{"id":9521,"date":"2023-04-24T20:01:36","date_gmt":"2023-04-24T20:01:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9521"},"modified":"2023-04-25T13:27:06","modified_gmt":"2023-04-25T13:27:06","slug":"pastel-de-mango-expres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/04\/24\/pastel-de-mango-expres\/","title":{"rendered":"PASTEL DE MANGO EXPR\u00c9S"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"782\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230404_004752-1024x782.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9522\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230404_004752-1024x782.jpg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230404_004752-300x229.jpg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230404_004752-768x587.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230404_004752-1536x1173.jpg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/20230404_004752-2048x1564.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Pastel de mango, la forma m\u00e1s f\u00e1cil (y sabrosa) de comer fruta.<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo puedo tomarlo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como postre, desayuno o merienda. \u00a1Los micros nunca vienen mal!.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes (gramos y\/o medidas caseras)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 mangos en su punto de maduraci\u00f3n (<strong>\u2248<\/strong>300g\/cada uno).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Nota: para saber si un mango est\u00e1 en su punto, debe hundirse ligeramente al aplicar un poco de fuerza sobre la piel de este. Si se hunde en exceso, est\u00e1 demasiado maduro, si es muy duro, est\u00e1 inmaduro.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 cucharadas soperas con colmo de maicena (<strong>\u2248<\/strong>60g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opcionales:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cucharada sopera de pasas (<strong>\u2248<\/strong>15g).<\/li>\n\n\n\n<li>1 lim\u00f3n entero (50-70g).<\/li>\n\n\n\n<li>1 d\u00e1til sin hueso (5-8g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de caf\u00e9 de stevia (<strong>\u2248<\/strong>2g).<\/li>\n\n\n\n<li>Canela al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dificultad<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tiempo de cocina<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15 minutos (sin contar el tiempo de enfriado).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta paso a paso (y tips)<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pelar los mangos.<\/li>\n\n\n\n<li>Cortar los mangos en trocitos peque\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasar a una olla.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir 3 cucharadas con colmo de maicena (60g)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Nota: a mayor cantidad de maicena le echemos, m\u00e1s compacta ser\u00e1 su textura, pasando de ser tipo gelatinoso a m\u00e1s tipo masa de pastel pre cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"5\">\n<li>A\u00f1adir 1 cucharada de caf\u00e9 de Stevia a la olla (<strong>\u2248<\/strong>2g).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un bol aparte:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"6\">\n<li>Rallar 1 lim\u00f3n y obtener las ralladuras y echarlas en un bol.<\/li>\n\n\n\n<li>Echar 1 cucharada sopera de pasas.<\/li>\n\n\n\n<li>Cortar el lim\u00f3n por la mitad y exprimir el jugo de lim\u00f3n en el bol.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir 1 d\u00e1til sin hueso.<\/li>\n\n\n\n<li>Triturar usando una batidora hasta que quede l\u00edquido.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir canela al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Volvemos a la olla<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"12\">\n<li>En una vitro a fuego medio-alto, a la vez que removemos, a\u00f1adir el l\u00edquido del bol batido en la mezcla de mango con maicena.<\/li>\n\n\n\n<li>Batir hasta homogeneizar, hasta que no queden grumos y notes c\u00f3mo ahora cuesta m\u00e1s seguir mezclando.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Nota: mezclar siempre en una misma direcci\u00f3n, no importa qu\u00e9 direcci\u00f3n sea, pero no cambiemos de direcci\u00f3n, pues al girar en 1 sola direcci\u00f3n, favorecemos la mezcla homog\u00e9nea de todos los ingredientes, evitando la aparici\u00f3n de grumos y la introducci\u00f3n de aire en la mezcla, lo que afectar\u00eda negativamente a la textura del pastel.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"14\">\n<li>Pasar a un molde.<\/li>\n\n\n\n<li>Meter en la nevera 2h sin tapar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Nota: metemos la mezcla caliente directamente, no es necesario esperar a que se enfr\u00ede a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hace falta taparlo, pues en caso de hacerlo podr\u00eda soltar vapor de agua que se condensar\u00e1 en la tapa y acabe cayendo en la mezcla, alterando su textura y empeorando su apariencia.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"16\">\n<li>Desmoldar y decorar al gusto<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*Nota: nosotros no decoramos.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"17\">\n<li>\u00a1Disfruta!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"2558\" data-id=\"9532\" 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dulce, por lo que las pasas, los d\u00e1tiles y la stevia les aportan ese toque extra de dulzor.<\/li>\n\n\n\n<li>Esta receta puede hacerse s\u00f3lo utilizando 2 ingredientes, la maicena y los mangos. Todo lo dem\u00e1s es opcional para aportar diferentes sabores al pastel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Coste econ\u00f3mico por pastel<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 mangos en su punto de maduraci\u00f3n (\u2248300g\/cada uno): el precio promedio de los mangos en Mercadona es de aproximadamente 1,50 euros por unidad. Por lo tanto, dos mangos costar\u00edan alrededor de 3 euros.