{"id":9572,"date":"2023-04-27T17:35:01","date_gmt":"2023-04-27T17:35:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9572"},"modified":"2023-05-02T15:15:04","modified_gmt":"2023-05-02T15:15:04","slug":"brazo-de-patata-relleno-de-ensaladilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/04\/27\/brazo-de-patata-relleno-de-ensaladilla\/","title":{"rendered":"BRAZO DE PATATA RELLENO DE ENSALADILLA"},"content":{"rendered":"\n

Si quieres sorprender a tus comensales con una receta sencilla pero original, este plato te va a encantar. Esta incre\u00edble receta con pur\u00e9 de patatas te permitir\u00e1 disfrutar de este b\u00e1sico f\u00e1cil de preparar de otra manera diferente. Ya no ser\u00e1 una guarnici\u00f3n que acompa\u00f1a carnes, pescados o verduras, ir\u00e1 un paso m\u00e1s all\u00e1.  Vamos a crear un brazo de patata, gracias al pur\u00e9 que nos ha sobrado o hemos preparado para la ocasi\u00f3n. Si quieres descubrir todo lo que puede dar de s\u00ed un buen pur\u00e9 de patatas, toma nota de esta receta sencilla y f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n\n\n\n

NIVEL DE<\/strong> DIFICULTAD<\/strong>: Bajo <\/p>\n\n\n\n

TIEMPO NECESARIO<\/strong>: 45 minutos (+ 2 horas de reposo)<\/p>\n\n\n\n

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INGREDIENTES<\/strong> (para aproximadamente 4-6 personas)<\/p>\n\n\n\n

-115 g (un sobre) de pur\u00e9 de patatas MAGGI (tambi\u00e9n se puede preparar de forma casera, pero en mi caso aprovech\u00e9 lo que ten\u00eda por casa)<\/p>\n\n\n\n

-150 ml de agua<\/p>\n\n\n\n

-250 ml de leche semidesnatada<\/p>\n\n\n\n

-3 huevos<\/p>\n\n\n\n

-2 latas de at\u00fan en conserva en aceite de oliva virgen extra (escurrido)<\/p>\n\n\n\n

-80 g de aceitunas <\/p>\n\n\n\n

-100 g de zanahoria<\/p>\n\n\n\n

-100 g de mayonesa (50 g para el relleno y 50 g para cubrir) <\/p>\n\n\n\n

-35 g de tomate (tambi\u00e9n sirve tomate cherry)<\/p>\n\n\n\n

-40 g de lechuga<\/p>\n\n\n\n

-Sal (opcional)<\/p>\n\n\n\n

ELABORACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n

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-Poner a cocer los huevos junto a la zanahoria ya pelada, durante 10-15 minutos aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n

-Cortar en trozos peque\u00f1os la zanahoria, los huevos duros y las aceitunas. Mezclar con el at\u00fan ya escurrido, y a\u00f1adir la mayonesa. Mezclar bien y reservar.<\/p>\n\n\n\n

-Preparar el pur\u00e9 de patatas con la leche y el agua, tal y como se indica en las instrucciones del embalaje. Opcionalmente se le puede a\u00f1adir sal. Dejar templar unos minutos.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

-Extender el pur\u00e9 de patatas encima de un papel de horno, formando un rect\u00e1ngulo con las manos ligeramente humedecidas en agua para que nos resulte m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n

-Distribuir el relleno sobre la masa de pur\u00e9 de patatas, dejando sin relleno sin relleno la zona de los bordes para poder enrollarlo con la ayuda del papel de horno.<\/p>\n\n\n\n

-Dejar enfriar en la nevera durante 2 horas.<\/p>\n\n\n\n

-Sacar el brazo de patata y cubrir con el resto de mayonesa. A\u00f1adir la lechuga y los tomates cortados en peque\u00f1os trozos como decoraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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SUGERENCIAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n podemos echarle al relleno palitos de cangrejo o gambas. Sirve de acompa\u00f1amiento para ensaladas.<\/p>\n\n\n\n

TIPS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si quieres que la receta sea sin gluten, aseg\u00farate de usar una mayonesa sin gluten, ya que el preparado de pur\u00e9 no lleva.<\/p>\n\n\n\n

AN\u00c1LISIS DEL RESULTADO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Personalmente me ha gustado bastante el resultado y me parece muy apropiada para cuando empieza a apretar el calor ya que se trata de una receta fresquita y que cualquiera puede realizar ya que no tiene complicaci\u00f3n ninguna. El conjunto de sabores me parece ideal y la textura resulta agradable al paladar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si quieres sorprender a tus comensales con una receta sencilla pero original, este plato te va a encantar. Esta incre\u00edble receta con pur\u00e9 de patatas te permitir\u00e1 disfrutar de este b\u00e1sico f\u00e1cil de preparar de otra manera diferente. Ya no ser\u00e1 una guarnici\u00f3n que acompa\u00f1a carnes, pescados …<\/p>\n","protected":false},"author":188,"featured_media":9595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[255,61],"class_list":["post-9572","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pasta-arroces-y-patata","tag-ensaladilla","tag-patata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/188"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9572"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9609,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9572\/revisions\/9609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}