e94-214x300.jpeg 214w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/0b86cd30-8dbe-4a77-aba2-6990e65b3e94-730x1024.jpeg 730w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/0b86cd30-8dbe-4a77-aba2-6990e65b3e94-768x1078.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/0b86cd30-8dbe-4a77-aba2-6990e65b3e94-1094x1536.jpeg 1094w\" sizes=\"auto, (max-width: 288px) 100vw, 288px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de elaboraci\u00f3n:<\/strong> 1 hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>N\u00famero de comensales:<\/strong> 2.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dificultad:<\/strong> Baja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Coste:<\/strong> Bajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g de br\u00f3coli.<\/li><li>5 huevos M.<\/li><li>50 g de queso roquefort.<\/li><li>1200 mL de agua.<\/li><li>5 dientes de ajo.<\/li><li>15 mL de aceite de oliva virgen extra.<\/li><li>Sal al gusto.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/f7dcfaa7-0363-4af5-9bb8-009aae7456a9.jpeg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-6683\" width=\"496\" height=\"279\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/f7dcfaa7-0363-4af5-9bb8-009aae7456a9.jpeg 2048w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/f7dcfaa7-0363-4af5-9bb8-009aae7456a9-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/f7dcfaa7-0363-4af5-9bb8-009aae7456a9-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/f7dcfaa7-0363-4af5-9bb8-009aae7456a9-768x432.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/f7dcfaa7-0363-4af5-9bb8-009aae7456a9-1536x864.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 496px) 100vw, 496px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ELABORACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Si el br\u00f3coli tiene hojas, las quitamos; cortamos el br\u00f3coli y lo lavamos en un escurridor.<\/li><li>En el vaso de la Thermomix o en una olla echamos 1200 mL el agua para cocer el br\u00f3coli al vapor durante 10 minutos. En el caso de la olla, colocamos encima un recipiente especial para realizar cocciones la vapor donde introducimos el br\u00f3coli y, en el caso de la Thermomix, colocamos encima la varoma donde introducimos el brocoli.<\/li><li>Pelamos los dientes  de ajo, lo cortamos en trocitos peque\u00f1os y los refre\u00edmos en una sart\u00e9n engrasada con un poco aceite. Luego, lo ponemos en un bol.<\/li><li>Cuando el br\u00f3coli est\u00e9 cocido, lo picamos en trocitos muy peque\u00f1os, engrasamos una sart\u00e9n con aceite para dorar el br\u00f3coli y le echamos sal al gusto. <\/li><li>Una vez listo lo echamos a un bol junto con los ajos y el queso roquefort, y mezclamos.<\/li><li>Batimos los huevos y los vertemos al bol y mezclamos de nuevo.<\/li><li>En una sart\u00e9n engrasada con aceite,  cuando est\u00e9 caliente, echamos nuestra mezcla. Cuando est\u00e9 la tortilla cuajada por debajo le damos la vuelta y dejamos que se cocine del todo.<\/li><li>\u00a1Y listo!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/d0b7e0b3-412b-4a98-841f-8c0f18759ae7.jpeg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-6685\" width=\"395\" height=\"395\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/d0b7e0b3-412b-4a98-841f-8c0f18759ae7.jpeg 2048w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/d0b7e0b3-412b-4a98-841f-8c0f18759ae7-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/d0b7e0b3-412b-4a98-841f-8c0f18759ae7-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/d0b7e0b3-412b-4a98-841f-8c0f18759ae7-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/d0b7e0b3-412b-4a98-841f-8c0f18759ae7-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/d0b7e0b3-412b-4a98-841f-8c0f18759ae7-1536x1536.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 395px) 100vw, 395px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CONSEJOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>A la hora de cortar el ajo, c\u00f3rtalo muy peque\u00f1o para que luego no te encuentres trozos grandes en la tortilla.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CURIOSIDADES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El br\u00f3coli es rico en vitaminas A y del complejo B como B1, B2 y B9. Tambi\u00e9n es muy rico en vitaminas C, E y K y en minerales como  potasio, calcio, magnesio, zinc y hierro. Asimismo, es una buena fuente de fibra. Por otro lado, previene el c\u00e1ncer, mejora el sistema inmunitario y la visi\u00f3n, y tambi\u00e9n regula los niveles de colesterol en sangre. Por tanto, es un alimento que nos aporta muchos beneficios a nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>VALORACI\u00d3N DEL RESULTADO DEL PLATO Y MEJORAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El plato ha sido catado por 4 personas. Observamos que la valoraci\u00f3n del resultado ha sido muy buena ya que a todos les ha gustado mucho. Solo a una persona no le ha gustado la textura pero, lo podemos cambiar porque se puede cortar la pr\u00f3xima vez m\u00e1s peque\u00f1o el br\u00f3coli  y as\u00ed, le gustara del todo. Las dem\u00e1s sugerencias son m\u00e1s personales por lo que, depende del gusto de cada uno pero, tambi\u00e9n pueden ser modificadas como por ejemplo a\u00f1adi\u00e9ndole m\u00e1s sal o m\u00e1s queso. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/39aae735-f859-4133-9f84-b66ff3189099.jpeg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-6696\" width=\"485\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/39aae735-f859-4133-9f84-b66ff3189099.jpeg 1517w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/39aae735-f859-4133-9f84-b66ff3189099-300x249.jpeg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/39aae735-f859-4133-9f84-b66ff3189099-1024x850.jpeg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/39aae735-f859-4133-9f84-b66ff3189099-768x637.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 485px) 100vw, 485px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/32bc88fd-be3b-4090-b5c3-e05aa095e09e.jpeg?w=889\" alt=\"\" class=\"wp-image-6699\" width=\"450\" height=\"517\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/32bc88fd-be3b-4090-b5c3-e05aa095e09e.jpeg 1054w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/32bc88fd-be3b-4090-b5c3-e05aa095e09e-260x300.jpeg 260w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/32bc88fd-be3b-4090-b5c3-e05aa095e09e-889x1024.jpeg 889w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/d49da512-2a75-4d2d-8d9e-dccfa275a8be.jpeg?w=1024\" alt=\"\" class=\"wp-image-6700\" width=\"660\" height=\"523\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabiendo que el br\u00f3coli es una de las verduras que m\u00e1s se le resiste a las personas, incluy\u00e9ndome a m\u00ed, he elaborado esta receta que, sin duda, es una forma perfecta para introducir el br\u00f3coli en nuestra dieta sin notar su sabor ya que, entre&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[21,103],"class_list":["post-6378","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-verdura","tag-brocoli","tag-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6378"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6378\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}