<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas soperas con colmo de maicena (\u224860g): el precio de la maicena en Mercadona es de alrededor de 0,50 euros por paquete de 500g. Por lo tanto, 60g de maicena costar\u00edan aproximadamente 0,06 euros.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Opcionales:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cucharada sopera de pasas (\u224815g): 2,50 euros por paquete de 500g; Por lo tanto, 0,08 euros\/15g.<\/li>\n\n\n\n<li>1 lim\u00f3n entero (50-70g): 0,30 euros por unidad.<\/li>\n\n\n\n<li>1 d\u00e1til sin hueso (5-8g): 1 euro por paquete de 200g. Por lo tanto, un d\u00e1til sin hueso costar\u00eda aproximadamente 0,03 euros.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de caf\u00e9 de stevia (\u22482g): el precio de la stevia en Mercadona es de alrededor de 3,50 euros por paquete de 150g. Por lo tanto, 2g de stevia costar\u00edan aproximadamente 0,05 euros.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En total, \u00a1el costo aproximado de la lista de ingredientes en Mercadona ser\u00eda de alrededor de <strong>3,52 euros para un pastel de hasta 4 personas!.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Curiosidades<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Curiosidades:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta es una modificaci\u00f3n personal de una receta que encontr\u00e9 en Instagram. Puedes probar a hacer tu propia versi\u00f3n de la receta si gustas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Link a la receta original aqu\u00ed: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CqDaWv7o5GY\/?igshid=MDJmNzVkMjY=\">https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CqDaWv7o5GY\/?igshid=MDJmNzVkMjY=<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Valoraci\u00f3n real del resultado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Esta receta se la dimos a probar a 7 personas (incluy\u00e9ndonos a nosotros).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Siguiendo el siguiente modelo de puntuaci\u00f3n en el que:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>1 = no me ha gustado.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>2 = ni me gusta ni me disgusta.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>3= me ha gustado.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>4= me ha encantado.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Opinaron lo siguiente:<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><\/td><td><em>Textura<\/em><\/td><td><em>Sabor<\/em><\/td><td><em>Apariencia<\/em><\/td><td><em>Olor<\/em><\/td><td><em>Comentarios<\/em><\/td><\/tr><tr><td>Persona 1<\/td><td><em>3<\/em><\/td><td><em>3<\/em><\/td><td><em>2<\/em><\/td><td><em>3<\/em><\/td><td><em>Le falta decoraci\u00f3n.<\/em><\/td><\/tr><tr><td>Persona 2<\/td><td><em>3<\/em><\/td><td><em>2<\/em><\/td><td><em>2<\/em><\/td><td><em>4<\/em><\/td><td><em>Sabe demasiado \u00e1cido, le falta dulzor. M\u00e1s suave hubiera estado mejor.<\/em><em>Le falta adem\u00e1s que hubiera estado decorado, incluso un molde para darle forma hubiera estado bien.<\/em><em>Huele muy bien y la textura era muy buena.<\/em><em>La canela le da un toque muy bueno.<\/em><em>Tiene demasiado lim\u00f3n.<\/em><\/td><\/tr><tr><td>Persona 3<\/td><td><em>1<\/em><\/td><td><em>1<\/em><\/td><td><em>3<\/em><\/td><td><em>4<\/em><\/td><td><em>No me gusta el mango. <\/em><em>Ol\u00eda muy bien y me gusta el color y el molde redondo. <\/em><em>Me hubiera gustado que hubiera tenido m\u00e1s textura de pastel y menos de gelatina.<\/em><\/td><\/tr><tr><td>Persona 4&nbsp;<\/td><td><em>4<\/em><\/td><td><em>3<\/em><\/td><td><em>2<\/em><\/td><td><em>4<\/em><\/td><td><em>No tiene az\u00facar, le falta dulzor, est\u00e1 muy fuerte. Yo le hubiera echado un poquito m\u00e1s. Estoy acostumbrada al dulce, pero est\u00e1 bueno.<\/em><em>Tiene una textura tipo membrillo, me encanta.<\/em><em>Le falta decoraci\u00f3n, \u201ccualquier cosita\u201d, para que est\u00e9 m\u00e1s vistoso.<\/em><\/td><\/tr><tr><td>Persona 5<\/td><td><em>1<\/em><\/td><td><em>4<\/em><\/td><td><em>3<\/em><\/td><td><em>4<\/em><\/td><td><em>La textura no me gust\u00f3 me hubiera gustado una textura menos gelatinosa.<\/em><em>Me encant\u00f3 el sabor \u00e1cido. Me encanta el mango.<\/em><em>No necesitaba decoraci\u00f3n, me da igual que est\u00e9n decorados o no los platos.<\/em><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Info nutricional de macros y micronutrientes<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"377\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Captura-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9553\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Captura-1.jpg 825w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Captura-1-300x137.jpg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Captura-1-768x351.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pastel de mango, la forma m\u00e1s f\u00e1cil (y sabrosa) de comer fruta. \u00bfC\u00f3mo puedo tomarlo? Como postre, desayuno o merienda. \u00a1Los micros nunca vienen mal!. Ingredientes (gramos y\/o medidas caseras) *Nota: para saber si un mango est\u00e1 en su punto, debe hundirse ligeramente al aplicar&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":181,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[248,247,37,245,249,246,235,250,99,100],"class_list":["post-9521","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-postres","tag-canela","tag-flan","tag-fruta","tag-mango","tag-pasas","tag-pastel","tag-postre","tag-postres-saludables","tag-vegano","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/181"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9521"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9555,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9521\/revisions\/9555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}