{"id":9620,"date":"2023-04-28T12:31:58","date_gmt":"2023-04-28T12:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9620"},"modified":"2023-05-02T15:15:21","modified_gmt":"2023-05-02T15:15:21","slug":"durum-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/04\/28\/durum-saludable\/","title":{"rendered":"Durum saludable"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">\u00bfEres el t\u00edpico que sale el viernes por la noche a comerse un kebab con los amigos? Pues  con esta receta podr\u00e1s disfrutar de una comida con un sabor incre\u00edble pero de una manera m\u00e1s sana<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811021-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9621\" width=\"383\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811021-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811021-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811021-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811021-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811021-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 383px) 100vw, 383px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>: 25 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Dificultad:<\/strong> baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Resultado:<\/strong> durum del tama\u00f1o como el de la imagen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">50 g de patatas congeladas ( en nuestro caso hacendado)<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">250 g carne de kebab( marca hacendado)<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">25 g de Mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Tortillas de trigo( 1 tortita=120g)<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">10 g de AOVE<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Modo de preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Comenzamos haciendo las patatas en la airfryer, 10 minutos a 200\u00ba<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Seguidamente echamos 10 g de AOVE y calentamos una sart\u00e9n a fuego medio <\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Cuando est\u00e9 caliente echamos los 250 g de carne y cocinamos unos 7-8 minutos <\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">A continuaci\u00f3n colocamos una tortilla en un plato y a\u00f1adimos la carne, las patatas y el queso<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Enrollamos la tortilla hasta que tenga forma de kebab<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Finalmente la metemos en el microondas 1-2 minutos para fundir el queso <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consejos y trucos: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Si no consigues enrollar la tortilla correctamente, puede ayudarte de unos palillos de cocina<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Puedes a\u00f1adir cualquier salsa que te guste( barbacoa, c\u00e9sar, ranchera&#8230;), aunque recomiendo hacerlo antes de introducir el durum en el microondas<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Tambi\u00e9n puedes hacer la carne en la airfryer, sin embargo aumentar\u00eda el tiempo de elaboraci\u00f3n, pues tendr\u00edas que esperar a que se hiciesen las patatas antes<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">No rellenes en exceso la tortilla; si est\u00e1 demasiado llena se romper\u00e1<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811089-1-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9623\" width=\"729\" height=\"547\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811089-1-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811089-1-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811089-1-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811089-1-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811089-1-1-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811089-1-1-500x375.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 729px) 100vw, 729px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811074-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9625\" width=\"641\" height=\"855\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811074-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811074-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811074-1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811074-1-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811074-1-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 641px) 100vw, 641px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811057-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9628\" width=\"631\" height=\"841\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811057-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811057-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811057-1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811057-1-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1682681811057-1-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 631px) 100vw, 631px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comentarios sobre el resultado:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de darla a probar, obtuvimos informaci\u00f3n muy interesante. Lo que m\u00e1s le llamo la atenci\u00f3n a los comensales fue la similitud tanto en sabor como en aspecto a un durum de un kebab. Destacaron adem\u00e1s que la textura de las patatas ( hechas en la freidora de aire) era muy similar a la de las patatas fritas, al igual que la de la carne, aunque estaba variaba un poco m\u00e1s. Por otra parte respecto al queso y la tortilla no encontraron diferencias significativas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size wp-block-paragraph\">Como conclusi\u00f3n, podemos decir que esta receta es todo un \u00e9xito, pues es una forma m\u00e1s recomendable de comer comida menos \u00absana\u00bb. Esto lo conseguimos gracias a los ingredientes, patatas congeladas( 99% patata), carne de kebab( 85% carne), mozzarella( compuesta por leche pasteurizada de vaca, fermentos l\u00e1cticos, sal y  coagulante microbiano) y la tortilla ( 55% harina de trigo) y a la forma de cocinarlos, pues considero que la freidora de aire es una mejor opci\u00f3n que fre\u00edr en aceite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEres el t\u00edpico que sale el viernes por la noche a comerse un kebab con los amigos? 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