{"id":9015,"date":"2023-02-28T16:30:36","date_gmt":"2023-02-28T16:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9015"},"modified":"2023-03-16T18:07:49","modified_gmt":"2023-03-16T18:07:49","slug":"quiche-de-verduras-con-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/02\/28\/quiche-de-verduras-con-patatas\/","title":{"rendered":"Quiche de verduras con patatas"},"content":{"rendered":"\n

INGREDIENTES (4 personas)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    \n
  • 1 l\u00e1mina de hojaldre <\/li>\n\n\n\n
  • 2 patatas medianas<\/li>\n\n\n\n
  • 300 g de br\u00f3coli<\/li>\n\n\n\n
  • 8 tomates cherry<\/li>\n\n\n\n
  • 2 pimientos rojos\/verdes<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cebolla<\/li>\n\n\n\n
  • 4 huevos<\/li>\n\n\n\n
  • 3oo ml de leche evaporada<\/li>\n\n\n\n
  • 75 g de queso parmesano<\/li>\n\n\n\n
  • 1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n
  • Aceite de oliva <\/li>\n\n\n\n
  • Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

    ELABORACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Cocer las patatas en abundante agua con sal 20-25 minutos, hasta que est\u00e9n tiernas. Mientras, cortar las verduras.<\/li>\n\n\n\n
    2. Poner una sart\u00e9n al fuego con un chorrito de aceite y el diente de ajo. Cuando el ajo empiece a tomar color, a\u00f1adir las verduras y una pizca de sal. Sofre\u00edr 5-10 minutos. Dejar templar, mientras pelamos y cortamos en trozos las patatas. <\/li>\n\n\n\n
    3. Poner en un bol los huevos, las patatas, la leche evaporada, el queso y las verduras. Salpimentar al gusto y mezclar bien.<\/li>\n\n\n\n
    4. Colocar la masa que hemos creado al mezclar todo sobre un molde. Ajustar bien la masa a la base y a los lados. Verter el relleno y repartir bien. Hornear a 180\u00ba durante 35 minutos o lo que sea necesario hasta que est\u00e9 doradita. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      CONSEJOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Recomiendo utilizar bastante queso rallado, e incluso se pueden utilizar distintos quesos para darle m\u00e1s sabor. Adem\u00e1s, en cuanto a la sal, es mejor utilizar bastante cantidad, ya que a mi se me qued\u00f3 un poco sosa. <\/p>\n\n\n\n

      Finalmente, el tiempo de horneado se alarg\u00f3 m\u00e1s de lo esperado, incluso lleg\u00f3 a estar cerca de una hora. Viendo que la parte de arriba no se pon\u00eda doradita pero que la de abajo con el hojaldre s\u00ed lo estaba, puse el horno para que s\u00f3lo calentara por arriba, horne\u00e1ndose de esta manera los \u00faltimos minutos y consiguiendo as\u00ed que se dorase por arriba y por abajo de la misma manera. <\/p>\n\n\n\n

      A pesar de estos puntos a tener en cuenta, es una receta muy f\u00e1cil de elaborar y muy rica, que puede sacarte de cualquier apuro en cualquier momento, ya que los ingredientes que se necesitan son bastante asequibles y se pueden modificar seg\u00fan los gustos de cada uno. Adem\u00e1s, es una manera sencilla y diferente de comer verduras (para aquellos a los que no les agraden mucho) y de camuflarlas con el hojaldre, d\u00e1ndoles un toque crujiente y delicioso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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